<h3>這周聽小王老師說，要教我們做最近火遍的網(wǎng)紅甜點-毛巾卷，單聽名字就很好奇，在看看酷似毛巾的外形。又怎能不來學習呢！</h3> <h3>這次來很多朋友，看把小王老師圍著里三層外三層。制作毛巾卷的做法并不算復(fù)雜。</h3> <h3>千層皮配方:</h3><h3>牛奶150g.</h3><h3>雞蛋4個.</h3><h3>黃油50g</h3><h3>三花淡奶全脂淡煉乳100g或椰奶100g</h3><h3>砂糖20g</h3><h3>低粉100g</h3><h3>藍戴可可粉5g或抹茶粉5g</h3> <h3>首先把四個雞蛋打到盆中，打散，再加入砂糖60g攪拌均勻，加入淡奶100g，牛奶150g打勻</h3> <h3>將低粉100g，可可粉5g過篩入混合液體，分二次倒入干粉，邊用蛋抽用之字形攪拌，然后用細篩過到春餅槽中。</h3> <h3>黃油用微波軟化成液體，加入春餅液中然后攪拌均勻。</h3> <h3>加熱春餅機后，直接蘸面糊液，待面糊顏色稍微變深，用手取下來，涼在硅膠墊上涼。</h3> <h3>用中檔打發(fā)淡奶油，400g鐵塔淡奶油，分次加入40g砂糖，打成至固態(tài)狀態(tài)，十分發(fā)，直立小尖尖角。打發(fā)淡奶油時要轉(zhuǎn)盆，大圈，小圈</h3> <h3>喜歡吃咖啡味，可以加入淡奶中。打發(fā)到十分發(fā)后，可加奧利奧碎或蔓越梅干。</h3> <h3>把餅皮依次鋪好在油紙上，用硅膠鏟把打發(fā)好的淡奶油薄薄的涂上一層。從下往上卷起，用有圖案的油紙卷在餅卷中間，再篩上可可粉或抹茶粉即可。</h3> <h3>可以豐富的夾心餡料如加水果，抹茶，巧克力，蜜豆等或者改良為中式風格裹醬，蔬菜，牛肉等也未嘗不可。毛巾卷輕輕切開，享受一層又一層的美妙質(zhì)感。</h3> <h3>毛巾卷的餅皮有糯糯的口感，加上淡奶油的細膩柔滑，醇香。美味在舌尖綻放！</h3> <h3>乍一看新鮮出爐的甜點，真的很像一捆卷好的毛巾 ……這樣精致的毛巾卷看上去就讓人很有食欲，垂涎欲滴！</h3>