<h3><br /></h3><h3>親愛的哆咪的寶爸寶媽們大家晚上好。我是營養(yǎng)講師任思利，很高興我們的營養(yǎng)課堂又開講了。</h3><h3> <br /></h3><h3>那今天呢，是我們中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的立春。這也是一個非常特別的節(jié)氣，那在二十四個節(jié)氣中，立春是第一個節(jié)氣。一年之計在于春，春天始于立春，那春天的腳步已經(jīng)臨近了，那也非常非常的榮幸能夠在立春這一天和所有的哆咪的寶爸寶媽們相聚在哆咪的營養(yǎng)課堂中。</h3><h3> <br /></h3> <h3>那在我們課件的左側(cè)中呢，我們可以看到在左邊有一個字。那這個字呢，也是非常特別的一個字，這是在甲骨文中的一個春天的春字。那他有三個部分組成，代表林野和太陽，種子三個象形字兒構(gòu)成。那表示呢，在冬天過后廣闊的田野上，陽光普照氣溫上升，種子破土而出。所以春天是萬物復(fù)蘇、生機(jī)勃發(fā)的季節(jié)，那我們在中國的傳統(tǒng)民俗中呢，要在立春這一天吃蘿卜，吃春卷，吃春餅是意味咬春。那我們一歲以上的寶寶呢，已經(jīng)可以去吃一些咬春的春卷，春餅。</h3><h3> <br /></h3> <h3><br /></h3><h3>那我們一歲以下的寶寶可以吃一些蘿卜，可以小點寶寶可以吃蘿卜泥，大一點兒寶寶可以吃蘿卜塊兒，或者是可以吃蘿卜餡兒的包子餃子啊，都是非常不錯的選擇，那我們可以看到我們中國人對吃是非常非常的講究，從立春這兩個字這個意義，這個文字還有包括他所帶來的咬春這個含義，可以看到中國的這個傳統(tǒng)的這個飲食。那我們今天呢，就從這個立春咬春來了解一下我們嬰幼兒的居民膳食指南。那這個嬰幼兒的膳食指南，為什么要放在這兩天講呢，因為這個最新版的嬰幼兒的膳食指南是在最近剛剛更新的。</h3><h3> <br /></h3><h3>那對營養(yǎng)稍微有所了解的寶爸寶媽們應(yīng)該知道，我國是在前年也就是2016年，也就是距離上一次更新膳食指南是相隔可9年的時間。那上一次呢，主要是針對成人版，而嬰幼兒的這個膳食指南的是在今年也就是前幾天前兩周左右剛剛推出的，所以是最新版的。那我們作為寶爸寶媽們，作為我們專業(yè)的營養(yǎng)師育嬰師來說，我們給別人出去配餐方案，或者是說我要給自己的寶寶配餐。我要有一個特別核心的特別權(quán)威的這么一個指南，那我們應(yīng)用的就是這一版嬰幼兒的膳食指南。</h3><h3> <br /></h3> <h3><br /></h3><h3>我們一起來看一下，那我們中國呢，在這次更新嬰幼版的這個膳食指南的時候是做的非常非常的具體。那有從零到六個月的，有這個嬰幼兒的膳食指南寶塔，那還有七到二十四個月的還有兩到五歲的。也就是說您的孩子在成長的過程中每一個階段應(yīng)該怎樣吃，吃多少量，應(yīng)該怎樣配合，都有指南在為您導(dǎo)航開路，所以說，我今天就帶著爸爸媽媽一起來了解一下我們這個指南應(yīng)該怎樣用？結(jié)合的是哪些指標(biāo)？我們應(yīng)該怎么樣看？避免哪些誤區(qū)？</h3><h3> <br /></h3><h3> <br /></h3> <h3><br /></h3><h3>這是我們今天的課程目錄。那在這之前呢，我們要先給大家重點的要說一說，科學(xué)輔食喂養(yǎng)的重要意義，那我想問一問正在收聽課程的寶爸寶媽們，你們覺得你們家寶寶吃的輔食健康嗎？能打多少分兒啊？你覺得你家的寶寶是科學(xué)喂養(yǎng)的嗎？你在回答這個問題的時候可能會想這個我用什么標(biāo)準(zhǔn)來界定呢？那我們先把這個問題留給寶爸寶媽們。我們先來說一說我們生活中真實存在的問題，我們中國現(xiàn)在呢有一個特別大的兒童的青少年的四大健康問題：核心的有肥胖，有近視，有齲齒和貧血。</h3><h3> <br /></h3> <h3><br /></h3><h3>可能有的爸爸媽媽會覺得這個不是兒童的問題嗎，我們家寶寶現(xiàn)在才是嬰幼兒，我每天都給她吃的好喝的好，他距離那個營養(yǎng)不良還早著呢。但是我要想請寶爸寶媽們想一想，兒童期的飲食習(xí)慣來自于哪里？就來自于在寶寶從開始吃輔食的這一刻點滴的灌輸，如果您在七個月，六個月開始添加輔食的時候，一直到寶寶一歲多的時候沒有給寶寶養(yǎng)成一個良好的飲食習(xí)慣，那這個錯誤的飲食習(xí)慣會一直在他的終生，會有一個特別大的影響。那我們現(xiàn)在來看一看我們中國的孩子在營養(yǎng)方面啊，在沒有科學(xué)喂養(yǎng)方面，我們的一個大數(shù)據(jù)的情況。</h3><h3> <br /></h3> <h3> 好，我們看一下啊，那全球呢，有15.5億的這個肥胖兒童，那其中呢有1.2億在中國，那占全球肥胖兒童的8%。