<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">親友人肉從美國給我背回一瓶Bookers波本威士忌，這款是2024的“The Master Distiller's Batch”。小批次的一款好酒。之前對美國威士忌不算很熟悉，Bookers's是賓三得利旗下一個小批次波本威士忌品牌。Booker Noe創(chuàng)立的。每年都會挑選一些好酒，裝瓶銷售，從而形成一個獨(dú)有小批次波本威士忌品牌。這款2024款也是有幾款不同的罐裝，限量發(fā)行的。我是第一次嘗試Booker's的酒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 酒的包裝很有意思，木質(zhì)櫥窗式的盒子，和蘇格蘭木盒裝有所不同的。美國貨始終堅持自己的風(fēng)格---粗獷乃至有點(diǎn)粗糙，鄉(xiāng)村味道十足，但不乏吸引人的暗黑色調(diào)，木質(zhì)盒子到酒瓶都是深色調(diào)子。酒瓶更類似紅酒瓶或波特酒瓶一樣的形狀，蠟封的口一直由瓶口延伸到瓶身脖子下。感覺帶了個圍巾一般，最后用郵戳蓋印方式，像一枚勛章一樣戴在脖頸處。的確也是非常別致好看。粗獷和細(xì)節(jié)的精致，反差感極強(qiáng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 打開瓶塞，倒出酒來，個人感覺這款酒最好就是用大口徑的純透水晶杯更好，非冷凝的質(zhì)感，沿著杯壁滾瀉而下，酒體在底部往上翻涌時明顯有凝滯感，視覺上油脂感極強(qiáng)。深琥珀金色的酒體讓人感覺不是很傳統(tǒng)的波本桶的酒。初聞一下，有一股強(qiáng)烈消毒水味道，但只幾秒便消散殆盡。接著散發(fā)出來的酒香，濃郁的果香夾著干梅子和香草混合的香味，似乎這些果香都被淡淡的火炙過，透著些許煙熏味，散開后，還有一點(diǎn)甜甜焦糖融化的香氣，但是又在少頃被強(qiáng)烈的酒精包裹起來，并不沖突，反差感強(qiáng)烈下更多的融合并行。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 呡上一口，酒體有點(diǎn)厚，非冷凝的特點(diǎn)吧！但并不油膩。被烘烤的堅果味、干香草擦過火焰后的甜甜的煙熏味，瞬間在嘴里肆意流淌著，只一會兒，旋即而來的便是強(qiáng)烈的酒精包裹著橡木桶煙熏的味道。畢竟62.5度的酒精度還是需要尊重的。這種感覺像是一個滿臉須髯不修邊幅的西部牛仔端著一盤甜蜜干果笑瞇瞇的站在你面前，強(qiáng)烈的反差感，讓酒體變得立體，充滿想象感。入喉之后，高酒精度下。喉間炙熱但并不生澀刺激。還有持續(xù)不斷感覺甜甜蜜蜜的舒適感，非常絲滑，但感覺不是糖，而是酒體自身散發(fā)出來釀造醇化之后迸發(fā)出的果子味。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">后段，可能高酒精度鎖住了酒體香味，我感覺變化不大，后段持續(xù)散發(fā)出的香味更重一點(diǎn)，口感上更多了一點(diǎn)點(diǎn)曲奇餅干上加了藍(lán)莓干的甜味。雖然如此高度，但是這個酒一直在喉間慢慢散開，始終感覺暖暖的，一直到胃腹。那種馥郁的感覺令人十分舒適，像極春天午后暖陽曬透整個人，暖到心里的滋味。味之所及，炙熱而甘怡，心之所覺，溫?zé)岫耢o。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">從包裝，到氣味，到口感，到體會，Booker's一直在給我一種強(qiáng)烈反差感帶來的美好，而這種反差感又讓人如此心動和愜意。其實非常符合美國風(fēng)格的，我認(rèn)為能代表美國文化和風(fēng)土的人群就是西部牛仔和印第安人。要粗獷有力量，張力十足的自然和張力十足的力量，乃至張力十足的情感才是最美式的風(fēng)格。當(dāng)然，這款酒絕好的詮釋了一個道理，再粗獷的外表下都會有一顆細(xì)膩人文的心，Booker's完全就是這樣一款外部張力和內(nèi)在細(xì)膩溫暖兼具的酒。