<h3>過年吃團(tuán)子，是江南許多地方的風(fēng)俗。團(tuán)子，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福美滿。團(tuán)子是宜興人最深刻的年味印象了。</h3> <h3></h3><h3><br /></h3><h3>團(tuán)子是指一種糯米包著餡料蒸熟而成的一種食品，呈圓球狀，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，與北方的元宵相似，又比元宵的個頭大，口感糯滑香軟，美味可口。</h3> <h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3>小小的團(tuán)子，承載著濃濃的江南年味。</h3><h3>白團(tuán)子，青團(tuán)子，烏飯團(tuán)子……</h3><h3>青菜豬肉餡兒的，豆沙餡兒的，蘿卜絲餡兒的，</h3><h3>臨近年關(guān)，老宜興都開始忙著著手做團(tuán)子了。</h3> <h3>做團(tuán)子</h3><h3>老宜興做團(tuán)子，講究原汁原味，從剁餡到揉粉搓團(tuán)，每一步都是自己親力親為。做團(tuán)子、蒸團(tuán)子著實是件忙碌事，鄰里之間都會互相幫忙。</h3> <h3>吃團(tuán)子</h3><h3>白團(tuán)子一般裹咸味的餡兒，豬肉的，蘿卜絲的，區(qū)分的方式是在團(tuán)子頂上捏個小尖鼻子。</h3><h3></h3><h3>青團(tuán)子一般裹甜味的餡兒，豆沙的，芝麻的，花生的……</h3> <h3></h3><h3>青團(tuán)的青，來源于揉面時加入的一種本地特有的草本植物，所以青團(tuán)有一股清淡卻悠長的青草香氣。</h3> <h3>冷卻團(tuán)子</h3><h3></h3><h3>每年做團(tuán)子時，孩子們可不光負(fù)責(zé)吃，他們的另一項重要任務(wù)，是在蒸熟的團(tuán)子"落籠"時，用扇子用力扇風(fēng)，使團(tuán)子加快冷卻。</h3> <h3>所以宜興人對于做團(tuán)子這件事好像很莊重，這種儀式般的莊重感，更多的，是來自千百年來，人們對過年，對團(tuán)圓及美好生活的不懈追求！</h3> <h3></h3><h3>蒸團(tuán)子，過大年！</h3><h3>吃上一口剛出籠的團(tuán)子，</h3><h3>要過年的感覺便越發(fā)真切了！</h3><h3></h3><h3>團(tuán)子里，更多的藏著我們割舍不去的年味和回憶。</h3>