那我們再來看一下，那從2010年到2012年我國兒童的肥胖率從8.5%上升到12% .</h3><h3> <br /></h3><h3>而且其中的上海的這個兒童的肥胖率呢，位列全國之首，也就是說在經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的城市，條件最優(yōu)越的城市，我們看到的不是孩子最健康的數(shù)據(jù)，而是說，在這樣的地區(qū)他們的這個健康狀況，他們的肥胖?jǐn)?shù)據(jù)反而是最高的。所以說，您有很多錢，或者是說您給孩子買了最貴的食物，并不一定說給孩子帶來的健康。所以，這就是科學(xué)輔食喂養(yǎng)給孩子會帶來未來的健康問題（的好處），會是一個非常好的一個大的一個方向。我們再來想一想，你身邊有沒有高血壓，有沒有糖尿病，有沒有高血脂。你會覺得這樣的疾病是不是拔尖的，就是特別特別的多，隨地可見。</h3><h3> <br /></h3><h3>那我今天呢，就要告訴您，實際上這些高發(fā)的這些疾病，我們營養(yǎng)圈兒稱之為三高，現(xiàn)在已經(jīng)擴(kuò)到五高了啊，包括這個血糖高啊，還有包這個痛風(fēng)啊這種疾病，都非常非常多，這個其實核心的問題都是由于飲食結(jié)構(gòu)的不健康造成的。那這也是我們現(xiàn)在國家在力推這個膳食指南的重中之重，那我們的嬰幼兒就也是我們的重中之重，因為他正在從起點起跑，那我們都說不要讓孩子輸在起跑線上，實際上我覺得對現(xiàn)在的嬰幼兒來說，現(xiàn)在就是他們最重要的起跑線的時候了。</h3><h3> <br /></h3> <h3><br /></h3><h3>那給大家發(fā)這張圖呢，就是讓大家看一下，這個膳食指南并不是只有我們中國才有的膳食指南，而是世界上很多地區(qū)，很多國家都會有自己的膳食指南，那會把食物分成一定的類別，一定的結(jié)構(gòu)，按照每個食物需要多少，然后進(jìn)行分類。你比如說看到這個韓國，然后她特意做成了一個自行車的一個形狀，那這樣的話呢，如果讓我們感覺啊除了飲食還需要運(yùn)動。還有包括這個加拿大他是做成了一個彩虹的形象，但我覺得把它理解成一個跑道會更好，因為它也是跟運(yùn)動息息相關(guān)的。那大家通過這些不同國家的膳食指南的一個結(jié)構(gòu)，我們就可以知道膳食指南不是我們中國閉門造車，而是整個地球，整個世界大家都在做的一件事情，誰能拿到這份膳食指南誰就拿到了健康長壽的秘訣。</h3><h3> <br /></h3> <h3><br /></h3><h3>那我們前面一直在強(qiáng)調(diào)科學(xué)添加輔食，那科學(xué)添加輔食和不科學(xué)添加輔食，它有什么意義呢？有什么區(qū)別呢？那我們來看一看時間，我們把這個科學(xué)添加輔食啊把它分成五個點，那我知道我們很多媽媽都認(rèn)為添加輔食就是給寶寶吃飽，給寶寶吃好，那不能讓寶寶輸在起跑線上，不能讓寶寶長得太瘦了。那從我們營養(yǎng)角度來說啊，爸爸媽媽理解這一點呢，就是提供充足的營養(yǎng)。除了提供充足的營養(yǎng)，科學(xué)添加輔食，還有別的什么意義嗎？</h3><h3> <br /></h3><h3>那首先培養(yǎng)孩子愛上食物。那我在這里呢，想給爸爸媽媽一個建議，當(dāng)你在給孩子去花心思花錢去買很多很多新鮮吸引的玩具的時候，我覺得您可以給孩子增加一些玩具。這些玩具非常的樸實，她就在孩子的飯碗里。比如說你今天要給孩子準(zhǔn)備一碗胡蘿卜泥，你可以準(zhǔn)備一個干凈的洗好的胡蘿卜，或能帶著胡蘿卜英的更好，對吧，你可以告訴孩子這個就是你今天要吃的食物或者是說這個是你剛才吃的食物胡蘿卜。那你下次給孩子準(zhǔn)備一個南瓜泥的時候，你可以給孩子準(zhǔn)備一個迷你南瓜，你告訴他，這就是你吃的食物，那讓孩子真正的愛上食物，知道我吃的這個食物來自于它。</h3><h3> <br /></h3><h3>那大一點兒的孩子呢，我們可以跟孩子一起烹飪?nèi)プ鲂┦澄?，真正的跟孩子一起動手去做。那如果您這樣培養(yǎng)出來孩子你想一想他還會挑食嗎？如果她不挑食，是不是為孩子將來奠定健康一生的基礎(chǔ)呢？所以說良好的飲食習(xí)慣，取決于您在有沒有培養(yǎng)孩子愛上食物。</h3><h3> <br /></h3><h3>那科學(xué)喂養(yǎng)的呢，第二點就是促進(jìn)孩子這個消化系統(tǒng)。那我們知道孩子是非常容易啊，吐奶啊，腹瀉，包括便秘啊，還有過敏，對吧，那我們科學(xué)喂養(yǎng)就可以有效的避免這些問題，科學(xué)喂養(yǎng)可以有效避免過敏，可以避免這個腹瀉呀，嘔吐啊，你說為什么我科學(xué)喂養(yǎng)了就可以呢？