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">美國的威士忌，且讓我那么觸動。不得不讓我想到暴力美劇《黃石》里的貝絲。這瓶酒和她一樣極具反差感。貝絲絕對是黃石歷季以來最鮮亮的人物，達(dá)頓家族的真正的主角，在貝絲身上極具暴力美學(xué)的經(jīng)典，聰明智慧、有著極強(qiáng)金融頭腦，人狠話不多。但是又極具女性魅力，不矯揉造作，敢愛敢恨，哪怕抽個煙喝杯威士忌都充滿女人野性的誘惑和性張力，但是她對老公里普又極其依賴，溫順信任。一個完美超強(qiáng)女人。她的反差感非常配上這款Booker's的好酒，粗獷中的柔美，火辣而又細(xì)膩的溫暖。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我不得不又想到的是伊麗莎白·奧爾森，演復(fù)聯(lián)緋紅女巫而名揚(yáng)的演員，一個有著讓任何男人心動的倒漏斗身材的女人，卻能游刃有余穿梭于各種不同角色里，溫順乖巧，離經(jīng)叛道，乖張怪戾。讓人不會記住她身材如何，而是會驚嘆在她不同角色的塑造上，深邃藍(lán)色的眼眸里總是透著強(qiáng)烈反差的朦朧感。令人愛憐不已。她沒擁有最頂流精致的五官和身材，但整體捏合在一起，因為有著一雙同樣充滿性張力的明眸善睞形成強(qiáng)烈反差，而讓人感覺如此完美。她似乎也很像這款Booker's的酒。美但辣，烈但醇。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我又不得不想到海明威，我沒有那么愛海明威的作品，但是我感覺他也是一個反差感極強(qiáng)的人，也是可能因為這個反差感，讓他有能力創(chuàng)作出，《太陽照常升起》、《老人與海》、《永別了，武器》等等佳作。他寬大的臉龐上永遠(yuǎn)堆滿著著倔強(qiáng)的胡子。卻一臉孩子般的笑容，一張溫暖且堅韌的臉上卻刻滿戰(zhàn)爭、酗酒、打獵、斗牛、追求女人的痕跡，這些在他身上很完美就結(jié)合起來了，充滿了蠱惑人心的魅力。他在《永別了，武器》中借喻他人感慨“我生下來不是為了思想，我生下來就是為了吃，是的，上帝，就是為了同凱瑟琳一塊吃飯，一塊喝酒，一塊睡覺?！毕啾容^虛偽蒼白思想者和現(xiàn)今社會那些有錢的偽道德者，我更喜歡海明威這些付諸于行動本身?；蜃非?，或讓所有的反差都落在他的筆下。他配極了這款Booker's的酒。我腦海里有著強(qiáng)烈的畫面感，他該是喝了一杯這款酒，然后自己頂著那桿槍，毅然扣動扳機(jī)的。這種反差，壯烈但真實，莽撞但超然。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">后段的后段，已是夜深，此刻，62.5度的酒精還在我喉間翻滾，不灼熱不淡卻，溫暖而持久的力量，彌散在我身體的每一塊肌肉里。綿延持久的醇香正在安撫沖刷著我的的內(nèi)心，微瀾起伏。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">美國酒自然要用很美國的歌，因為反差感極強(qiáng)，我自我否定了用黑人藍(lán)調(diào)的類型。我又否定了Alan Jackson、Don McLean，太柔和。我也否定Eric Clapton、Bruce Springsteen，太低沉。我一直想著應(yīng)該要一首滿臉絡(luò)腮胡唱著動人沙啞卻溫暖的歌曲，漸漸Kenny Rogers的輪廓在眼前浮現(xiàn)，他的歌聲在耳邊響起。他的歌我?guī)缀跞肯矚g。我想這首“crazy”最符合這款酒，安靜的瘋狂，是內(nèi)心平靜的宣泄。人若有生之年為一事或為一人理智而又偉大的瘋狂一次，何等幸而。我想到歌德一句話：“在這個躁動的時代，能夠躲進(jìn)靜謐的激情深處的人確實是幸福的。”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">想到自己的文字遠(yuǎn)比自己更倔強(qiáng)，竟然情不自禁有點(diǎn)激動，我又默默喝上一口，似乎內(nèi)心更堅毅許多……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p>