<h3>碧綠清翠 酸爽可口的臘八蒜，看到它 會(huì)下意識(shí)的咽口水 有木有??？</h3> <h3>臘八時(shí)節(jié)，北方霧霾 學(xué)校停課，泡臘八蒜恰巧就成了一項(xiàng)家庭作業(yè)，老師讓記錄下每一天的顏色變化，旨在培養(yǎng)孩子的觀(guān)察能力，為此 薰起床的第一件事就是被我安排在陽(yáng)臺(tái)看蒜！</h3> <h3>做法很簡(jiǎn)單，蒜 剝皮洗凈 晾干后放入無(wú)水無(wú)油的干凈玻璃容器。 加入米醋 密封 置陰冷處 即可。</h3> <h3>選蒜 要紫皮的 不能發(fā)霉 不能帶傷 ，否則很難變綠或著變質(zhì)。</h3> <h3>用水洗凈 晾干</h3> <h3>材料二： 米醋，為了便于孩子觀(guān)察 我選了這款無(wú)色米醋</h3> <h3>一瓶珍極米醋不太夠，加了一點(diǎn)它醋 所以左瓶顏色發(fā)黑。密封！放到陽(yáng)臺(tái) 靜等變綠…^_^</h3> <h3>隔了一天早晨 ，蒜的根部率先變綠。</h3> <h3>繼續(xù)等待</h3> <h3>顏色在加深</h3> <h3> 綠色在蔓延 </h3> <h3>有一個(gè)快速變色的竅門(mén)：白天拿進(jìn)暖氣房 晚上拿到室外陽(yáng)臺(tái)，溫差越大 變色越快，但 口感欠佳，想色澤與味蕾并存 最好耐心等待十天左右。</h3> <h3>??右邊的那瓶泡的比左邊兩瓶晚兩天</h3> <h3>顏色越來(lái)越碧</h3> <h3>這是第八天的早上，已經(jīng)初似翡翠！</h3> <h3>開(kāi)窗時(shí)不小心打破一瓶 ，瓶雖破了 蒜不能丟，趕緊做了炸醬面 ，一口面 一口蒜 融著炸醬的香 美哉 美哉！</h3> <h3>可能是很久沒(méi)做炸醬面了， 兩個(gè)小朋友埋頭猛吃 每人吃了兩碗??，吃的滿(mǎn)嘴流油 ??</h3> <h3>第十天 基本上已經(jīng)顏色碧綠 口感酸脆。</h3> <h3>像不像陽(yáng)綠的翡翠？????。貌似也接近祖母綠了呢????</h3> <h3>臘八蒜燒菜 也當(dāng)是一絕。臘八蒜燒帶魚(yú)是小時(shí)候春節(jié)奶奶常做的一道菜 ，今天家里沒(méi)有帶魚(yú) 以后再上圖給大家鑒賞。好在用一道素菜彌補(bǔ)了遺憾：臘八蒜炒杏鮑菇，配料如圖</h3> <h3>佐料：生抽 臘八醋 出鍋前淋蠔油</h3> <h3>把杏鮑菇炒出肉的鮮美 ，卻沒(méi)有肉的膽固醇 ，美味與健康并存 ！</h3> <h3>壓軸的 當(dāng)然是餃子+臘八蒜 ，在我們?nèi)A北平原 吃餃子怎能不吃蒜，看見(jiàn)蒜就想吃餃子，那種感覺(jué)就像青蘿卜就酒—嘎嘣脆！</h3> <h3> 這就是臘八蒜的魅力，趁天氣還冷 臘八蒜做起來(lái)吧！</h3> <h3>今年吃了保證你明年還想吃…(^^)</h3>