那首先比如說我們輔食添加的時間，那我們中國居民膳食指南，現(xiàn)在有特別標(biāo)準(zhǔn)的建議，就是說您的孩子在六個月左右的時候建議這個時間添加輔食。如果說您想提前添加輔食的話，您必須咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師?？春⒆邮遣皇潜仨氁砑颖仨氁崆疤砑印６谖覀冎暗纳攀持改现惺菦]有這點建議的。</h3><h3> <br /></h3><h3>那隨著我們膳食指南的越來越完善，越來越科學(xué)。那需要的這個專業(yè)水平的人就會越來越多，因為你提前給孩子添加輔食，這時候孩子這個腸道消化發(fā)育系統(tǒng)，比如說你添加輔食要添加米粉，而米粉的主要結(jié)構(gòu)是淀粉，而孩子他身體里并沒有在四個月的時候就能很好的分離出這個或者發(fā)展出這個淀粉酶的這個消化的這個能力，所以說你提前添加就給寶寶消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，那孩子就有可能會出現(xiàn)腹瀉，那嚴(yán)重點的話呢，可能孩子還會有過敏，因為只有他的身體條件還不具備。所以說這是從促進(jìn)孩子這個消化系統(tǒng)是有幫助的。那還有包括這個促進(jìn)這個口腔發(fā)育，我們知道孩子他的這個能吃輔食就是因為他口腔在發(fā)育了。</h3><h3> <br /></h3><h3>那他的口腔發(fā)育的分成幾個階段，第一個他的舌頭能夠攪拌啊，起到一個攪拌的食物的功能。然后，再就是慢慢逐漸會發(fā)展會發(fā)展的左右移動，然后慢慢會發(fā)展上下移動，那還在一歲左右的時候呢，它基本上這個舌頭可以在嘴巴里轉(zhuǎn)圈兒活動了，那這時候你給他一些土豆塊兒了，或者南瓜塊兒的，它都能用舌頭給捻碎，那隨著孩子后期逐漸長大了他的牙齒也在發(fā)育，那可以用牙齒去咬食物，包括牙床，逐漸在變硬，他可以碾壓食物。所以說您隨著這個輔食不斷的科學(xué)在養(yǎng)育，您給孩子都是配備最優(yōu)最符合孩子生長發(fā)育的這個特點階段的食物，這個就叫科學(xué)養(yǎng)育。</h3><h3> <br /></h3><h3>那第三點就是鍛煉孩子這個咀嚼和吞咽能力啊，我們的孩子他是非常非常的可愛的。他來到世界上他就是一張非常干凈的白紙。他沒有任何能力，他的每一個能力都需要通過不斷的努力，不斷的重復(fù)，不斷的鍛煉才能夠取得成功，比如說你要給孩子一個奶豆兒，那可能他去拿就可能要拿好幾次，這就是手眼協(xié)調(diào)能力，然后拿到這個奶豆兒再往嘴巴里放，剛開始的時候你也可以發(fā)現(xiàn)，他放不到嘴里，因為這時候她手口的協(xié)調(diào)能力還是不好。所以說，當(dāng)你看到孩子吃手的時候，這時候你應(yīng)該很高興，孩子已經(jīng)有很好的手眼嘴協(xié)調(diào)能力了，他會吃手玩兒了，那所以說呢，我們要整個的這個輔食的喂養(yǎng)過程中都要結(jié)合著這個孩子大肢體，大運(yùn)動，還有包括精細(xì)動作的能力來配合協(xié)調(diào)去給她喂輔食。</h3><h3> <br /></h3><h3>那這個第四點是科學(xué)喂養(yǎng)，比如說，容易過敏的食物我們不先敷喂。比如說 像雞蛋的蛋白，這個容易過敏，那我們就不先喂。然后再就是說我們用這個激發(fā)加回避實驗這個功能呢，來看孩子是否過敏。比如說你孩子吃了這個食物有幾天你看他是否有過敏的情況，如果沒有的話，你再接著往下喂，這都是我們添加輔食科學(xué)喂養(yǎng)的重要意義。</h3><h3> <br /></h3> <h3>好，那我們前面呢介紹了一些世界各國呀關(guān)于這個膳食指南他們的一個特點，還有包括呢，我們中國的這個膳食指南制定的意義，還有最新發(fā)布一些信息。那我們現(xiàn)在就要來走進(jìn)這個膳食指南的寶塔里面，然后一點一點的揭開它神秘的面紗。那最先開始呢，當(dāng)然是零到六個月啊，但是我能覺得這個階段的相對來說比較簡單，因為孩子基本上不涉及到什么輔食，最主要呢就是吃奶，那我們就把幾個核心的這個關(guān)鍵點給他重點提要一下。</h3><h3> <br /></h3><h3>第一個就是每日補(bǔ)充維生素D四百單位，這個是針對母乳寶寶的，如果是奶粉保的話呢，可以不補(bǔ)充。另外呢，我們這個盡量的提倡的就是順應(yīng)喂養(yǎng)，還有包括就是定期的監(jiān)測體重和身長。這個定期的監(jiān)測體重和身長呢，我們一定不要用紙和筆記錄。我們要使用嬰幼兒的生長曲線，根據(jù)嬰幼兒的生長曲線來觀察孩子，她的月齡段的生長是否真正符合孩子這個生長發(fā)育的一個曲線標(biāo)準(zhǔn)。如果在這個曲線上有大波段的這個上浮和下降的話，這是我們再根據(jù)問題著重去分析。