<h3>丫丫媽認為熱愛烘焙的人都是熱愛生活的人，在烘焙的過程中體會的不但是烘焙帶給我們的樂趣，更多的是收獲了那種幸福感！希望有一天我也會成為一名孩子們心中的烘焙高手！</h3> <h3>第一步</h3><h3><br></h3><h3>準備材料</h3><h3>低筋面粉（蛋糕粉）52克</h3><h3>牛奶 50克</h3><h3>玉米油 50克</h3><h3>蛋黃 80克</h3><h3>細砂糖 60克</h3><h3>蛋白 160克</h3><h3>淡奶油 200克</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>第二步</h3><h3><br></h3><h3>28*28烤盤一個</h3><h3>同尺寸油布一張</h3> <h3>第三步</h3><h3><br></h3><h3>低筋面粉提前過篩</h3> <h3>第四步</h3><h3><br></h3><h3>玉米油倒入容器內(nèi)，再倒入牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻</h3> <h3>第五步</h3><h3><br></h3><h3>加入準備好的低筋面粉</h3> <h3>第六部</h3><h3><br></h3><h3>用手動打蛋器畫一字攪拌均勻</h3> <h3>第七步</h3><h3><br></h3><h3>加入準備好的蛋黃</h3> <h3>第八步</h3><h3><br></h3><div>用手動打蛋器攪拌均勻，細膩無顆粒狀態(tài)</div> <h3>第九步</h3><h3><br></h3><h3>取出蛋白液，電動打蛋器高速打至魚眼狀</h3> <h3>第十步</h3><h3><br></h3><h3>加入三分之一的糖粉繼續(xù)打動</h3> <h3>第十一步</h3><h3><br></h3><h3>打至二倍大時再加入三分之一的糖粉</h3> <h3>第十二步</h3><h3><br></h3><h3>繼續(xù)發(fā)二分鐘后最后一次加入糖粉</h3> <h3>第十三步</h3><h3><br></h3><h3>預熱烤箱，上下180度，預熱5分鐘</h3><h3>取三分之一的蛋白加入蛋黃液中，用刮刀快速攪拌均勻</h3><h3>然后再全部倒入蛋白液中，用刮刀翻拌均勻，刮刀從2點的位置轉到8點的位置，再從9點的位置整個翻起攪拌，要注意手法，不然很快會消泡</h3> <h3>第十四步</h3><h3><br></h3><div>取出準備好的烤盤墊好油布，將全部蛋糕糊倒入烤盤，輕輕震動幾次排出氣泡，表面可用刮刀刮平</div> <h3>第十五步</h3><h3><br></h3><h3>放入預熱好的烤箱，上下火180度，20分鐘</h3> <h3>第十六步</h3><h3><br></h3><h3>取出淡奶油加入10克白砂糖打發(fā)，打發(fā)后均勻抹到烤好的蛋糕上，輕輕卷起，放入冰箱冷藏一夜，這個步驟忘記拍照了</h3> <h3>第十七步</h3><h3><br></h3><h3>第二條清晨就可以享用松軟可口的蛋糕卷啦！</h3>