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2019春節(jié)年夜飯(9)—— 14種養(yǎng)生粥的家常做法大全

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<h1 style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">??背景音樂歌詞??</b></h1><h1 style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><br /></b></h1><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b><h1 style="text-align: center;"><b>上有呀天堂 下呀有蘇杭</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>杭州西湖 蘇州末有山塘</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>哎呀兩處好地方</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>哎呀哎哎呀</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>哎呀兩處好風(fēng)光</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>正月里梅花開 哎哎呀</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>二月里玉蘭開放哎呀</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>三月里桃花滿園盡開放</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>四月里薔薇花開</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>牡丹花兒斗芬芳</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>五月五日龍船會(huì)</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>攬船搖放浜</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>端陽鑼鼓輕敲</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>剎郎 郎仔郎當(dāng)</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>剎郎 郎仔郎當(dāng)</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>郎里郎當(dāng)剎啷</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>一聲響 冬冬鏹</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>打一個(gè)招呀 攬船搖放浜</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>再打招呀</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>搖啊搖進(jìn)山塘</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>六月里荷花開</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>七月里七秋涼</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>八月里桂花香</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>家家賞月亮</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>秋風(fēng)那地秋雷陣陣桂花香</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>九月里是重陽</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>黃菊花兒滿園鬧秋殤</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>勝似春花</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>十月那個(gè)芙蓉</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>芙蓉花呀 花呀花開放</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>十一呀月里雪呀雪花飛</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>十二月里臘梅花兒黃哎呀</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>四季好風(fēng)光</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>哎呀 哎哎呀 哎呀</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>說不盡的好風(fēng)光</b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><br /></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><br /></b></h1></b></span></h1> <h1><b>古代人認(rèn)為喝粥可以延年益壽,從而極力推薦食粥養(yǎng)生。想想或許有一定的道理,今天給大家?guī)?4款粥的做法,總有一款適合你。</b></h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">1、【皮蛋瘦肉粥】</b><br /><br />用料:<br />大米,皮蛋碎,蔥花,姜絲,肉絲,雞精。<br />做法:<br />1.首先把米用水清洗幾遍,然后加水沒過米5厘米,煲鍋精煮12分鐘。<br />2.把肉絲清洗干凈,去除血水,控干水分后加鹽,姜絲,腌制8分鐘。<br />3.粥煮好之后放在爐盤上,小火,下入姜絲,肉絲。<br />4.加入皮蛋碎,鹽,雞精,繼續(xù)煮3分鐘。<br />5.最后放入蔥花即可。</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">2、【止咳川貝雪梨梨粥】</b><br /><br />做法<br />1.川貝用冷水浸泡1個(gè)小時(shí)后取出;圓糯米用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)后瀝干水備用<br />2.雪梨洗凈,削去外皮剖開去芯,切片備用<br />3.砂鍋中加入適量水,大火煮開后放入糯米,再次煮開轉(zhuǎn)小火,煮至米粒開花湯汁濃稠,加入雪梨片繼續(xù)煮10分鐘,用冰糖調(diào)味即可</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">3、【養(yǎng)生小米南瓜粥】</b><br /><br />主料:南瓜、小米。<br />1、南瓜去皮切塊,小米洗凈后用清水浸泡20分鐘;<br />2、準(zhǔn)備半瓶開水倒入電飯鍋中下小米煮30分鐘,煮小 米時(shí)用攪拌機(jī)將南瓜打成泥;<br />3、30分鐘后加入南瓜同煮,繼續(xù)煮15分鐘左右中間要時(shí)時(shí)攪一攪避免粘鍋。