傳統(tǒng)釀造工藝 蒸輔料郭世民 <h3> 清徐葡萄酒有限公司發(fā)酵車間工人師付正在用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵法工藝進(jìn)行釀造生產(chǎn)。</h3><h3> 固態(tài)發(fā)酵法是在發(fā)酵時(shí)需要加一些輔料，以調(diào)整淀粉的濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯等。</h3>