<h3><br /></h3><h3>一日，踩在溫暖的地板上，突發(fā)奇想，可不可以把地板當成母親當年的熱炕頭，生些綠豆芽試試!雖說現(xiàn)在菜市場隨處可見，可傳說賣的豆芽加的什么農(nóng)藥，既增加產(chǎn)量還不爛，又有賣像，想來肯定不如自己動手發(fā)好的，吃的安全保險。</h3><h3><br /></h3><h3> 說干就干，立馬行動。找出綠豆倒入盆中，翻看一下，現(xiàn)在的綠豆都是篩選好精包裝的，挑不出霉變破碎或不成熟的顆粒，個個飽滿精神，綠生生的，煞是好看。按照回憶中母親曾念叨的程序，"開水潑起，涼水救，紅火柱燙了，各攪嘍"，開了一壺水，直接沖入綠豆盆中，綠豆隨著水流上下翻滾，碧綠晶瑩，趕緊的又接盆涼水中和，調(diào)整水溫，手指伸進去試了下，不燙手，拿蓋子捂上，靜等它喝足水份，漲起來。這紅火柱燙呀各攪呀，咱現(xiàn)在不是住樓房么，已經(jīng)告別了生火的時代，火柱那就更是過去式了，這招就免了吧，而且也想不通，這個程序有什么科學道理，為什么流傳下來這個口吷，只可惜母親已經(jīng)過世多年，我也無從問起。</h3><h3><br /></h3><h3> 豆芽本是普通的家常菜，已不是什么稀罕物了，據(jù)說它可以清熱解毒，美容減肥，防癌抗癌，綠豆蛋白經(jīng)分解可以變成人體所需的氨基酸，豆芽本身含有維C等多種維生素，大部分人都愛吃。涼拌豆芽，里面挌點細粉條，切點豆腐皮，蔥絲香油醋一拌，下酒的一盤好菜。醋溜豆芽，熱油鍋中放入蔥姜絲，再放入幾個紅辣椒，倒入豆芽翻炒，淋入幾滴老陳醋，香脆爽口。雖說是尋常百姓菜，可也能登得上大雅之堂，掐頭去尾換了個名字叫銀絲，就上了高檔酒樓的餐桌。我是從小就好這口，母親待客之余，總少不了偷偷的給我夾小碗里，躲到無人處偏食。 </h3><h3><br /></h3><h3> 言歸正傳，過了兩個多小時，綠豆泡好了，找了塊濕毛巾，蓋在在泡好的綠豆上，將盆放在了地板上。等到第二天早晨一看，每顆綠豆都長出了針尖大的白白的嫩芽，心中滿是驚喜，更感嘆生命的力量競是如此神奇，仿佛看到了成功的希望。輕輕的將水灑入盆中，左右搖晃，讓每顆豆都沾上水，生怕稍用力些就會碰掉它的小芽，就像毀掉它的生命一樣。</h3><h3><br /></h3><h3> 在無盡的牽掛中迎來了又一日，迫不及待的想看看我的豆芽長成什么程度了，揭開盆蓋，只見毛巾上鉆出一層細細的芽尖，比前一日粗壯了許多，我小心奕奕地把扎在毛巾上的豆芽，順著它的彎度一顆顆摘了下來，中間弄斷了幾根，讓我一陣揪心的疼。</h3><h3><br /></h3><h3> 真沒想到想吃個自己生的豆芽有這么費事耗心，不由回想起母親那會每年生豆芽的那個難，首先，巧婦難為無米之炊，那時候，隊里給每家一年分幾斤綠豆，平時都不舍得隨便生個豆芽吃，就連數(shù)伏大天都不曾熬點綠豆粥解暑，只有到臘月二十左右，才拿出來生盆豆芽，準備正月里待客，不是有句俗語:二十七，藻了豆芽洗了足，可見豆芽那可是當時家家必備的年貨哦。二是當時農(nóng)村取暖條件差，家里溫度低，只好把生豆芽的盆放在火炕頭，上面還得包裹上舊棉衣等保曖，到了晚上，全家人寧肯擠擠，也不肯把豆芽盆移走，金貴著呢！母親的胳膊因車禍，粉碎性骨折，每天給它灑水，出盆清洗，更顯的非常吃力，只得跪在炕上，用膝蓋幫助頂起重重的盆，緊緊的抱在懷里，總擔心胳膊吃不上力，打了盆毀了豆芽，也就毀了我們兄妹幾個過年的念想。每次看到母親這么辛苦，我總想伸出我的小手，幫母親一把，這時母親總是慈愛的對我說，媽能行!多年以后，我的耳畔還經(jīng)常回響起母親的這句話。正是遺傳了母親這種任勞任怨，吃苦耐勞的精神，我才能自強自立，自食其力活在人前，遺憾的是母親早早的離開了我，未能趕上這物質(zhì)極大豐富的好時代，讓我獨自忍受子欲養(yǎng)而親不待的痛!以至于在母親剛走后的那幾年，我都不愿意再吃這口豆芽菜!</h3><h3> </h3><h3> 連著幾日，精心侍弄著我的這些芽芽們，又是灑水，又是洗澡，又是翻盆，生怕冷，又怕熱，既怕旱了，又怕澇了，總嫌它長得慢，又擔心照顧不周爛掉了，前功盡棄，所幸看著它們一天天長高了，長胖了。</h3><h3><br /></h3><h3> 好容易到了第五天，我的芽芽們安全度過了危險期，緊密的團結(jié)在一起，擠成了滿滿的一大盆，個個身強體壯，挺直的站立，戴著綠色的軍帽，像是爭先恐后想接受我的檢閱似的。</h3><h3><br /></h3><h3> 我成功了!雖說耗心費力，但看著我自己的勞動成果，打心眼里感到高興，還從中找回了些許的自信。不說別的了，趕緊的，請朋友們?nèi)シ窒砣D！</h3>