<h3></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#808080">美友們好，小禾很開心又跟大家見面了！</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#808080">美食欄目專題【花樣百吃】，你參加了沒？</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#808080">準備好食材，點起爐火，</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#808080">每個平凡的人，都能創(chuàng)造舌尖上的史詩</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#808080">每周二與你分享家常美味，共品人生酸甜苦辣</font></h3> <h3>上周的蒜系家族，大家都摩拳擦掌大展身手，讓小禾見識到了蒜式新花樣，喜愛美食的朋友們都太有創(chuàng)意了！下面大家一起來品味一下吧！</h3> <h3>作者：幾度楓紅</h3> <h3>蒜一直以來都是廚房中必不可少的調(diào)料，提味、去腥、殺菌，又可以入藥。如人們所言：大蒜全身都是寶，其貌不揚營養(yǎng)高。蒜和富含高蛋白質(zhì)的蝦同時食用，味道和營養(yǎng)皆爆表哦！</h3> <h3>作者：j.h.j</h3> <h3>看著“蒜”香四溢的水仙綻放，潔白的花瓣，金黃色的花蕊在綠葉的襯托下秀麗淡雅，清新飄逸，讓人心曠神怡！雖然沒有真水仙花的靈動神韻，自我感覺還能入眼……</h3> <h3>作者：雪</h3> <h3>蒜蓉粉絲蒸蝦</h3><h3>食材：蝦，粉絲，蒜，蔥，青紅辣椒</h3><h3>做法：</h3><h3>1、蒜去皮洗凈，粉絲用涼水泡軟即可，蒜切末，蔥、辣椒切碎。</h3><h3>2、處理蝦：去掉蝦頭和外皮，用刀從背部劃開鋪平。</h3><h3>3、泡軟的粉絲加少許蠔油拌勻后平鋪在盤子底部。</h3><h3>4、把蝦一個個均勻的擺在粉絲上，加一小勺蠔油，鹽少許，翻炒后再加適量水煮一分鐘即可。</h3><h3>5、鍋里倒適量油，放入蒜末炒香后加入青紅辣椒碎，將炒好的蝦蓉用小勺均勻的淋到蝦背上，開水上鍋蒸8-10分鐘。</h3><h3>6、出鍋后撒上蔥花，鍋內(nèi)再燒熱一匙油，趁熱淋在蔥花表面即可。</h3> <h3>作者：甜甜的媽</h3> <h3>冬季新出的大蒜潔白如玉中露出微黃嬌綠，晶瑩剔透且又盈盈水亮。時而爽脆可口，時而綿軟細膩，時而纏綿婉約，時而瀅潤多汁。大蒜籽兒，這一波走的666！營養(yǎng)豐富，汁水豐盈，清甜微辣。所有一季的養(yǎng)分都凝聚其中，厚積薄發(fā)，只待你輕搖它輕靈的腰身，或炒或燉，或涮或湯，或剁碎成蓉兒，或整個兒墊底，刺撓撫慰你身體的每一個細胞。</h3> <h3>作者： 心若無塵</h3> <h3>青青荷塘</h3><h3><br></h3><h3>干蝦米冼凈溫水泡一個小時，撈出瀝干水分備用。把蒜苔洗凈切成長度均勻的段，水燒開放入蒜苔煮大約一分鐘撈出。將蒜苔用手撕成一絲一絲均勻放置盤中。</h3><h3><br></h3><h3>熱鍋下少量油，下蝦米煸炒，小火炒出香味鏟出撒在蒜苔上。再下少量油燒熱、放蒜片姜片爆香、撈出。倒入一勺蠔油，加入兩勺清水，用鍋鏟調(diào)勻，起鍋均勻淋在蒜苔絲上。這道菜，蒜苔的清香與蝦米的鮮味相融，一勺蠔油錦上添花。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">本期食材：臘肉</font></b></h1> <h3>臘月，在很多地區(qū)開始制作臘肉，肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤（或日光下曝曬），增添特有的風味。家宴來臨時，臘肉切成塊，盛在大碗里，黃亮亮，香噴噴，油光一閃一閃的，炒、燒、蒸、煮、燉、煨，各式各樣的烹飪方式都適合呢。</h3><h3><br></h3><h3>《舌尖上的中國》說：“這是鹽的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。”</h3><h3><br></h3><h3>現(xiàn)在的你還會自己做臘肉嗎？那繁復的制作過程藏匿著濃濃的年味，讓人覺得幸福滿滿，你家是如何把臘肉吃出花樣的？歡迎你的分享！</h3>