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花樣百吃?風(fēng)琴烤茄子：這道菜一滴油都沒放，居然好吃到逆天

清風(fēng)明月

<h3><br></h3><h3> 我們都覺得魚香茄子太油，怕胖，今天給大家推薦的這款烤茄子，一滴油也沒放還好吃到不行。</h3> <h3><br></h3><h3> 茄子吸油，所以很多人不喜歡。原因是茄子內(nèi)部由海綿狀薄壁組織所組成的，這些海綿體也全都是水分，而且組織中間的細(xì)胞間隙形成許多毛細(xì)管，所以組織非常的松軟。<br></h3><h3><br></h3><h3> 其實要解決這個問題，也是相當(dāng)容易的。炒之前可以往茄子里撒點鹽，靜置十分鐘，把茄子里的水“殺”出來，這樣炒的時候油就不容易進去了，就是菜的口味會稍稍有點重。</h3> <h3><br></h3><div> 還是我這道風(fēng)琴烤茄子厲害呢??一點油都沒用，滋味還足的很。分享給你，絕對的私房秘籍。</div> <h3><br></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;">風(fēng)琴烤茄子</h1> <h1 style="text-align: center;"><br></h1><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h1 style="text-align: center;">食材</h1><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h3 style="text-align: center;">細(xì)長茄子1個</h3><h3 style="text-align: center;">西紅柿1個</h3><div style="text-align: center;">香菜2棵</div><h3 style="text-align: center;">香菇5朵</h3><h3 style="text-align: center;">蒜瓣4瓣</h3><h3 style="text-align: center;">蔥沫少許</h3><h3 style="text-align: center;">姜末少許</h3><h3 style="text-align: center;">蒜末少許</h3><h3 style="text-align: center;">燒烤醬適量</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;">做法</h1><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h3 style="text-align: center;">茄子如圖切成薄片，保持根部連接</h3> <h3><br></h3><h3>3大勺燒烤醬，2大勺清水，1大勺蒜末，1大勺蔥沫，1小勺姜末調(diào)勻，成為料汁。</h3> <h3><br></h3><h3>把料汁均勻刷到茄子上，里外縫隙都要刷勻。</h3> <h3><br></h3><h3>再把切好的西紅柿片，香菇片和蒜片塞在茄子中間。</h3> <h3><br></h3><h3>塞好后再刷一層醬汁，放入預(yù)熱180℃的烤箱烤40分鐘左右。</h3> <h3><br></h3><h3>等茄子快烤好了，把剩下的醬汁燒開，淋到烤好的茄子上，撒香菜末就可以上桌了。</h3> <h3><br></h3><h3>一滴油都不用，也能做出超級美味的茄子，你可一定要試試看呀??～～</h3> <h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">攝影／制作：清風(fēng)明月</h3><h3 style="text-align: center;">丁酉六月初十</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3>