<h3>難得下班早，進(jìn)廚房看見前天吃火鍋剩下一把金針菇，準(zhǔn)備做一道清蒸菜——蠔油剁椒金針菇。</h3> <h3>切去根，手撕成條，清水洗凈，備用。</h3> <h3>豆腐皮一張，切二指寬……</h3> <h3>入沸水煮2分鐘，去豆腥氣。</h3> <h3>豆腐皮裹金針菇，擺盤～</h3> <h3>調(diào)制醬料(^_^)蒜姜切末～</h3> <h3>加入生抽少許～</h3> <h3>蠔油一湯匙半～</h3> <h3>絕密武器登場(chǎng)~培哥自制四川泡椒，切末，臘八蒜，切末~</h3> <h3>香油少許（可不加），不要加鹽，因?yàn)樯?、蠔油都是咸的?lt;/h3> <h3>將醬料均勻澆到豆皮金針菇上~</h3> <h3>上籠屜蒸3-5分鐘~</h3> <h3>出鍋，老美味啦(^_^)</h3> <h3>老婆大人發(fā)的獎(jiǎng)品——圍裙一條，我咋覺(jué)得上當(dāng)了呢？</h3>