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臘八節(jié)——習(xí)俗

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<h3>祭祀</h3><div><br></div><div>古代祭祀的對象有八：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。到了唐宋，此節(jié)又被蒙上神佛色彩。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi)，而成為臘八節(jié)的主旋律。</div> <h3>臘八粥</h3><div><br></div><div>據(jù)說我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈親朋好友。</div> <h3>臘八蒜</h3><div><br></div><div>臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，至除夕啟封，蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特。</div> <h3>吃冰</h3><div><br></div><div>臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。</div> <h3>臘八豆腐</h3><div><br></div><div>“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。</div> <h3>臘八面</h3><div><br></div><div>中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。</div> <h3>小孩小孩你別饞</h3><div><br></div><div>過了臘八就是年</div><div><br></div><div>拆被褥、洗窗簾、蒸饃饃</div><div>炸丸子、祭灶王、掃房子</div><div>買年畫、掛燈籠、貼對聯(lián)</div> <h3>補(bǔ)充：</h3><div>臘八節(jié)習(xí)俗-臘八成年儀式</div><div>　　在臘月初八，云南西部的納西族要為家中年滿13歲的男女小孩舉行成年儀式。儀式由女家長主持。儀式開始時先拜火塘邊的祖先神位，然后男孩的左手撫摩火塘左邊的男柱，由家長為他脫去長衫換上褲子；女孩右手撫摩右邊的女柱，左手拿一銀幣，雙腳踏在兩個米袋上，預(yù)兆將來生活豐裕和生產(chǎn)興旺，家長為她脫去長衫換上裙子。舉行成年儀式后，表示男女小孩就成為大人了。</div> <h3>臘八節(jié)習(xí)俗-打臘鼓</h3><div>　　古諺云：“臘鼓鳴，春草生?！敝袊耖g自古以來便有打臘鼓的習(xí)俗。通常是在臘日，或臘日前一天，村民集會，擊鼓驅(qū)疫。屆時，人們戴上假面具，扮作金剛力士，敲擊細(xì)腰鼓，歌舞喧天，以示趕走邪魔，迎接新春的祈望。舊時，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)落后，冬日送肥保溫防寒是確保來年豐收的重要措施。故而臘日打臘鼓還有擊鼓催春的農(nóng)事之意。諺語道： “臘鼓動，農(nóng)人奮?！迸D日一過，農(nóng)民便忙于運(yùn)肥上田，為新春的耕作開始著手進(jìn)行準(zhǔn)備。</div> <h3>請家畜</h3><div>　　另外，在河北省南部，舊時還有“請”家畜、家禽吃臘八粥的習(xí)俗，又是一番講究和情趣。當(dāng)?shù)厝嗣康脚D八這天，家家戶戶都一定多煮些粥，除人吃之外，家中飼養(yǎng)的“馬、牛、羊、雞、犬、豬”六畜，也全給一份吃。據(jù)當(dāng)?shù)厝藗饕徽f，臘八這天，玉皇大帝照例要派牛魔王、弼馬溫、豬八戒等管理六畜的眾神下界，查訪人間對待六畜是否愛護(hù)。這些玉皇的使者見人們和他們的同類得以共享臘八粥，便很高興，回到天上奏明玉帝，玉皇就會給人們降福。這個傳說故事雖然荒誕不經(jīng)，但很具有人情味，表現(xiàn)了勞動人民對六畜的仁愛精神。</div>