<h3><font color="#010101">豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功效，豬皮中含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，可以活血補(bǔ)虛、補(bǔ)益精血、滋潤(rùn)肌膚、光澤頭發(fā)，可以補(bǔ)充維生素、提高免疫力、強(qiáng)筋壯骨，經(jīng)常食用豬皮有延緩衰老和抗癌的作用；豬皮藥食同源，不僅是美味的食材，也是功效強(qiáng)大的藥材，對(duì)于促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育尤為適宜，對(duì)身體虛弱的老人也大有益，親們，千萬(wàn)不要輕易丟棄哦；為了家人的健康，燕子經(jīng)常購(gòu)買豬皮做一些豬皮美食給自己和家人享用，再來(lái)點(diǎn)紅酒爽歪歪，就是做起來(lái)有點(diǎn)小麻煩????????????</font></h3> <h3>涼拌三絲??（豬皮、黃瓜、胡蘿卜、蒜、小米椒、線椒、鹽、胡椒粉、生抽、醋、白糖、香油、雞精……）</h3> <h3>豬皮洗凈，刮去脂肪，煮熟過(guò)冷水切絲，黃瓜、胡蘿卜切絲，三絲放入大碗里，蒜、米椒、線椒切碎放入三絲碗里，加鹽、白糖、胡椒粉、雞精、醋、生抽、香油攪拌均勻，即可開吃，酸甜辣味，不錯(cuò)的開胃下酒小菜??????……</h3> <h3>肉皮燉鴨子??（豬皮、鴨子、紅椒、芹菜、香菇、紅棗、花椒、八角、桂皮、姜、大蔥、老抽、鹽、料酒、白糖……）</h3> <h3>鴨肉切塊焯水撈出，肉皮焯水切條，芹菜切段，紅椒切絲，香菇切半，蔥切段，姜切絲，炒鍋放油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、蔥段炒香，放入鴨塊，翻炒，煸炒鴨塊出油，放肉皮，翻炒，加老抽、白糖上色，倒料酒，放入香菇、紅棗，加水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉一小時(shí)左右，放入紅椒、芹菜翻炒，加鹽、雞精，大火收汁即可……</h3> <h3>黃豆炒肉皮??（黃豆、豬肉皮、胡蘿卜、黃瓜、米椒、線椒、大蔥、姜、蒜、八角、桂皮、鹽……）</h3> <h3><font color="#010101">黃豆泡一晚上，肉皮洗凈焯水切條，二者放鍋里，加八角、桂皮燉1小時(shí)至軟熟，撈出瀝干，胡蘿卜、黃瓜切丁，米椒、線椒切丁，蔥姜蒜切片，鍋里放油，放辣椒、蔥姜蒜炒香，放胡蘿卜翻炒，倒入黃豆、肉皮翻炒，放鹽、雞精，放黃瓜丁，翻炒均勻即可……</font></h3> <h3>肉皮凍??（豬肉皮、姜、料酒、生抽、鹽、蒜、醋、香油……）</h3> <h3>肉皮洗凈，放冷水鍋里，煮開后加料酒，姜絲，繼續(xù)煮5分鐘左右撈起洗凈，刮干凈脂肪，肉皮切小條，放入電飯煲，加水，按煲湯鍵，煮3小時(shí)左右，放入保鮮盒，加鹽和生抽，攤涼放入冰箱冷藏，結(jié)成結(jié)實(shí)凍子即可……</h3>