<h3> </h3><h3>年味兒，說(shuō)起來(lái)都是小時(shí)候的事了。 我是北方人，不了解南方人怎么過(guò)年。而且北方地域廣闊，民族風(fēng)習(xí)差異較大，既使我們漢族人，也因地而異。況且我從小生長(zhǎng)在農(nóng)村，條件自然比不上城里，更比不上大戶(hù)人家，不知道人家過(guò)年是如何地?zé)狒[。<br></h3><h3><br></h3><h3>俗話(huà)說(shuō)，孩子過(guò)年，大人過(guò)關(guān)。孩子過(guò)年圖熱鬧，甭管吃的、穿的、玩的，總要有個(gè)過(guò)年的樣子。大人就難了，再窮的家庭也得置辦年貨，借錢(qián)借糧也得辦吃辦喝，既不能讓孩子們失望，也不能讓莊鄉(xiāng)鄰居忒瞧不起。所以一個(gè)年關(guān)下來(lái)，很多家庭差不多扒層皮，得勒緊腰帶過(guò)一段苦日子了。</h3><h3><br></h3><h3>現(xiàn)在說(shuō)，過(guò)了臘八就是年，其實(shí)我小的時(shí)候并不是這樣的。真正聞到年味兒，那應(yīng)當(dāng)從臘月二十三過(guò)小年開(kāi)始。</h3><h3><br></h3><h3>先說(shuō)穿衣。小的時(shí)候，家里窮，缺吃少穿，過(guò)年也買(mǎi)不起一件新衣裳，母親總是挑出一件稍微象樣的、補(bǔ)丁少的褂子洗干凈，再做一雙新棉鞋給我們姊妹三個(gè)穿上，沾點(diǎn)新鮮氣兒。有錢(qián)的人家當(dāng)然要做件新衣裳，特別是女孩子，穿得花花綠綠，頭上再插上枝塑料花，蹦蹦跳跳地走在街上，這家轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)、那家看看，很是得意。我們雖然眼讒，卻也只是沒(méi)法比，也就沒(méi)太當(dāng)回事兒。尤其是作為男孩，過(guò)年的心思也真沒(méi)放到穿上，只要吃得好、玩得好就行了。</h3><h3><br></h3> <h3>再說(shuō)置辦年貨。家境再差，辦年貨是必不可少的。不僅過(guò)年的時(shí)候家人要吃點(diǎn)，更重要的是年后走親探友、招待親朋必須要事先考慮到、準(zhǔn)備好。親戚多就要多買(mǎi)點(diǎn)，親戚少就少買(mǎi)點(diǎn)；家境好就買(mǎi)得好一點(diǎn)、多一點(diǎn)，家境差就買(mǎi)得差一點(diǎn)、少一點(diǎn)。那時(shí)候沒(méi)冰箱、物資匱乏，準(zhǔn)備早了怕放不住，準(zhǔn)備晚了又怕價(jià)錢(qián)貴、買(mǎi)不著。所以一過(guò)小年，就要逢集便趕，陸續(xù)添置，先買(mǎi)點(diǎn)干貨或咸魚(yú)之類(lèi)的，臨到年底再買(mǎi)點(diǎn)青菜。至于豬肉，大都是提前買(mǎi)上三五斤，用鹽腌了放起來(lái)備用。倘若碰上新婚回門(mén)的，遇上一個(gè)暖冬，年前買(mǎi)的七八斤肉十有八九要變味，只不過(guò)那也是沒(méi)辦法的事兒了。</h3><h3><br></h3><h3>我家雖然不富裕，但置辦起年貨來(lái)卻也挺當(dāng)回事兒。上世紀(jì)七十年代，每年底生產(chǎn)隊(duì)都要進(jìn)行一次總結(jié)算，我家一般能分到40元錢(qián)左右，除留下十來(lái)塊錢(qián)應(yīng)急外，其余就是過(guò)年的錢(qián)。對(duì)于怎么把這個(gè)年過(guò)好，父母可謂精打細(xì)算。首先，四五斤前脖肉，二條咸劈魚(yú)（劈成兩半的咸巴魚(yú)），半掛豬下貨。