<h3>這次，咱們玩味江湖攝制組要前往的目的地就是湖南省安化縣，因為那里有我們要尋找的一樣特殊食材黑茶。作為中國六大茶系之一，黑茶在安化擁有悠久的歷史，這里出產的黑茶也是行業(yè)里面的佼佼者。</h3> <h3>將近兩個小時的車程之后，我們終于到達了湖南長沙，不過距離我們的目的地，安化縣，還有四個小時的路程?？磥?，此番的湖南美食尋訪之路，并沒有想象的那么容易。</h3> <h3>第二天一大早，我們就向湖南華萊的萬畝茶園種植基地進發(fā)，雖然此時天空已經下起了雨夾雪，但是眼前的茶園依舊顯得一片生機盎然。</h3> <h3>我們在這里見到了管理茶園的王師傅。王師傅告訴我們，他們家里幾代人都種植黑茶，這里的大多村民也以黑茶為生。</h3> <h3>一到了春天，每一片茶園就郁郁蔥蔥，茶香四溢，那個時候也是采摘第一批茶葉的好時機。</h3> <h3>采摘好的新鮮茶葉需要經過一系列復雜的處理，例如殺青、初揉、渥堆、復揉等等，才可以進入倉庫進行深度加工。為了一探究竟，我們跟隨華萊的工作人員，來到他們生產車間，切身感受了一回安化黑茶的制作工藝。</h3> <h3>加工好的半成品黑茶都會集中在這里存放，接下來還得經過下一步的發(fā)酵等程序。不過王經理告訴我們，在制作茯磚茶的過程中，還有一個非常特殊的工藝，叫做"發(fā)花干燥"。</h3> <h3>茯磚茶屬黑茶類最具特色的一種，也稱發(fā)酵茶始祖，因為它的"發(fā)花"工序而與眾不同。不過，除了茯磚黑茶之外，在眼前的這個車間，我們還被另外一種獨特的茶類給震撼了。</h3> <h3>這里是華萊黑茶的千量茶存儲間，走出氣勢磅礴的千兩茶儲藏間，我們在拐角的地方意外地發(fā)現(xiàn)了一個小房間，王經理告訴我們，這是一個非常特殊的包裝間，特殊的不是茶本身，而是里面身份特殊的包裝工人，這里叫扶貧生產間。</h3> <h3>這里的工人都是經濟貧困的村民，這里的包裝師傅做的茶叫富民茶。離開這個生產間，我們來到了另外一個生產間，這里是一條標準的現(xiàn)代化生產車間，和傳統(tǒng)的手工生產不同，這里的操作大部分都是靠自動化的機械完成。</h3>