<p class="ql-block">美篇昵稱：厚德</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：2996946</p> <p class="ql-block">根達(dá)來，起源于歐洲南部，后被引進(jìn)中國(guó)，是我國(guó)北方夏淡季節(jié)常見的食用葉菜。根達(dá)菜的外形有些像菠菜和紅菜頭的葉柄，吃法也和菠菜差不多，可以焯水后涼拌、炒食、湯菜、做餡等等。</p><p class="ql-block">根達(dá)菜的葉子、梗及嫩苗均可成為我們餐桌上的佳肴。</p><p class="ql-block">根達(dá)菜鮮嫩多汁，適口性好。菜葉片富含還原糖，多種維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維，展現(xiàn)出極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并具有清熱解毒，行淤止血等功效。</p><p class="ql-block">種植根達(dá)菜的好處是不長(zhǎng)蟲，不用打藥，是一種純綠色蔬菜，還有一個(gè)好處是當(dāng)菜長(zhǎng)到一定程度時(shí)，可以摘葉子吃，留住菜心，幾天后就會(huì)長(zhǎng)出新的葉片。</p><p class="ql-block">根達(dá)菜有一點(diǎn)苦味，食用前需焯水處理。焯水后進(jìn)行烹飪，就可以盡興享受美味和健康。</p> <p class="ql-block">2026年4月28日，種植的綠葉綠梗根達(dá)菜，葉長(zhǎng)已有10厘米左右。</p> <p class="ql-block">采摘的第一批根達(dá)菜幼苗嫩葉</p> <p class="ql-block">根達(dá)菜葉焯水15秒，撈出過涼。</p> <p class="ql-block">攥干水分切成5厘米長(zhǎng)的段</p> <p class="ql-block">袖珍手拉式蒜蓉器使用起來非常方便，蒜粒放入用手隨便拉幾下，就得到了蒜蓉。</p> <p class="ql-block">鍋中放入1勺大油</p> <p class="ql-block">放入蒜蓉煸香</p> <p class="ql-block">放入根達(dá)菜翻炒幾下，加鹽和松茸鮮調(diào)味，翻炒均勻出鍋裝盤。</p> <p class="ql-block">圖文編輯/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>