<h3> 去江南古鎮(zhèn)旅游，總能看到在那古色古香的老街，總有那一擋擋賣五香筍干黃豆的，十元買了一袋，味道鮮香甜，還特有嚼勁，從此愛上這款零食</h3> <h3> 在家里也能吃上這美味的五香筍干豆嗎？自己動手試試，既好味又衛(wèi)生，何樂而不為呢！</h3><h3> 選取顆粒飽滿的黃豆為原料，細細地洗干凈，加上各種香料，如桂皮、八角、竹筍等，用小火慢慢地燉，快收干時加食鹽、醬油。加上了各種香料煮熟了的豆子，在太陽底下曬過，因為內里縮小而外皮卻膨脹了，那微微有些皺皺的模樣，就好象老虎身上的條紋。所以被形象的稱為虎皮豆。</h3> <h3>親們，一起來制作這款美味的五香筍干豆</h3><div><br></div><h3><br></h3> <h3>干黃豆粒粒飽滿</h3> <h3>干黃豆用涼水浸泡一個晚上</h3> <h3>泡好的黃豆撈出瀝干水</h3> <h3> 筍干用涼水泡制，多換幾次水，泡軟的筍干切小片</h3> <h3>配料: 八角、桂皮、陳皮、冰糖</h3> <h3> 將黃豆、筍干倒入鍋中，加入桂皮、八角、陳皮和幾粒冰糖，再加入開水，沒過黃豆，蓋上鍋蓋燒開。</h3> <h3> 水燒開后，加入生抽、老抽和適量鹽(喜歡辣的也可加辣椒)繼續(xù)燜煮</h3> <h3> 鍋內醬汁快收干時，嘗嘗味道，調整一下，翻炒至醬汁收干即可</h3> <h3> 起鍋裝盤了，好誘人吧，有營養(yǎng)又富含膳食纖維，慢慢嚼、細細品，那醬香、豆香，讓你吃的停不了口</h3> <h3> 配上一杯清茶，幾顆豆子與筍絲的下午，安然如斯</h3> <h3>口感香、糯、潤 、醬香溢口，味道鮮美</h3> <h3> 五香筍干豆_江南的傳統(tǒng)小吃，男人的下酒菜，女人和孩子們的小零食</h3><h3> </h3> <h3><font color="#010101">太陽底下曬曬干，味道不一般呀????</font></h3> <h3>鮮香味美虎皮豆_五香筍干豆，你們也一定也會喜歡??????</h3> <h3>喜歡我的作品，就點個????????</h3>