<h3 style="text-align: center; ">清蒸紅紅火火一</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: left;"><font color="#ed2308"> 今天是過(guò)小年，家人、朋友孩子都?xì)g聚一堂。每年人們都只為盼到這一刻。是的，你聽到了……街上、巷子、或者祠堂都是鞭炮聲。看到地上滿地的紅碎紙屑，不經(jīng)感嘆又是一年。歲月如梭，川流在我們的腳上、心上。</font></h3><h3><font color="#ed2308"><br></font></h3><h3><font color="#ed2308"> 電視機(jī)里面也開始熱鬧了！拜年的廣告隨之而來(lái)……當(dāng)然！還有那些在背后默默的準(zhǔn)備……只為在年三十給我們一份驚喜、快樂(lè)的笑聲……幸福的團(tuán)圓！更是為了迎接新的一年到來(lái)！讓所有的中華兒女都能在新的一年里:快快樂(lè)樂(lè)！讓工作都能大展宏圖！讓學(xué)習(xí)都能步步高升！等等……</font></h3><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308"> 都是最美好的！當(dāng)然，在我們迎接新的開始的時(shí)候:每次那頓讓人感動(dòng)溫馨的年夜飯！是我們最大的期待！今天，我也給大家?guī)?lái)一道菜！清蒸蝦。在我們平常生活里，大家都做過(guò)也吃過(guò)。確實(shí)是很美味。但在團(tuán)年桌上能出現(xiàn)的菜，首先寓意深長(zhǎng)美好。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308"> 這個(gè)蝦在過(guò)年說(shuō)出來(lái)不好聽！我給它換個(gè)名字:它熟后是紅色，非常好看吉祥。那我就叫它:紅紅火火！象征著我們的日子越過(guò)越好，越來(lái)越幸福！那名字有了，我們一起去看這道又簡(jiǎn)單又奢華的菜吧！</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308"> </font></div> <h3><br></h3><h3><font color="#ed2308">溫馨提示：</font></h3><h3><font color="#ed2308"><br></font></h3><div><font color="#ed2308">蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308"> 過(guò)年就是好，好吃的多多，花錢也多多！老祖宗的話就是沒(méi)錯(cuò)：千里做官，為了吃和穿。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308"> 這是原材料:</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308"> 紅紅火火</font></div> <font color="#ed2308"> 在過(guò)年酒也是必不可缺的一個(gè)飲品。酒可以讓人麻醉心靈，讓氣氛直接達(dá)到新年的氣息。當(dāng)然酒喝多無(wú)益，還是希望大家在開心快樂(lè)幸福的前提下。先以身體健康第一的條件來(lái)慶賀！你看可以嗎？身體是生命的財(cái)富源泉。只有好的身體才能更好的愛(ài)家人愛(ài)自己。</font><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308"> 所以我這里只起點(diǎn)綴作用！稍稍配點(diǎn)酒的香味與紅紅火火的鮮味。那才是絕配的一道菜。幸福從何而來(lái)？就是從這里來(lái)！</font></div> <h3><br></h3><h3><font color="#ed2308">制作過(guò)程：</font></h3><div><font color="#ed2308"> </font></div><div><font color="#ed2308"> 這款清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭，盡量保持蝦油的成分，使蝦味十足。先把冰化掉，之后再清洗干凈，記得把沙線挑出來(lái)，不然后引響到口味。為了好吃，就多辛苦一下。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">2、盡量剪去尖尖又硬硬的蝦搶，以免傷到手和嘴。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">3、大蔥切絲放在擺好的蝦上面，然后盤里倒適當(dāng)?shù)牧暇啤?lt;/font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">4、蒸蝦的時(shí)候，碗上面蓋個(gè)蓋子避免水蒸氣過(guò)多滲入，影響口感，但時(shí)間也要相應(yīng)延長(zhǎng)。開鍋后一般3.5-4分鐘，就出鍋。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">5、蒸蝦的火候不易太大，時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，以免肉質(zhì)過(guò)老。