<h3>孫麗在群里發(fā)的俄羅斯糖果圖片，點燃了我心中對過年的懷想，合著五味雜陳的心情，把這一年多前的"嘚吧嘚吧嘚"也拿給您看看吧…</h3> <p class="ql-block">你有沒有逛過超市？不買東西，純"逛"的那種？感到好奢侈的，對不？是的。有天我"逛"超市，一大片貨架令我駐足，色彩絢麗斑斕，花式琳瑯滿目的糖果讓我恍惚了，搖搖頭，我在眼前閃出的是消失了幾十年的"祥泰義"。</p><p class="ql-block">"祥泰義"是一家食品店。十二歲以前我和最親愛的奶奶一起生活，住在東單。這家店就坐落在東單路口的東南角。店鋪大門朝西，進深狹長，南北兩溜柜臺，中間通道顧客往來。緊挨鋪門的柜臺，賣隨著時令變化食品，冬天賣關(guān)東糖，柿餅，糖葫蘆什么的，春節(jié)前再添炒貨，也就只有瓜子花生。夏天就賣冰棍，汽水，還賣切成一牙一牙的西瓜，有紅瓤的，還有黃瓤的。秋天水果多，像香果、沙果、海棠，檳子什么的現(xiàn)在都少見了。文革后期賣過散裝生啤和瓷瓶酸奶。我小時候，這些東西都可金貴了。</p><p class="ql-block">"祥泰義"也常年出售固定品種，主要有糖果，糕點和熟食，最難忘的食品有幾樣：</p><p class="ql-block">第五名：蒜腸。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在的蒜腸灌裝是肉糜，那時是肉粒，切片之后，肥肉像水磨石的白石子，明顯嵌在腸里面。在奶奶的寵溺下，在毛主席都舍不得吃紅燒肉的年代，我被肥肉給吃傷了，看到肥肉犯噦，這蒜腸在吃前一定會把肥肉摳出來，于是一片腸上全是洞洞，除了腸衣所剩無幾。</p><p class="ql-block">第四名：椰子糖</p><p class="ql-block">好吃的糖果不止椰子糖，還有黃油球，桔子軟糖，豆面糖，酸三色等等。其中黃油球最大的特點是香，賊香。我曾好奇并多事兒，用開水沖泡，糖球化沒了，水面浮起一層黃黃的油珠，看著這一杯放了油的糖水，以后再也不吃黃油球了。</p><p class="ql-block">豆面糖最合我心，吃的時候要用手緊捧著，因為只要打開糖紙，豆面和著糖絲就會散開，豆面極細(xì)，有一次沒憋住咳嗽，那一下子噴的滿臉都是…。</p><p class="ql-block">酸三色與其說好吃不如說好看。早時，一般的糖果都用蠟紙包，而酸三色是用透明"玻璃紙"包，晶瑩的紅黃綠純度很高，按現(xiàn)在話：亮瞎你的眼！只是除了酸甜并沒有果味，是酸三色高級的行頭讓我迷戀。</p><p class="ql-block">第三名：栗羊羹</p><p class="ql-block">栗羊羹的包裝也很講究：外面套著軟紙盒，包羊羹的紙內(nèi)面是蠟紙，外面是銀閃閃的錫紙。我每次都會無比精心的按照包裝順序和紋路打開，雖然饞也并不多著急著吃，那是羊羹表面羊脂玉一般細(xì)膩的質(zhì)感讓我遲遲不忍下口。</p><p class="ql-block">第二名：柿餅</p><p class="ql-block">曾經(jīng)我跟最好的朋友說，有一天我快不行了，記著看我的時候帶點柿餅…。哈哈哈，不完全是調(diào)侃，也是真心愛吃。</p><p class="ql-block">在四川山溝當(dāng)兵的時候，我的科長老李娶了成都媳婦兒，他天天望穿秋水盼著周六回成都看媳婦兒，我就天天惦著他回成都幫我買柿餅，我認(rèn)為兩件事的重要性是不分先后的。