<![CDATA[<menuitem id="mq671"><i id="mq671"><small id="mq671"></small></i></menuitem>]]>
<p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">美篇號：2461589</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">圖文/編輯：郭新民</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">又到母親節(jié)來臨之際，雖然母親已遠(yuǎn)去到連背影也無法捕捉，但母親對我們無微不至的關(guān)愛卻歷歷在目，在我的腦海里一幕幕地浮現(xiàn)……</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">曾記得，在二十世紀(jì)六十年代的那個(gè)艱苦歲月里，人們的生活都過得緊巴巴的，糧袋子癟得就像泄了氣的皮球。我們姊妹四人，就像沒喂飽的雀兒，肚子餓得咕咕直叫，老嚷嚷著：“媽媽，我餓了……”母親聽到我們的喊叫聲，更是眉頭緊鎖，被這苦日子壓得喘不過氣來。老為我們吃不飽而唉聲嘆氣，絞盡腦汁為我們尋找能吃的食物。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">還記得那時(shí)候我們生產(chǎn)隊(duì)里，除了種糧食之外，還種甜菜。到了初秋甜菜長勢旺盛，生產(chǎn)隊(duì)里派專人把甜菜的邊葉掰下來分給社員們喂豬喂羊。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">可母親把分回來的甜菜葉，就像捧著寶貝似的輕輕放在地上，小心翼翼地把莖和葉子分開。把鮮嫩的葉子洗凈瀝干水，切碎拌上些玉米面，蒸成窩頭給我們吃。那窩頭咬一口，嚼一嚼總覺得有一股青草的草澀味兒。母親說：“大口大口地吃，多嚼嚼，甜菜的香味兒就出來啦！”聽了母親鼓勵(lì)的話語，好像是嚼出了點(diǎn)兒甜味兒似的，我們便狼吞虎咽地吃著窩頭，母親看著我們吃得香，臉上露出久違的笑容。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">那些甜菜莖母親給我們做炒菜或燴菜吃，如果一兩天吃不完，母親怕放壞了，就把剩下的甜菜莖，用剪刀剪成細(xì)條，掛在屋檐下的繩子上，讓風(fēng)吹日曬。干了之后，收起來當(dāng)干豆角吃。說實(shí)話，那曬干的甜菜莖，就像一根根細(xì)細(xì)的柴棍，怎么能好吃呢？跟干豆角差遠(yuǎn)了！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">北方人到了冬天，沒有新鮮蔬菜的時(shí)候，母親就用腌制的酸白菜和干甜菜莖更換著吃，這兩種菜成了冬春季節(jié)的主要蔬菜。母親給我們吃干甜菜莖的時(shí)候，早上就用熱水泡上。做中午飯時(shí)，只見母親倒少許麻油，燒熱后，放點(diǎn)作料，母親嫻熟利索地把甜菜莖和土豆條炒一炒，加適量的水煮一會(huì)兒。然后，把和好的高粱面搟成面皮，切成面條撒在菜上面，做成燜面。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">出鍋后，母親給我們姐弟四人，每人盛一粗瓷大碗，再給我們切點(diǎn)腌制的胡蘿卜咸菜，我們吃得津津有味。那個(gè)年代，因?yàn)闆]有糧食吃，有飯吃就不錯(cuò)了。母親看著我們吃得香，高興地說：“多吃點(diǎn)！”“媽媽您為什么不吃呢？也趁熱吃呀！”我著急地說?！皨寢尣幌氤裕銈兂园?！”那會(huì)兒，我們小什么也不懂，長大后，才知道是母親舍不得吃，讓我們先吃。剩下了母親才吃一點(diǎn)，剩不下，母親就不吃飯。久而久之，母親為了讓我們吃飽，她經(jīng)常餓肚子，所以，母親落下嚴(yán)重的胃潰瘍。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">讓我更惦記的是晚秋季節(jié)，社員們把田里的甜菜挖出來，把泥土和毛須、甜菜頂部削干凈后，滿車滿車的甜菜送進(jìn)甜菜站賣掉。地里也收割得干干凈凈了，母親一大早起來，帶我們?nèi)ヌ鸩说乩飺焯鸩?，我們扛著鐵鍬和鋤頭，母親和姐姐用鐵鍬翻地，我和弟弟用鋤頭在土里刨。“哇！這里有半截甜菜?！钡艿芨吲d地喊，一會(huì)兒媽媽和姐姐在地邊挖了幾個(gè)遺漏的小甜菜。我們不停地挖，到中午撿到半筐甜菜，我們高興的滿載而歸。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">下午，母親把甜菜洗干凈，切成薄片，放進(jìn)鍋里加水淹沒甜菜，燒火慢煮。只見柴火在爐灶里噼里啪啦地響，火苗映紅母親的臉頰，鍋里的熱氣彌漫著甜絲絲的味道。小弟著急地問：“媽媽甜菜煮熟了嗎？”“再煮20分鐘就好了！要耐心等待哦？”母親高興地回答。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">一會(huì)兒，母親把甜菜片撈在盆子里，給我們夾在碗里，每人兩片?！芭叮√鹛鸬暮煤贸园?！”弟弟情不自禁地說。甜菜瀝干水之后，母親把甜菜片擺放在竹簾上，曬在院子里。大半干后，母親又在鍋里文火烘干，再用石臼搗成細(xì)面，然后，用細(xì)羅篩過，把篩過的甜菜粉和到提前做好的炒面里。這炒面就是用玉米面、高粱面和少許莜麥面，有黑豆或黃豆再和點(diǎn)豆面，慢火炒黃，吃起來特別香，但也不能多吃，吃多了會(huì)上火的！</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">每天早晚，我們喝的都是清得可以照見人影的酸稀飯，母親就給我們每人兩湯匙炒面，用筷子攪成糊糊，喝一口甜甜的炒面香味兒，濃濃的甜菜情。母親看著我們喝得滿口都是炒面糊糊，笑著用毛巾給我們邊擦嘴邊說：“看你們喝得一個(gè)個(gè)成了小花貓了！”母親的手透過毛巾帶著柴火的溫度，比任何時(shí)候都要溫暖。我突然發(fā)現(xiàn)母親的手用布條裹著，“媽媽，你的手……”“沒事兒，是那天撿甜菜打起了血泡！”母親撫摸著我的頭說。我的眼淚怎么也控制不住掉進(jìn)碗里，母親拉著我的手安慰我：“沒事兒，孩子別哭啦！過幾天就好了！”我摟住母親的腰說：“媽媽，您也吃一碗炒面酸稀飯吧，可好吃了！”母親微笑著，卻眼眶紅紅的立馬轉(zhuǎn)過頭去……</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">七十年代以后，我們的生活慢慢有所好轉(zhuǎn)，餐桌上的米飯、饅頭、炒菜越來越多了起來?？煽偼涣四赣H變著法子做的甜菜莖燜面和燴菜，還有那甜甜的甜菜干炒面。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">那味道，在艱苦歲月里，是用母親那雙勤勞的雙手換來的。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">那甜味，不僅是甜菜的甜，而且是甜菜的情，甜菜養(yǎng)育了我們，更重要的是偉大的母愛。一點(diǎn)點(diǎn)的煲在湯里，炒進(jìn)菜里，拌在酸稀飯里，藏在我們走過的艱苦歲月里。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">那母愛像一顆種子，在我們的心里生根發(fā)芽，長成了永遠(yuǎn)的牽掛！</span></p>