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">6、如果喜歡吃口味重的，可以自己調(diào)一些汁，醮著吃，原味也不錯(cuò)~</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">調(diào)味品：</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">蔥段,姜片</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">調(diào)料</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">料酒 鹽,色拉醬、芥末醬、米醋</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">這些就是出美味的佳肴。缺了它們可不叫佳肴。這道菜其實(shí)很簡(jiǎn)單。主要是蒸，在后期配好調(diào)料即可。因?yàn)橐Ａ艏t紅火火的香味鮮味最好選擇蒸。這樣品嘗才能真正也大海呼吸，也舌尖回味。幸福的味道由此而來(lái)。不經(jīng)腦海里出現(xiàn)很多贊美紅紅火火詩(shī)句，其中就有</font><span style="color: rgb(237, 35, 8);">要數(shù)龍蝦最調(diào)皮，心頭爬得癢嬉嬉。</span><span style="color: rgb(237, 35, 8);">求人寫照玩無(wú)膩，猶向夢(mèng)中倩作詩(shī)。我們的老祖宗真是厲害，盡然短短幾句話就把紅紅火火描寫的輕靈活現(xiàn)，就好像真的在你面前游擺嬉戲。</span></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><br></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><br></div> <h3><font color="#ed2308"> 這是蒸出來(lái)的樣子，看紅紅火火！一說(shuō)紅紅火火我就想說(shuō)大吉大利。好像很順口……等它涼一會(huì)兒，剛出鍋是很燙的，大家也要小心別燙著。我是等它涼了之后再裝盤，為了留住這紅紅火火的瞬間，我還是把它記錄了下來(lái)。然后，我們先把它的頭去掉，小心處理以免里面的汁水流出來(lái)把衣袖弄臟，也要小心別被紅紅火火刺著。在從肚皮開始脫衣，慢慢來(lái)別著急以免把紅紅火火傷著。最后小心處理裝入盤，在以上面的調(diào)料配置淋身。這道這道菜就好了。當(dāng)然喜歡吃辣點(diǎn)的可以配辣椒醬或者番茄醬。這里由大家自己喜歡搭配。</font></h3><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div> <h3><font color="#ed2308">這是成品，看著很誘人。我也把這一刻的幸福給記錄了下來(lái)。供我以后解饞。里面有幾個(gè)小丁紅椒，那是起點(diǎn)綴作用。喜歡吃辣的自己可以加。這時(shí)在來(lái)首詩(shī)或者音樂(lè)那可是美滋滋的。音樂(lè)我就不放了。還是詩(shī)來(lái)幾句:四戴盔披甲舞長(zhǎng)須，刀劍隨身一勇夫。莫道彈騰方寸地，自憑豪氣走江湖。一杯醬醋一杯醇，我不登臺(tái)枉自陳。你看不僅有美食還有美詩(shī)?？磥?lái)這紅紅火火名沒(méi)錯(cuò)。</font></h3><h3><font color="#ed2308"><br></font></h3><h3><font color="#ed2308"> 既然是清蒸紅紅火火，那我在去蒸一盤完完整整的紅紅火火。不然那幾個(gè)也不夠解我肚。開玩笑的啦，吃，就要吃它那精華！回味是食物最好的歸宿。所以，我再做一道完整的紅紅火火。</font></h3><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><br></div> <h3 style="text-align: center; "><font color="#ed2308">清蒸紅紅火火二</font></h3><div><font color="#ed2308"><br></font></div><h3><font color="#ed2308"> 這次我蒸好后，還是得說(shuō)一下別燙著。直接裝盤，這次我沒(méi)有剝殼，而是直接調(diào)好調(diào)料，直接澆淋上面，讓味道從外進(jìn)里。這樣又是另外一種口感。這次調(diào)料我沒(méi)用別的，純海天醬油噴淋，別太多。如果醬油太多就會(huì)把紅紅火火的鮮味給蓋掉，那樣就不好吃了。盡量保持原味，由此而來(lái)。</font></h3><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308"> 好了，既簡(jiǎn)單又奢侈的紅紅火火做好了。最后給大家拜年了:祝大家在狗年里日子像這紅紅火火一樣紅紅火火，大吉大利！財(cái)源也像這紅紅火火一樣財(cái)源滾滾來(lái)！生活也像這紅紅火火越過(guò)越紅紅火火！</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">內(nèi)容文字圖片都是純?cè)瓌?chuàng)</font></div><div><font color="#ed2308">歡迎大家留評(píng)論，我們一起探討新年的氣味和祥和。再次感謝大家的來(lái)訪，您的來(lái)訪是我最大的動(dòng)力。</font></div>