</h3><h3> <br /></h3><h3>那在這里呢，然后針對這個頁面上的這個小問題呢，給大家解答一下。能不能用魚肝油來代替這個維生素D？那我們之前在開課的過程中呢，也給大家講過了，那首先是不建議的。第一就是維生素D和維生素A的比例是不一樣的，還有就是維生素D呢是純制劑的，他不涉及到這個海洋污染，但是魚肝油里面的他是這個從魚的身上提取的，所以會有這個污染的這種問題。再就是你在攝入這個維生素AD制劑的時候呢，就是這個魚肝油啊，它有存在就是A多，D少，量不足的問題。所以呢我們是不建議用這個魚肝油來代替維生素d的。</h3><h3> <br /></h3> <h3><br /></h3><h3>好，那進(jìn)入到我們今天的重點。那我們今天重點呢，就是來講一下六個月輔食剛剛添加這個階段，我們作為家長怎么樣給寶寶添加輔食。按照中國的這個嬰幼兒膳食指南的標(biāo)準(zhǔn)，我們應(yīng)該怎樣添加？那我們可以看一下那在六個月的這個輔食引入階段呢，我們先看一下，左邊兒這個圖。那這有個圖呢，是一個黃色的一個圈兒微微有一點綠色，那在這里呢，他意味著什么？那它意味著在六個月輔食引入階段的時候呢，我們給寶寶添加這個輔食主要是為了讓寶寶去感受。那這時候這個營養(yǎng)素呢，他的占比是非常非常低的。那在這個月里給寶寶添加輔食的時候，我們并不是說期待這個輔食能給寶寶帶去特別特別多的營養(yǎng)。</h3><h3> <br /></h3><h3>這個時候添加輔食呢，主要是為了給寶寶讓他去適應(yīng)，因為之前寶寶吃的一直是牛奶，流質(zhì)的食物軟軟的，寶寶只需要吸喝就可以了那但是這時候我們給他這個輔食的時候呢，它就要稍微的用舌頭來咀嚼一下，或者說攪拌一下，然后包括寶寶這個吞咽能力，他原來都是留置的食物一張嘴就往下倒就可以了，但是現(xiàn)在呢，這個食物來了以后他需要在舌頭攪拌下他還要好像吞一下。這時候呢，這些功能，這些能力寶寶都是需要鍛煉的。所以說我們六個月的時候輔食的這個味覺之旅主要就是讓寶寶來感受。知道這個輔食是怎么樣吃，知道世界上原來還有輔食的食物，知道世界上原來還有這么多除了奶以外色彩繽紛可愛的食物。</h3><h3> <br /></h3> <h3><br /></h3><h3>那我知道呢，實際上爸爸媽媽在生活中可能看了非常多，到底什么時候或者什么情況下給寶寶去添加輔食，包括寶寶可能有豎頸的這個支撐能力了，或者是說寶寶看見這個輔食有非常非常的強(qiáng)烈的欲望了，或者說寶寶這個奶已經(jīng)明顯都不夠吃了，總是餓，生長發(fā)育曲線往下掉，有很多別的一些這個因素然后去給寶寶添加這個輔食啊，但是我們今天的不把這個作為重點去講，因為我相信他爸爸媽媽都應(yīng)該有所了解。我們今天就從這個科學(xué)養(yǎng)育，因為我是按照膳食指南來講嘛，從科學(xué)的角度來看一看，為什么我們要六個月的時候給寶寶來添加輔食。我們來看一下這張圖，那這上面表明了六月齡的這個寶寶輔食的營養(yǎng)需求的特點。</h3><h3> <br /></h3><h3>因為在六月齡的時候呢，這時候?qū)殞毶眢w里的這個鐵已經(jīng)不夠了，因為寶寶這個之前他這個身體里的這個鐵一直不是說過多的來自于食物，是因為她的體內(nèi)有一個這個鐵的一個存儲包。這個是在媽媽出生的時候就在寶寶體內(nèi)存放好了，那一直大概能支撐到寶寶六個月左右。那所以很多寶寶在六月左右的時候，如果輔食添加的不是特別好的話呢，可能會有出現(xiàn)貧血的這種情況。所以說呢富含鐵的這種高鐵的食物會作為六個月月齡的這個首要的添加食物最先出現(xiàn)。那我們從這張圖表上也可以看見。那這里面呢，這個深橘色的部分代表這些營養(yǎng)來自于奶的部分，那這個淡橘色呢代表這些營養(yǎng)要來自于輔食，所以說奶的營養(yǎng)不能夠完全的或者說他只能滿足很小的一部分的需求。</h3><h3> <br /></h3><h3>我剛才說的這個滿足很小的一部分需求，主要是說這個圖上的這幾個營養(yǎng)素啊，比如鐵啊，鋅啊，B6啊，或者是維生素c。我覺得這時候可能有的爸爸媽媽會說了，老師啊，那咱們家孩子不是喝的是配方奶粉嗎？那配方奶粉的話，那個不是隨意調(diào)配的嗎？那不是可以多配一些嗎？那鐵缺了是不是就可以多配一些。那首先是這樣的，那針對這個鐵呢，這個確實是母乳是貧鐵食物。我們的奶粉呢，在這個制作的過程中呢，她確實會要比這個母乳中的成分要多一些。但這個多也是適量的，不會過多的添加，因為過度的添加會造成寶寶這個肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)。所以說奶粉中，雖然能補(bǔ)充，補(bǔ)充一部分的這個營養(yǎng)成分，但是更多的還是要來自于輔食。