<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">永泉小鎮(zhèn)爆米花崗位工作守則</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">為了弘揚永泉小鎮(zhèn)“老品種，老味道”的鄉(xiāng)愁記憶，本崗位不僅是爆米花美食制作崗，更是小鎮(zhèn)飲食文化的傳播崗，特制訂本守則</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一，崗前準備</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1.著裝統(tǒng)一</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">穿著永泉小鎮(zhèn)提供的80年代工作服，保持衣物整潔無污漬；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2.健康操作</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">操作時必須徹底清洗雙手，佩戴衛(wèi)生口罩及手套，禁止在贈送爆米花的過程中用手直接接觸；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3.儀容儀表</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">保持精神飽滿，面帶微笑，禁止在崗吃東西，玩手機或與他人閑聊；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">二，物料與設備檢查</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1.原料甄選</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">確認玉米、大米充足，無霉變蟲蛀；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2.設備檢點</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">檢查爆米花機、氣壓表、電器電路是否正常；確認容器、食品袋清潔無破損；各種耗材有預備；保證音響、電瓶電量充足；</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">三，保證自身及游客安全</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1.專注操作</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">操作過程中需全程專注，嚴禁擅離職守，要特別關注爆米花機是否漏氣，壓力表指針是否正常擺動；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2.安全防護</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">開鍋時身體應避開蒸汽口，防止高溫灼傷面部及手臂，必須穿戴防高溫手套和鞋子；開鍋之前應及時打開音響播放提示語音，防止游客受到驚嚇；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">四，食品衛(wèi)生安全</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1.防污染操作</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">區(qū)域保持干燥整潔，成品爆米花必須存放在清潔的容器及食品袋內，防止受潮；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2.啞粒處理</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">贈送前必須仔細挑選出未爆開的“啞巴?！被蚪购臍埓纹?，避免游客食用時產(chǎn)生不良反應；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3.工完場清</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">每日工作結束后必須徹底清理鍋具，清掃場地垃圾，收拾好用具，切斷電源；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">五，明確掌握和游客互動的應知應會</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1.主動招呼</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">當游客駐足觀看或表現(xiàn)出興趣時，應主動熱情問候搭訕；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2.耐心引導</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">若游客不知道游戲規(guī)則，要熱情耐心引導解釋，使游客快速掌握暗號的下半句；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3.適時贊美游客對暗號的表現(xiàn)；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">4.積極配合游客拍攝錄制，協(xié)助游客完成打卡記錄；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">5.準確掌握園區(qū)、景區(qū)的景點、美食、游戲、廁所、開水、購物等地點，隨時為游客解疑答惑。</span></p>