<h3>美食制作：雪
圖片拍攝：雪
文字編輯：雪
古箏彈奏：雪的女兒<br></h3> <h3><font color="#010101"> 作為土生土長(zhǎng)的北方人，我日常的主食就是用面粉制作的各種各樣的面食。在我的認(rèn)知里，媽媽做饅頭、花卷、手搟面、烙餅、水餃、包子、煎包等都信手拈來(lái)，可稱(chēng)得上是一位面食好手。受媽媽的影響，我對(duì)面食也一直情有獨(dú)鐘，今天我就打破媽媽的傳統(tǒng)做法，讓面粉來(lái)個(gè)華麗轉(zhuǎn)身，給女兒做份多彩繽紛的愛(ài)心餐，趣識(shí)面粉的妙用。</font></h3> <h3>面粉華麗轉(zhuǎn)身一：面疙瘩。</h3><h3>這是成品圖：</h3><div><br></div> <h3>步驟：1、肉丁，蔥花碎，小蔥碎，備好。<br></h3><h3> 2、面粉中加適量水，和成比較軟的面團(tuán)，用筷子能夾起來(lái)就可以了。</h3><h3> 3、鍋中放少許油，加肉丁和蔥花爆香后加清水。</h3><h3> 4、水開(kāi)后用筷子將面團(tuán)夾成一塊一塊的面疙瘩放入鍋中（見(jiàn)下圖所示），面疙瘩大小不用太計(jì)較，自己掌握就可以。</h3><h3> 5、待全部放入后，加少許鹽，再加入小蔥碎、香菜碎和幾粒枸杞，燒開(kāi)后關(guān)火，面疙瘩就做好了。</h3> <h3>是不是非常誘人？特別適合當(dāng)早餐，快手而且美味。??</h3> <h3>二、下面再來(lái)介紹面粉的另一個(gè)華麗轉(zhuǎn)身：花卷～</h3><h3><br></h3><h3>首先，分別用白面粉，紫薯泥，南瓜泥，菠菜汁，和成四種顏色的面團(tuán)。</h3> <h3>接下來(lái)，做各種花卷……</h3><h3><br></h3><h3>白面團(tuán)做餃子皮、里脊肉剁成肉餡腌制好、再加少許韭菜碎，制作成玫瑰肉卷（注明：除玫瑰肉卷用的死面外，其余花卷都用的發(fā)酵面）</h3> <h3>紫薯、南瓜蒸熟壓成泥，加面粉和成面團(tuán)，發(fā)酵后制作成玫瑰花卷。</h3> <h3>菠菜汁加面粉和成面團(tuán)，發(fā)酵后制作成玫瑰花卷。</h3> <h3>還可以隨意搭配顏色來(lái)制作花卷。</h3> <h3>花卷家族</h3> <h3>蒸熟的各色玫瑰花卷，鮮艷奪目。</h3> <h3>集體照</h3> <h3>玫瑰肉卷蒸熟后晶瑩剔透，怎么拍都美??</h3> <h3>再配兩道菜：</h3><h3><br></h3><h3>涼拌黃瓜</h3> <h3>紅燒排骨</h3> <h3>愛(ài)心餐做好了，女兒超滿(mǎn)意??，其實(shí)幸福就是這么簡(jiǎn)單。??????</h3> <h3>感謝您的欣賞！??????</h3>