肉腌三四斤，留一二斤包餃子；咸魚(yú)掛門(mén)口，節(jié)后待客用；豬下貨臘月二十八九煮好，骨頭孩子們啃，豬頭肉、腸、肚、肝、肺、心節(jié)后待客用。特別是臘月二十八或二十九這一天，全家人忙活，光炸咸魚(yú)、咸肉、藕盒就得大半天。說(shuō)炸魚(yú)炸肉，其實(shí)不如說(shuō)炸面糊，指甲蓋大的咸魚(yú)咸肉，外面包著厚厚的面糊，但是那個(gè)香味卻是歷經(jīng)幾十年揮之不去。既使這樣也不能早炸，不然的話(huà)會(huì)放不到正月十五的，年后來(lái)了客人餾一下就是一個(gè)很好的菜。其次要買(mǎi)點(diǎn)藕、山藥、芹菜、芫荽、菠菜作為青菜，白菜、蘿卜家家戶(hù)戶(hù)都有，不用買(mǎi)。青菜不能早買(mǎi)，也不能晚買(mǎi)，臘月二十六七買(mǎi)正好。再就是要蒸上幾鍋饅頭，除自己吃外，主要留到年后走親戚用。另外，還要打上幾斤散白酒，買(mǎi)上一掛鞭炮。這樣，過(guò)年的東西就算是基本齊了。</h3><h3><br></h3> <h3><font color="#010101">過(guò)年是有規(guī)矩、有講究的。</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">臘月二十三是小年，是灶王爺回到天庭作年終匯報(bào)的日子。家家戶(hù)戶(hù)要掃屋、清理衛(wèi)生，還要吃餃子。吃飯的時(shí)候要盛出一碗放在桌上，碗上平擱一雙筷子，倒一盅白酒灑在桌前，這是對(duì)灶王爺?shù)木匆?。祈求他老人家上天言好事，保佑一家人?lái)年吃喝不愁，風(fēng)調(diào)雨順，平安無(wú)事。當(dāng)然這碗水餃晚上會(huì)被家人吃掉，并不妨礙對(duì)灶王爺?shù)木匆狻?lt;/font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">買(mǎi)年畫(huà)、貼對(duì)聯(lián)是年前必辦的事。臘月二十九、三十兩天，已經(jīng)不分三六九、二四七了，天天都是集。大人們會(huì)帶上孩子一塊熱熱鬧鬧地去趕集，除了購(gòu)置點(diǎn)必要的年貨外，要給女孩買(mǎi)些花兒、給男孩買(mǎi)點(diǎn)鞭炮，還要買(mǎi)上幾張年畫(huà)、對(duì)聯(lián)，貼在大門(mén)或屋門(mén)、屋內(nèi)的墻上，增加過(guò)年的喜慶。村里有會(huì)寫(xiě)對(duì)聯(lián)的，就買(mǎi)張紅紙請(qǐng)人家寫(xiě)上一二幅，除夕那天必須貼上，初一早上就煥然一新，迎接新年的開(kāi)始，圖個(gè)吉利。</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">大年三十也就是除夕的晚上，是家人團(tuán)聚的時(shí)刻，也是過(guò)年的重頭戲，我小時(shí)候理解這就是“年”。除夕之夜是很神圣的：沒(méi)特殊情況，在外的家人都要趕回來(lái)吃年夜飯，實(shí)在回不來(lái)的，要為他盛上一碗水餃、放上筷子，作為念想；自家的叔伯兄弟，既使分了家，只要老人在，都要圍著老人聚餐，老人不在的到長(zhǎng)兄家聚餐，以示團(tuán)結(jié)和睦；對(duì)本家戶(hù)族的長(zhǎng)者，年夜飯前要請(qǐng)一下，問(wèn)問(wèn)能不能晚上到自家吃個(gè)飯，當(dāng)然這個(gè)形式大于內(nèi)容，以示尊敬；對(duì)故去的親人，要在夜里十二點(diǎn)前燒紙擺供，這是對(duì)逝者的追思；開(kāi)飯時(shí)要先澆奠三杯酒，那是敬天祈福。