<h3>????牛肉餡里放入油、醬油、生抽、鹽、五香粉、姜粉，不斷加水?dāng)嚢?。攪拌的差不多了，加香油、雞蛋，最后放蔥。注意：攪拌的時候一直要一個方向。</h3> <h3>????面一定要和??軟一些，多醒會兒～</h3> <h3>????搟好餅皮后切一刀，半徑那么長，肉餡放置3/4餅面。</h3> <h3>????揪起沒有餡兒的那個角，對折，把邊緣按嚴(yán)實(shí)，繼續(xù)對折，折3次，直至1/4圓，扇形。把邊緣都按嚴(yán)實(shí)，避免露餡兒。</h3> <h3>????放入餅鐺后，用手按壓，將餅盡量按成圓形，一面兒一面兒的烙～</h3> <h3>????切餅要切出藝術(shù)感，小斜角，容易入口，而且層次分明????</h3> <h3>????????皮兒薄，餡大，層多，好吃??</h3>