</h3><h3> <br /></h3><h3>而且這點我們爸爸媽媽是要非常清楚的，這個配方奶粉它的制作標(biāo)準(zhǔn)，是完全依照比對母乳作為基底來進(jìn)行配置的。也就是說，它只是增加了這個母乳中缺少的部分，其他的大部分都會按照母乳的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行制作。所以說我們不能把希望寄托于這個配方奶粉來補(bǔ)足，還是要把重點放在這個輔食上面。那高鐵食物啊，大家覺得會有哪些呢？首先我們知道六月齡再添加輔食的時候，我們首要先選的是含高鐵的這個米粉。這時候可能大家有疑問了，老師，那我是要先給孩子吃高鐵米粉呢？還是吃雞蛋黃兒呢？這兩個不是都是含鐵的食物嗎？都很好都很有營養(yǎng)啊。</h3><h3> <br /></h3><h3>那關(guān)于這點疑問呢，我要給爸爸媽媽們一個建議。那首先在我們中國居民膳食指南，建議是把這個米粉作為寶寶第一口輔食，然后給寶寶去添加。為什么第一口是這個嬰兒米粉呢？因為，首先這個嬰幼兒的這個米粉，她的一個主要成分是碳水化合物，大概能占到了百分之七十多。然后里面大概有百分之十左右蛋白質(zhì)。那也就是說它的這個結(jié)構(gòu)和成分更能夠很好的適應(yīng)寶寶的這個消化系統(tǒng)。第二，根據(jù)這個米粉的特點的是強(qiáng)化了這個鐵，增加了這個鐵，正好對寶寶這個需求是對應(yīng)的，也就是說這個米粉她有點兒像配方米粉。根據(jù)寶寶生長發(fā)育的需求進(jìn)行了復(fù)配。增加了很多的營養(yǎng)成分。</h3><h3> <br /></h3><h3>那我們再來看一看蛋黃，為什么不推薦作為首選的添加食物呢？那首先呢，我們要來看一看蛋黃。蛋黃里確實是含鐵。但他的含鐵量首先并不是說特別的高，可能比一般的食物要高，但是我們要知道，雞蛋里的鐵它的吸收率并不是很高，非常非常的低。所以說你要是想通過蛋黃兒來給寶寶補(bǔ)鐵的話呢，這是一個非常糟糕的一個選擇。但是這個蛋黃里還是有很多別的營養(yǎng)素它是個非常有營養(yǎng)的食物。所以說蛋黃是非常有營養(yǎng)的食物，但不作為添加首選，可以作為非常有營養(yǎng)的食物稍后添加。那首選添加的，還是建議把這個復(fù)配的這個含鐵的這個米粉放在最前面。</h3><h3> <br /></h3><h3>那剛才那我們解決了米粉和蛋黃的問題呢，現(xiàn)在要不要說一下，第三點也是大家非常疑惑的就是這個關(guān)于肝的問題。那因為肝臟呢是非常好的一個食物。那他的含鐵量是非常的豐富，那我們中國居民膳食指南對我們常人建議呢，是一周吃一次肝臟五十克以內(nèi)就能夠很好地解決這個貧血的問題，他不能說解決貧血吧，就是能夠很有效的一個避免貧血的問題，那所以說呢，這個肝臟針對六個月的食物啊，六個月的嬰幼兒能不能吃？那這一點的在我們最新版的這個中國居民膳食指南中的其實也是有建議的。而且是和以往的九年前的或者十幾年前的這個版本得很大的變動，建議在六個月左右的時候呢，就給嬰幼兒引入動物性食物。</h3><h3> <br /></h3><h3>那為什么會把動物性食物提前呢？提前到六個月呢，因為我們剛才說了，寶寶到六個月的時候母體帶來的這個補(bǔ)血包兒啊，這個已經(jīng)用完了，沒有了，寶寶處在一個非常容易貧血的階段，如果在這個階段的給寶寶添加這個動物性食物，尤其是紅肉類的肝臟啦，或者是這個四條腿的這個紅色的肉類了，這個都能夠起到很好的一個補(bǔ)鐵的一個作用，那有的媽媽會說了我們寶寶吃肉會上火，那關(guān)于這一點我也想給爸爸媽媽一個清晰的建議。我們的寶寶他會上火，最終的核心原因不是因為寶寶吃肉。而是核心原因是寶寶的這個整體的食物吃多了，或者是寶貝今天消化不良，你給他喂了或者今天寶寶本來應(yīng)該吃二十克肉結(jié)果你給他吃了三十克或者是四十克。</h3><h3> <br /></h3><h3>所以說核心的重點并不是說寶寶他吃肉或者吃了什么特殊的特別的食物，而是說你給他吃的量不符合他現(xiàn)在的消化能力。這個是最核心的一個點，那把我們剛才的這個關(guān)于這個高鐵食物這塊總結(jié)一下，六個月的這個輔食的添加重點要一定要落在這個高鐵食物上面。那高鐵食物的首選是米粉啊，強(qiáng)化鐵米粉啊，絕對不是在你自己在家做的這個打成碎末的米熬的米湯和米粥，那個都沒有用啊，首先剛才我就說了沒有進(jìn)行復(fù)配。那第二個選擇呢，就是蛋黃。蛋黃我們前面說了鐵雖然含量不是很高，但是別的營養(yǎng)素也很好，那第三點就是肝兒泥啊，肝泥我們中國居民膳食指南，建議可以添加。</h3><h3> <br /></h3> <h3><br /></h3><h3>剛才跟寶寶媽媽介紹了關(guān)于鐵的部分，那我們來看一下這張表兒呢，然后緊接著下列他說的是鋅。其實啊你要如果是能把動物性食物呢，經(jīng)常給孩子吃的話呢，實際上孩子根本就不用擔(dān)心缺鋅的問題，那用我的這個實例呢跟大家來證實一下。