<h3>主料：</h3><div>青椒300g，紅椒100g；</div><div>輔料：</div><div>鹽適量，老姜一塊，大蒜頭200g，花生油適量，芝麻油適量；</div> <h3>配方：</h3><div>把姜、蒜、青椒、紅椒洗凈，青椒和紅椒需要晾干水分待用。先把青椒和紅椒剁碎就ok，剁好的辣椒全部放在一個大碗里面。把老姜和大蒜頭也都剁碎，個人覺得為了美觀和口感的考慮，剁的越碎越好，最好泥狀，剁好后裝入之前裝剁椒的碗里。</div> <h3>這時候把裝有姜，蒜，椒的大碗里面撒上細(xì)鹽伴均勻，咸淡看個人喜好，撒上鹽后到入調(diào)和油伴均勻。腌制半個小時左右就ok。腌制好后裝瓶。</h3> <h3>裝瓶后為了確保不透風(fēng)，撒些細(xì)鹽放在瓶口，然后到調(diào)和油封口，最后在調(diào)和油上到入芝麻油，讓香氣盛進(jìn)去。</h3> <h3>最后蓋上瓶蓋，放在陰涼處或冰箱保鮮室一周后就能拿出來吃了，味道很純正哦！簡單易學(xué)。</h3>