<h3>甜點可以增加幸福感，而這道同時可以做主食的點心，除了口味好，視覺感受也是超級棒的。這就是婷姐新煮意年夜飯推薦的第十一道菜，花開富貴，宮廷荷花酥。<h3><br></h3></h3> <h3>前方高能，如果你是一個廚房大神，覺得前面十道菜太過簡單了，那么這道點心就是你一展身手必不可少的了。絕對碾壓全國任何一道年夜飯的菜式，就是這款宮廷荷花酥啦，可以作為點心，可以作為主食，每位賓朋，人均一個，端上做的那一刻你已經(jīng)被吹捧到半空了，當(dāng)他們咬下一口，你就是新一屆的廚神呀！所以一定要來看看這道年夜飯必備佳肴是怎么做成的了，當(dāng)然這道點心也是有一定難度的，適合有一定廚房基礎(chǔ)的你喲！</h3> <h3>難度指數(shù)：★★★★★<h3>烹飪時間：60分鐘以上</h3><h3>主要食材：面粉，水，豬油，配料（餡料）：100g的椰蓉，20g黃油，2個蛋黃，20g吉士粉，40g白糖</h3><h3><br></h3></h3> <h3>步驟：首先我們將所有的餡料混合，然后分成小劑子待用，這個就是最后我們要包入的餡料，沒有技巧，按照方子混合均勻就行了。然后我們需要揉兩個部分的面團，一個是油酥：140克面粉，70克豬油，一個是油皮：100g中粉+100g高粉+24g豬油+90g水。揉好的面團一定要松弛醒面25分鐘，然后分成小劑子，用油皮包裹油酥，“三開三疊三醒”后包入餡料，下油鍋低溫慢炸至開花后高溫收油即可上桌。</h3> <h3>小貼士：以上方子是按照一桌10個客人的量。每一次醒面時間要掌握好，這是成品美觀的重點。三開三疊三醒即為三次開酥，三次折疊，三次醒面。<h3>歡迎關(guān)注我的美篇號：婷姐新煮意</h3><h3>微信公眾號：tingjiexinzhuyi</h3><h3>微信交流：hbzjlhx（備注美篇哦）</h3></h3>