那在生活中呢，我也是一名幼兒園的一名配餐師。那我每周都會用這個專用的這個，專業(yè)的這個配套軟件來進(jìn)行配餐。那我們也知道就是幼兒園配餐只有餐標(biāo)的，那像什么牡蠣啦，對我很好的很貴的這種食材了我都不能在這個餐表中出現(xiàn)，因為有成本的這個限制。那我就要用一些普通的食材來達(dá)到讓寶寶這個不缺鋅指標(biāo)合格的這么一個操作。</h3><h3> <br /></h3><h3>那我們來看一看我是怎么樣實現(xiàn)的呢。其實我做的很簡單，我就會把像豬肉啊，羊肉啊，魚肉蝦肉，還有包括牛肉，雞肉，這幾種不同的肉，然后配在這個每天的餐里面，也就是說保證寶寶每一天都會有不同的動物性食物攝入。然后按照寶寶這個月齡段所對應(yīng)的這個消化能力呢去給她配餐，還有按照甚至找他寶塔的這個結(jié)構(gòu)去給寶寶配。那就可以了，寶寶就不會缺鋅。就是說前提你一定要有合理的這個飲食結(jié)構(gòu)的去配比是科學(xué)的，那寶寶就不用擔(dān)心缺鋅的問題。相反的，如果你擔(dān)心寶寶上火，你不給寶寶吃肉啊，你擔(dān)心寶寶消化不良，腹瀉，你長期不給寶寶吃肉，寶寶一定是會缺營養(yǎng)的。除了缺我剛才說的那個鐵和鋅的話，還會缺蛋白質(zhì)，營養(yǎng)不良。</h3><h3> <br /></h3><h3>那在這個表上的上面出現(xiàn)在維生素b6啦，還有這個維生素c啦，那我們要多吃一些這個蔬果啊，然后包括能量，這個是隨著寶寶消化能力在不斷的增長，然后隨著寶寶月齡的逐漸增大呢，就是慢慢奶類都會下降，慢慢兒都會有輔食來代替，這么一個逐漸交替的過程。</h3><h3> <br /></h3> <h3><br /></h3><h3>剛才前面張表呢，主要是讓大家看了一下，就是說哪些營養(yǎng)素它的供應(yīng)的主要是來自于輔食的，而不是來自于奶類的。那現(xiàn)在呢，我們現(xiàn)在看到這個數(shù)據(jù)呢，他主要是說孩子從出生到六月零就是左邊綠色的這部分，他的一個營養(yǎng)素攝入的一個量的一個需求，到孩子六到十二個月他的營養(yǎng)素需求變化的這個部分，那我們看什么呢，我們就看這個中間有個小藍(lán)圈。藍(lán)圈里面有個加號兒，我們來看中間這一列的變化就可以了，因為這個就代表呢，這個營養(yǎng)素它相應(yīng)的那個變化的需求。</h3><h3> <br /></h3><h3>那當(dāng)然了這塊兒數(shù)據(jù)會比較專業(yè)，那這里面不要求爸爸媽媽具體去背這個數(shù)據(jù)或者是看這個數(shù)據(jù)。那我們只是通過這個數(shù)據(jù)來讓大家展示一下我們科學(xué)添加輔食呢為什么要這么去做？我們依據(jù)的是什么？依據(jù)的就是這些數(shù)據(jù)。我給大家舉幾個例子啊，比如說我們出生從零到六個月的時候呢，這時候?qū)殞毜鞍踪|(zhì)的攝入呢，每天是需要九克每天。但是呢寶寶六到十二個月里的時候呢，寶寶這個蛋白質(zhì)的攝入了就要達(dá)到二十克，每天就將增加了十一克。那我給大家舉一個中國特別有名的例子就是咱們中國的這個三聚氰胺這個事件，這個就是咱們中國出現(xiàn)這個大頭娃娃。那這個核心原因，為什么會出現(xiàn)大頭娃娃呢。</h3><h3> <br /></h3><h3>核心原因呢就是因為這個孩子的成長的過程中他所吃的這個奶粉中的蛋白質(zhì)的含量是不足的。而這個生產(chǎn)的廠商呢她在制作的過程中，他為了能夠讓自己制作的奶粉能夠通過檢測通過合格啊，然后讓這個蛋白質(zhì)的指標(biāo)看上去合格，他就往里添加了三聚氰胺這個東西，而這個三聚氰胺的她實際上不是一個食品添加劑，他是一個工業(yè)原料，那他添加到這個奶里面，然后就是提高這個奶中的蛋白質(zhì)的一個檢測指標(biāo)，從而用低成本換到一個合格證，然后從而進(jìn)行生產(chǎn)。那這個就是三聚氰胺的事件。那我們的寶寶來說，他是不是喝了這個奶粉，然后奶粉里面本來就是實際上含量就是不足的。你們添加三聚氰胺變成了虛高，那孩子由于缺乏蛋白質(zhì)，然后造成了這個大頭娃娃的事件，還包括肚子脹啊，這個水腫，這都是因為缺乏蛋白質(zhì)造成的。</h3><h3> <br /></h3><h3>所以說嬰幼兒時期呢，他對蛋白質(zhì)的需求的這個量呢是非常的一個關(guān)鍵的。就是我們一定要足量的優(yōu)質(zhì)的保障寶寶每天都能攝入足夠的這個蛋白質(zhì)。那就其中有一部分就要來自于我們的這個食物，來自于輔食，那優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，主要含在哪些食物里面呢？