年夜飯是一年之中自家人吃得最豐盛的一頓飯，一般來(lái)說(shuō)菜要有雞有魚(yú)，預(yù)示吉星高照，年年有余，菜的數(shù)量依人數(shù)多少而定，一般為四、六、八、十雙數(shù)，酒可以隨意喝，不限量，以不耽誤事為原則，飯當(dāng)然都是水餃。但條件很差的人家年夜飯也有不炒菜的，甚至水餃餡里連肉都沒(méi)有，除夕夜過(guò)得清冷寡淡，很不是滋味。</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">守年夜、放鞭炮是除夕的重頭戲，也是最后一個(gè)節(jié)目。家境富裕點(diǎn)的、兄弟姐妹多的熱熱鬧鬧，有說(shuō)有笑，點(diǎn)著煤炭爐子（土語(yǔ)：憋來(lái)氣），一家人暖暖和和，不知不覺(jué)就到了后半夜甚至天亮。家境貧寒的、人口少的，難捱天寒地凍，烘上兩次柴禾也無(wú)濟(jì)于事，看著白白燃點(diǎn)的柴油燈也著實(shí)心疼，便吹燈打臘，早早地入了被窩。我那時(shí)候小，家里沒(méi)有煤炭爐子，很少守到半夜。吃過(guò)年夜飯后，喜歡聽(tīng)別人家傳來(lái)的鞭炮聲，或者與小伙伴們到大街上放滴滴筋（火藥捻子類(lèi)），撿拾別人放啞了的鞭炮掰開(kāi)點(diǎn)著雌花兒，撿著捻子長(zhǎng)的還能做成二起腳，聽(tīng)著那連響的炮兒聲幸福得不得了。喜歡看偶爾升空的“鉆天猴”，喜歡聽(tīng)震耳欲聾的大爆仗聲，我知道那些值錢(qián)的好玩藝兒出自誰(shuí)家，很是羨慕。但不管是誰(shuí)家，辭舊迎新的鞭炮總是要放的，哪怕鉆了被窩的也要爬起來(lái)在十一二點(diǎn)的時(shí)候燃放。我家的鞭炮當(dāng)然由我來(lái)放，大人們?cè)缇桶岩粧毂夼谒ㄔ诹酥窀偷纳翌^，我只是舉著桿子就行。人站在屋門(mén)里面，竹竿伸到外面，噼里啪啦一陣就算把這個(gè)年過(guò)完了，然后再無(wú)牽掛，上床睡覺(jué)。</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">大年初一是拜年的日子，各家各戶(hù)都起得很早。記得從七八歲開(kāi)始，我就加入了本戶(hù)族的拜年隊(duì)伍，跟著同門(mén)里的幾位大哥，一戶(hù)一戶(hù)地到近門(mén)的十幾家長(zhǎng)輩家里拜年。拜年是有講究的，一般來(lái)說(shuō)是男人一伙、女人一伙，或者說(shuō)不論幾伙，總是男人一堆、女人一堆。拜年順序是先從最長(zhǎng)輩或威望高的人家開(kāi)始，就近順接，以此類(lèi)推。除了輩份小的、年輕的外，初一上午年長(zhǎng)的輩份大的留在家里接待拜年的，到下午或晚上這些長(zhǎng)輩們?cè)僖垒叿?、年齡互相串門(mén)說(shuō)會(huì)兒話(huà)、見(jiàn)個(gè)面。只有個(gè)別輩高望重的不用出門(mén)，等人來(lái)拜。其實(shí)拜年也就那么回事兒，走個(gè)形式而已。重要的人家坐上十來(lái)分鐘，喝碗茶水，說(shuō)些過(guò)年的話(huà)，問(wèn)寒問(wèn)暖，聊表敬意；一般的坐個(gè)三兩分鐘就算完事兒；個(gè)別的連坐都不坐，一站就走。所以通過(guò)拜年也很感覺(jué)出世間冷暖、親疏近遠(yuǎn)。但在那個(gè)時(shí)代，大街上人來(lái)人往的熱鬧勁兒，家家戶(hù)戶(hù)迎來(lái)送往的喜慶氣氛，還有那滿(mǎn)地的爆仗皮兒、一陣陣的鞭炮聲，畢竟給勞作困苦了一年的人們帶來(lái)了一時(shí)的歡樂(lè)祥和，彌補(bǔ)了人們一年的空蕩與寂寥，總結(jié)著四季的輪回與收獲，也滿(mǎn)載了對(duì)來(lái)年的期盼和希冀！