</p><p class="ql-block">有次老李科長還真給我?guī)Щ亓艘话?，我蠻感動，立刻請他共享，卻遭他斷然拒絕?？次移炔患按云饋?，他臉部的表情挺內(nèi)個，說：也不洗洗，賣柿餅這人的手可夠臟的…看我不吝照吃，又說：這貨是那人蹲廁所外面的井蓋上賣的…，是惡心我嗎？吃的正美不為所動，這境界真是舍生忘死。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在的柿餅可高級了，小英送我一包富平柿餅，是我吃過的柿餅之最。個頭不大，獨立包裝，薄薄白色糖霜下是有些韌性的外層，咬開便露出橘紅色的肉，軟糯中帶著彈勁兒，有時還能吃到"小舌頭"，口感極其特殊，每到此時，嗓子眼里冒出的小手就直接把它拉到肚里…再好也不敢多吃，傷胃，一次最多一兩個吧。</p><p class="ql-block">第一名：榅桲</p><p class="ql-block">榅桲列為第一，只是因為知道它的人太少了，我可以顯擺下自己兒時就具備的知識…讓我虛榮虛榮。曾到鼓樓后海和牛街一帶尋找日漸恢復(fù)的北京小吃。最終也沒找到榅桲，其實我也只在小時候吃過，且次數(shù)有限，印象如此深刻還是由于它美妙的形色。廣口的大玻璃罐子(老電影里常見的那種)里，晶瑩剔透的蜜糖融合著榅桲的果實，色彩紅亮，賣相誘人。很像現(xiàn)在有賣的"炒紅果"。但"炒紅果"酸得刺激，甜的齁人。榅桲和紅果不是一樣?xùn)|西，它在適度的小酸甜之外，還有種特別的香味兒。時間太遙遠(yuǎn)，怎么個香法僅存于意念當(dāng)中難以言表，不是聞上去的香，是到了嘴里才會釋放從而品味到的香，可惜再也吃不上了。凡是只能成為記憶的美味一定是最好的吧。</p><p class="ql-block">再說最后一樣吃食----"果子干"。</p><p class="ql-block">果子干是用柿子，杏干和蓮藕做的北京傳統(tǒng)甜食。它的好吃也是留在我記憶之中的。很小的時候，冬天里吃一小碗帶著冰碴的果子干，酸、甜、脆、涼，還沒吃完，人就直打"激靈"，我奶奶就說：別吃啦，別吃啦…那哪兒成啊，我肯定是把著碗，吃到溜凈才能罷休。</p><p class="ql-block">在我的概念里，北京小吃真沒幾樣是好吃的，果子干可以排名前列了。我很注意找這一口兒，終于在"大眾點評"上找到了獨一份。店名"富華齋餑餑鋪"，它自稱專營宮廷點心，看照片賣相還蠻好，有空一定去嘗嘗地道不地道。</p><p class="ql-block">從祥泰義扯到富華齋，它們和超市怎么能是一碼事兒呢。兩個時代，幾輩人，觀念意識，生活方式，處處都有天地差別。</p><p class="ql-block">老戴大發(fā)感慨對我說：毛主席要是醒過來，來到這大超市，他老人家肯定得暈乎了你信不信？…我仔細(xì)的想了想：也信，也不信。信的是毛爺爺活著的時候，老人家吃個紅燒肉就高興得不行了，還見過啥好吃的？超市這么炫，眼花繚亂的保不齊真就暈乎了…。不信呢，是因為毛主席奮斗一生要建立的國家不就是這樣的嗎？到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水，物質(zhì)極大豐富，全國人民足吃足喝，說著說著真的想念毛爺爺了…好了，打住吧。</p><p class="ql-block">原本想說過年來著，天天過年，不說也罷。</p><p class="ql-block">(原文成稿2018.2 修改于2019.12)</p>