<p class="ql-block">山藥排骨湯是我家春天常喝的湯。山藥健脾養(yǎng)胃，排骨補(bǔ)鈣，一起燉湯，湯清味鮮，喝下去胃里暖暖的。尤其是天氣忽冷忽熱的時(shí)候，胃容易不舒服，喝點(diǎn)山藥湯最養(yǎng)人?？缮剿幭洛伒臅r(shí)機(jī)要把握好，太早會爛成泥，太晚了不入味，得一直守著灶臺看時(shí)間。</p> <p class="ql-block">膳魔師燜燒鍋?zhàn)屵@道湯變得簡單。排骨焯水后煮開十分鐘，移入燜燒鍋外鍋燜一小時(shí)。山藥去皮切塊，放入內(nèi)鍋再煮開五分鐘，移回外鍋燜半小時(shí)。打開鍋蓋，山藥完整但軟爛，排骨脫骨，湯色清亮，喝一口滿嘴鮮甜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">周末燉一鍋，分裝冷凍，工作日熱著喝。老人喝了養(yǎng)胃，孩子喝了長身體，自己喝了也有精神。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香菇滑雞是粵式蒸菜，雞肉嫩滑多汁，香菇鮮香濃郁，原汁原味，營養(yǎng)健康?？烧舨艘恢笨粗穑瑫r(shí)間短了不熟，時(shí)間長了肉老，對于上班族來說不好掌握。</p> <p class="ql-block">膳魔師燜燒鍋?zhàn)屨舨俗兊煤唵?。雞腿肉切塊腌制半小時(shí)，香菇切片，一起放入耐熱容器。內(nèi)鍋加水燒開，放上蒸架，把容器放上去蒸10分鐘，然后關(guān)火移入燜燒鍋外鍋燜半小時(shí)。打開鍋蓋，雞肉嫩滑多汁，香菇吸滿了雞汁，特別鮮，碗底還有一層濃濃的湯汁，澆在米飯上特別好吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">工作日早上把雞肉腌好放冰箱，晚上回來直接蒸燜。到家先把雞肉上鍋蒸10分鐘，然后移入燜燒鍋燜著，趁燜的時(shí)間去洗菜、收拾屋子。半小時(shí)后回來，菜已經(jīng)好了，再炒個(gè)青菜，一頓飯半小時(shí)搞定。膳魔師燜燒鍋的雙層真空構(gòu)造保溫效果極強(qiáng)，燜出來的雞肉特別嫩，不會老不會柴。</p>