爸爸媽媽一起跟我伸出你的右手或者左手啊，然后把它攥成一個拳頭，然后跟我一起來數(shù)一下，每說一個字就伸出一個手指頭，這樣你就能夠很好的記住優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含在哪些食物里面，一只手五樣剛好是全的。</h3><h3> <br /></h3><h3>好，我們一起來數(shù)一數(shù)啊，一百開始第一個手指頭魚，肉，蛋，奶，豆。豆呢就是黃豆類制品啊，肉呢就是所有的這個肉類制品，就是這個我們還出現(xiàn)了魚。魚我們可以認(rèn)為是白肉的有魚蝦是一類的。然后那個肉呢，你可以認(rèn)為是禽肉就兩條腿兒的四條腿兒的。好，我們再來一遍魚，肉，蛋，奶，豆。</h3><h3> <br /></h3><h3>除了我們剛才前面給大家說的那個三聚氰胺的事件呢，我們在簡單的跟爸爸媽媽說一下，為什么蛋白質(zhì)的這個作用為什么會這么重要？那如果我們現(xiàn)在爸爸媽媽正在聽課，你可以跟我一起摸摸摸摸自己頭發(fā)啊，有角蛋白。我們自己的臉有膠原蛋白。摸摸自己的這個指甲蓋里面其實也是有蛋白質(zhì)的。如果我的這個肚皮上有個拉鏈拉開看看里面心，肝，脾，肺，腎這個主要原料都是蛋白質(zhì)，包括我的骨頭里面我需要用膠原蛋白然后把蓋黏在骨骼上面。包括我的血管里面，然后有一些這個免疫球蛋白。其實這個蛋白質(zhì)對寶寶的生長發(fā)育來說是非常非常重要的啊，因為寶寶是在不斷的生長和皮膚在不斷地加強(qiáng)，他的血管加長，心肝脾肺腎在不斷的變大。</h3><h3> <br /></h3><h3>所以說科學(xué)喂養(yǎng)就是讓我們寶寶的飲食更加的合理。那我看了一下時間啊，今天我們課程呢，還想給大家留一些提問的時間。所以說呢，我們今天的盡量的在簡單講一些重要的問題后面給大家留點這個提問的時間。我們在核心講一下這個鈣。</h3><h3> <br /></h3><h3>我們來看一下啊，出生到六月零鈣的需求呢，是每天兩百毫克，那六到十二月齡的鈣的每個每日需求呢只增加了五十毫克。兩百五十毫克就夠了，那這一點我要給爸爸媽媽一個提醒。我們中國的媽媽特別喜歡給寶寶補(bǔ)鈣，那你們看一看寶寶這樣每天需要的鈣就是二百到二百五，寶寶喝奶是完全能夠滿足的。所以不建議爸爸媽媽去給寶寶給一歲以內(nèi)的給一歲的寶寶補(bǔ)鈣不建議。但是維生素d的是一定要保障的。</h3><h3> <br /></h3><h3>那后面為了給爸媽留一些提問的時間呢，我們今天的課程就先到這里。因為我們這個嬰幼兒膳食的課程是一個系列課程。那我們會在下一次再接著講，把沒有講完的部分的接著給他講完，所以呢，現(xiàn)在就到了我們提問和答疑的時間。</h3><h3> <br /></h3> <h3>提問:你好，老師！請問:寶寶八個月了，總是容易不消化不解大便，也不太喜歡吃奶粉了，這樣已經(jīng)持續(xù)一段時間了，該怎么添加輔食才能既保證寶寶的營養(yǎng)又容易消化？</h3><h3> <br /></h3> <h3>好回答一下這個問題，其實我覺得這個問題非常經(jīng)典，也可能是很多爸爸媽媽都碰到的問題啊，他說老師寶寶八個月了，總是呢容易不消化，不解大便，也不太喜歡吃奶粉了，這樣已經(jīng)持續(xù)一段時間了，該怎么添加輔食才能保證寶寶的營養(yǎng)，然后又容易消化。</h3><h3> <br /></h3><h3>那我用一張圖呢然后來回答他。首先就是怎么樣來保證寶寶的營養(yǎng)，那當(dāng)然了，現(xiàn)在這個看到這個部分呢，是我們下一次課會講到的一個內(nèi)容。但是呢，這個媽媽問到了呢，我先提前給大家劇透一下。那可以看到在圖上呢，有一張綠色的這是我們的一個盤子啊，這個綠色的圖啊，里面這個圓形的是我們的盤子。那我們要給寶寶吃飯的話，我們怎么樣來給寶寶配餐。那首先呢，我們要吃給寶寶吃這個棕色的部分是我們的主食，你可以是米呀，或者是面。那第二部分呢就是要有紫色的部分要有蛋白質(zhì)啊，第三個部分呢，是要綠色的部分蔬菜。第四個部分的要水果，然后右邊兒的是一個圓圈里面是乳品。那我們在一歲呢，一歲以內(nèi)的寶寶的是我們是禁鹽的。禁鹽禁糖啊，但是有油是可以的。剛才我們說了結(jié)構(gòu)的問題怎樣來解決，是按照剛才那個圖片上的內(nèi)容這個結(jié)構(gòu)來進(jìn)行解決。然后呢這個說不消化不解大便，那我們知道寶寶在這個成長的過程中呢，我們要給她添加一些食物。首先八個月的寶寶已經(jīng)可以吃一些粗糧或者全谷物的食物了。比如像燕麥，或者是說黑米，像這樣的食物呢，還有包括小米都可以給寶寶經(jīng)常去添加，因為這樣的食物里面本身就會含一些這個膳食纖維，它能夠促進(jìn)寶寶排便。那第二點呢，我們可以在寶這個飲食中的增加一些暑類的食物，紅薯紫薯，土豆兒，芋頭，山藥像這樣的食物都可以去給寶寶添加。