</font></h3> <h3>走親串友是年后最高興的事兒，也是最累的活兒。從正月初二開(kāi)始，人們就開(kāi)始走親串友了。一般來(lái)說(shuō)，從初二到初四的三天，是至親之間的走動(dòng)。初五一般不出門(mén)，要在家包餃子，俗稱(chēng)“捏死五”，大意是最集中、最有有代表性的年節(jié)結(jié)束了。親戚少的已基本走完，親戚多的要一直走到初十左右，但初五以后的親戚一般都不太重要，不走又不行，不然就會(huì)“斷路”。走親戚拿的東西并不多，也不貴重。多數(shù)都是一籃子饅頭，大體10~12個(gè)，五斤左右，再提上二斤餅干就行了。重要的親戚買(mǎi)上四五斤肉或拿上兩只活公雞，或提上兩餅白酒。但不管拿什么，回來(lái)的時(shí)候都是留下一半、帶回一半，有時(shí)候故意爭(zhēng)讓一下，那也是虛讓?zhuān)p方不言自明。待客之道自然都很熱情，見(jiàn)面十分親切，相互寒喧落座，家長(zhǎng)里短不停。不管誰(shuí)家來(lái)了親戚，主兒家總要找上二三個(gè)近門(mén)兒陪客，六至十個(gè)菜不等，客人坐上首，主家坐下首，讓酒讓菜，好不熱鬧。尤其是喝酒規(guī)矩多，小盅子一擺，燙好的酒壺一放，先共同喝四個(gè)、六個(gè)，然后主家輪流把盞，再四個(gè)六個(gè)地敬、四個(gè)六個(gè)地陪，直到客人催飯好幾次才算結(jié)束，充分顯示主兒家的盛情款待。我那時(shí)小，在家里來(lái)客時(shí)是撈不著上桌的，只是跟著大人走親戚。但走親戚也有走親戚的好處，既不用提籃，更不用擔(dān)擔(dān)，好吃好喝，好不自在。只是有的親戚遠(yuǎn)點(diǎn)，沒(méi)少走了路，有時(shí)也確實(shí)很累。但累得快，歇過(guò)來(lái)也快，一高興什么都忘了。</h3><h3><br></h3><h3>經(jīng)過(guò)十來(lái)天的人來(lái)人往，伴隨著元宵節(jié)的漸漸臨近，過(guò)年的味道越來(lái)越淡，春節(jié)一一這個(gè)傳統(tǒng)盛大的節(jié)日也就到了尾聲，大人們開(kāi)始忙活地里的活兒，孩子們也收起心來(lái)，該補(bǔ)習(xí)作業(yè)的補(bǔ)習(xí)作業(yè)，準(zhǔn)備開(kāi)學(xué)了。</h3> <h3><font color="#010101">都說(shuō)兒時(shí)的記憶最難忘記，現(xiàn)在想想確實(shí)如此。經(jīng)過(guò)幾十年波瀾壯闊的改革開(kāi)放，國(guó)家日益繁榮昌盛，社會(huì)飛速發(fā)展，人們的生活水平和精神面貌發(fā)生了翻天覆地的變化。我們不再為衣食住行發(fā)愁，更不會(huì)把過(guò)年當(dāng)成過(guò)關(guān)。大家每天所享受的生活與過(guò)年相比并無(wú)二致，更強(qiáng)似兒時(shí)的年節(jié)。但是在物質(zhì)文明高度發(fā)達(dá)的今天，人們卻再也難以體味到過(guò)年的快樂(lè)，再也難以聞到兒時(shí)的年味兒。就連孩子們也天天被學(xué)業(yè)壓得喘不過(guò)氣來(lái)，根本抽不出時(shí)問(wèn)玩皮撒歡兒，展現(xiàn)天性。一切的一切都改變了原來(lái)的模樣，濃濃的年味成了美好的回憶。這，或許就是人們真正想要表達(dá)的東西吧！再見(jiàn)，童年！再見(jiàn)，兒時(shí)的年味！</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">（本文圖片源自網(wǎng)絡(luò)）</font></h3>