<h3>豬蹄焯水瀝干</h3> <h3>備料:花椒、茴香、蔥姜蒜、香葉、桂皮。</h3> <h3>開(kāi)火 鍋干 倒油</h3> <h3>油熱放白糖</h3> <h3>油變?yōu)樘墙股?lt;/h3> <h3>下豬蹄翻炒<br>炒至金黃色</h3> <h3>倒入開(kāi)水<br>倒水時(shí)蓋蓋 以防油水四濺</h3> <h3>水浸沒(méi)豬蹄<br>把備料放入</h3> <h3>至水大開(kāi) 放入鹽（多少因人而異）</h3> <h3>大開(kāi)十分鐘<br>導(dǎo)入壓力鍋</h3> <h3>壓力鍋上蓋</h3> <h3>壓力鍋設(shè)定時(shí)間30分鐘</h3> <h3>30分鐘出國(guó)</h3> <h3>一道下酒菜<br>輕松上桌</h3>