<h3 style="text-align: center; ">天時(shí)人事日相催</h3><div style="text-align: center; ">冬至陽(yáng)生春又來(lái)</div><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: center; ">—《小至》杜甫—</div><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: left;"> 冬至，“終藏之氣至此而極也”，這是北半球白晝最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。</div><div style="text-align: left;"> 冬至?xí)r，“冰益壯，地始坼”，天寒地凍。“數(shù)（shǔ）九”日子來(lái)了······</div> <h3> 民間素有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說(shuō)法。因?yàn)轱溩邮敲?、菜、肉合理搭配在一起成為一種營(yíng)養(yǎng)全面且易消化的食物，而且冬至吃餃子還可以用性偏溫的羊肉、大蔥、韭菜、等做餡，對(duì)人體也能起到一定的溫陽(yáng)作用。</h3> <h3>黃蘿卜，山西冬季食用最多的一種蔬菜。</h3> <h3>黃蘿卜擦絲切碎</h3> <h3>面粉揉光醒面二十分鐘</h3> <h3>特備羊油二兩</h3> <h3>生姜剁碎備用</h3> <h3>羊油炸好，滋卜烙扎碎備用。</h3> <h3>羊油辣子</h3> <h3> 冬至吃餃子是全家人圍坐在一起，其樂(lè)融融的那一份親情。</h3><div>冬至吃餃子，是在外打拼的人對(duì)家人的那一份思念。</div><div>冬至吃餃子，不僅是一種習(xí)慣，更是一份傳承，一份情懷。</div>