</h1><h3><br /></h3> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">4、【鮮菇雞肉粥】</b><br /><br />1、雞胸肉切絲,用少許鹽、生粉拌勻放冰箱;<br />2、米洗凈入湯鍋,加足夠水,大火煮開轉(zhuǎn)小火煲30分鐘;<br />3、鮮菇洗凈去蒂,放水里煮開后瀝干 切片;<br />4、玉米粒和鮮菇片放進(jìn)粥里,小火煲15分鐘;<br />5、轉(zhuǎn)大火,放進(jìn)雞肉絲,邊煮邊攪拌,至雞肉絲變色,放適量鹽調(diào)味即可。</h1><h3><br /></h3> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">5、【咸蛋黃烤鴨粥】</b><br /><br />1、大米+糯米用水沖洗,(大米:糯米=2:1) ;<br />2、用冷水浸泡1小時(shí)候后,加入少許食鹽;<br />3、倒入兩勺子色拉油,腌制30分鐘;<br />4、咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃,噴上料酒上開水鍋蒸熟即可;<br />5、用飯勺背壓碎備用,烤鴨取鴨脯肉,切小??;<br />6、開水下米,順一個(gè)方向攪拌,至米粒煮開花;<br />7、加蛋黃泥,煮5分鐘后加烤鴨,粥一開就關(guān)火(烤鴨煮久了肉質(zhì)發(fā)緊,發(fā)木,也會(huì)喪失不少鮮味)最后加鹽,雞精調(diào)味喜歡芫荽味道的同志可以加些芫荽末!</h1><h3><br /></h3> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">6、【紫薯山藥粥】</b><br /><br />原料: 紫薯1個(gè)、山藥1段(1尺長(zhǎng)左右)、大米1杯、冰糖適量。<br />1、山藥流水中去皮切滾刀塊,紫薯去皮切滾刀塊;<br />2、大米放入電飯鍋,加適量水,熬1小時(shí)粥;<br />3、米粥熬到20分鐘時(shí),放入紫薯和山藥,最后15分鐘放入冰糖即可。</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">7、【補(bǔ)血菠菜豬肝粥】</b><br /><br />1、大米提前浸泡30分鐘;<br />2、熟豬肝切小丁備用(豬肝最好選用超市賣的豬肝尖,省時(shí)省力);<br />3、菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁備 用;<br />4、大米加水開大火煮,煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘;<br />5、米粥煮好后放入切好的豬肝丁,將拌均勻,蓋蓋燉煮10分鐘即可~</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">8、【蔬菜玉米麥片粥】</b><br /><br />原料:棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麥片20-30克、清水適量、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、土豆丁、西蘭花各少許。<br />1、棒渣洗凈,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用來煮粥了;<br />2、取小鍋,放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣,再注入足夠量的清水;<br />3、把 小鍋放置火上大火煮滾,煮滾后倒入玉米面,玉米面下鍋前可先用水調(diào)成糊狀,邊倒邊用湯勺攪勻,以免結(jié)塊,然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制;<br />4、在粥快煮好的時(shí)候準(zhǔn)備蔬 菜,洗凈,切小丁備用;<br />5、粥煮到米粒開花即可,這時(shí)放入蔬菜丁和燕麥片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以關(guān)火了。</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">9、【窩蛋生滾牛肉粥 】</b><br /><br />用料: 米、 肥牛片、 雞蛋、 適量; 熟鵪鶉蛋6個(gè)、 生菜、 小蔥、 姜、 蠔油、 鹽 、糖 、料酒、 雞精、 適量 。<br />1、 大米開大火煮開,煮滾后轉(zhuǎn)小火 ,肥牛片放入碗中,加蠔油一勺、鹽1/4勺、半勺糖、半勺雞精、料酒兩勺、小蔥段、姜絲碼上入味兒 將生菜洗凈,切碎;<br />2、小蔥切蔥花,二者待命 等鍋里的粥煮的差不多了,就是米粒開花了,先將鵪鶉蛋倒進(jìn)去,接下來就可以汆燙腌制好的肥牛片了;<br />3、最好用筷子夾起一片一片汆入滾粥中,讓它們快速燙熟,時(shí) 間一定不能長(zhǎng),牛肉口感嫩嫩的,時(shí)間一長(zhǎng)就燙老了 待水再次滾開的時(shí)候,下生菜碎,打入一個(gè)雞蛋,撒蔥花,關(guān)火</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">10、【火腿蔬菜粥】</b><br /><br />1、胡蘿卜、洋蔥、黃瓜洗凈切丁,火腿切丁,姜切絲,大米淘洗干凈;<br />2、砂鍋中放足量水,下入大米,大火燒沸轉(zhuǎn)小火開始熬煮;<br />3、煮20分鐘后,下入姜絲、胡蘿卜和洋蔥,5分鐘后下入火腿;<br />4、煮至大米開花,湯水略稠,下入黃瓜,轉(zhuǎn)中火,點(diǎn)適量鹽攪勻略煮,滴幾滴香油即可</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">11、【山楂消脂粥】</b><br /></h1><h3><br /></h3><h1>酸甜開胃,幫助身體減去多余脂肪。</h1><h1>原料:糯米60 克、山楂100 克、冰糖適量<br />1、糯米用冷水浸泡2 小時(shí)后瀝干水分,山楂洗凈去根蒂備用;<br />2、砂鍋中加適量水,大火煮開后放入糯米,再次煮開轉(zhuǎn)小火,煮至米粒開花湯汁濃稠;<br />3、加山楂繼續(xù)煮15 分鐘,最后加入冰糖調(diào)味即可</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">12、【祛 斑黃瓜粥】</b><br /><br />1、300g黃瓜洗凈,去皮去心切成薄片,100g大米淘洗干凈,10g生姜洗凈拍碎;<br />2、鍋內(nèi)加水約1000ml,置火上,下大米、生 姜;<br />3、武火燒開后,改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片,再煮至湯稠,入2g精鹽調(diào)味即可~</h1><h3><br /></h3> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">13、【田園鮮蝦粥】</b><br /><br />1、玉米粒、碗豆粒洗凈,香菇用溫水浸泡,2個(gè)小時(shí)后,擠掉水份切絲,鮮蝦去殼,剔泥線,撒白胡椒粉,<br />糖和姜絲腌制10分鐘;<br />2、鍋中水開后,倒入大米,沸騰后用小火熬制一小時(shí);<br />3、下香菇煮5分鐘,再入玉米粒和豌豆煮5分鐘,最后入鮮蝦和姜絲,2分鐘后關(guān)火放鹽,雞精和香油調(diào)味即可。</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">14、【蘋果白米粥】</b><br /><br /></h1><h1>排毒,美容,養(yǎng)顏!<br /></h1><h1>1、白米150g洗凈瀝干,蘋果1個(gè)洗凈切片;鍋中加水10杯煮開;<br />2、放入白米和蘋果,續(xù)煮至滾沸時(shí)稍微攪拌,改中小火熬煮40分鐘;蜂蜜、葡萄干放入碗中;<br />3、倒入滾燙的粥,拌勻即可</h1>