這樣的食物呢也可以增加膳食纖維，軟化大便，那如果寶寶就是說它本身就是說不容易解大便的話，你還要去觀察一下是寶寶不愛運(yùn)動了，還說寶寶吃這種食物，有的寶寶就是吃這種食物它就是容易便秘。不同的孩子，不同的特點，你要去觀察做輔食日記。這樣的食物呢，就要給寶寶pass掉啊，這樣的話就可以緩解寶寶的便秘的問題了，其實容易消化的問題，只要你給寶寶做的食物八個月啊，基本上是接近泥糊狀的食物啊，都不會有大問題的。</h3><h3>提問：六個月寶寶首次添加輔食一天喂幾次，喂高鐵米粉多久以后可以喂其他？</h3><h3> <br /></h3><h3>回答一下這個問題六個月的寶寶首次添加米粉一天喂幾次。喂高鐵米粉多久以后可以喂其他的啊，其實這個是我們下次課程的內(nèi)容啊，我們現(xiàn)在提前給她回答一下，就是寶寶首次添加米粉呢，一天就喂一次就可以了，因為我剛才前面在課程已經(jīng)講過了，說我們六個月的時候添加輔食，我們首要的目的是讓他感受。一天一次就可以了，這個問題還說喂高鐵米粉多久以后可以為其他的？那喂高鐵米粉以后呢，一般首次添加食物就是添加三天。那三天以內(nèi)呢看孩子是否有過敏，不適應(yīng)，不消化。如果沒有問題的話呢就可以在第四天以后，換另外一個食物進(jìn)行撫喂連續(xù)三天。等到第七天的時候，你就可以把第一樣食物和第二樣食物加在一起給寶寶進(jìn)行一起吃。</h3><h3> <br /></h3><h3> <br /></h3><h3>提問：寶寶每天夜里兩點半起來喝牛奶，是不是晚上沒有吃飽</h3><h3> <br /></h3><h3>這個問題呢，是說寶寶每天夜里兩點半起來喝牛奶是不是晚上沒有吃飽。首先這個問題沒有說明寶寶的月齡，所以呢，以后媽媽提問題一定要月齡。那就是說而且喝的是牛奶，這里我不清楚是喝牛奶還是配方奶粉，如果喝牛奶的話是不是說明寶寶已經(jīng)一歲了，如果寶寶一歲以上，每天兩點半起來還喝牛奶的話，那我就認(rèn)為寶寶確實是沒有吃飽，那我們應(yīng)該增加這個輔食的這個撫喂量，寶寶吃飽了以后再繼續(xù)進(jìn)行睡覺。</h3><h3> <br /></h3><h3> <br /></h3><h3>提問：寶寶從6個月開始加輔食起就不怎么吃，現(xiàn)在一歲半了，還是不怎么吃。光喝奶肯定營養(yǎng)不夠了，該怎么辦呀</h3><h3> <br /></h3> <h3><br /></h3><h3>這個寶媽的問題呢，是寶寶從六個月開始加輔食起就不怎么吃了，現(xiàn)在一歲半了，還是不怎么吃，喝奶肯定不夠該怎么辦，那這個寶媽已經(jīng)認(rèn)識到問題了，說的非常的好啊，一歲半的時候，這時候奶已經(jīng)變成輔食了啊，真正的飯對寶寶來說已經(jīng)是主食了，如果這時候光喝奶的話會嚴(yán)重的影響到寶寶的健康。那我這里發(fā)一張圖，那就是針對六個月里的寶寶輔食的一個建議，那我給媽媽建議呢，首先就是讓孩子多接觸食物。把食物當(dāng)成玩具，讓孩子參與食物的簡單制作，比如和一和啦，或是捏一捏了，抓一抓了，然后把食物做的五顏六色一些。另外呢我給寶媽一個建議。我覺得就是咱們哆咪的輔食群里面經(jīng)常推出各種各樣的這個五顏六色的，或者說各種各樣繽紛的這個輔食。那建議呢就多給寶寶做成這個樣兒的，換盤子換餐具變成多種多樣，相信寶寶一定會愛上輔食的。</h3><h3> <br /></h3><h3> <br /></h3><h3>提問：寶寶缺鐵怎么辦？一歲五個月了，從六個月開始就缺。要補(bǔ)充鐵劑嗎？哪種鐵劑比較好？適合嬰兒吃？輔食吃的不多，所以也沒有堅持一周兩次豬肝什么的</h3><h3> <br /></h3><h3>好，這個寶媽的問題是說寶寶缺鐵怎么辦，一歲五個月了，從六個月就開始去要補(bǔ)充鐵劑嗎？哪種鐵劑比較好？適合嬰兒吃嗎？輔食吃的不多，所以也沒有堅持一周兩次豬肝什么的。那首先我們來看一下寶寶的月齡是一歲五個月。說從六個月開始就缺啊，我們剛才已經(jīng)說過了寶寶六個月是非常容易貧血的。因為這時候你的輔食要是沒跟上的話寶寶身體里還缺的話，就非常容易掉隊的。所以說你六個月缺我覺得很正常，但是如果說你一歲五個月了還在缺，我覺得就是媽媽的輔食做的有問題。然后要不要補(bǔ)充鐵劑。首先你要先看一下孩子這個血常規(guī)的檢測報告中。孩子血紅蛋白這一項指標(biāo)中是否低于一百。如果低于一百或者再比九十再低，那就建議補(bǔ)鐵劑。如果是說還比九十高啊，在九十多一百多一百左右這種都不需要吃的。</h3><h3> <br /></h3><h3>在日常的飲食中啊每一周堅持這個豬肝。我覺得如果不能夠吃豬肝的話，我覺得像豬肝粉，或者豬肝面這種也不錯啊，簡單易堅持。那除了吃這些食物呢，還可以在寶寶每次每天的生活中都添加紅肉類的食物，紅肉類的食物呢含鐵量沒有辦法跟豬肝兒比，但是呢他的這個吸收率特別高，所以說，你要是能夠給寶寶堅持每天都給寶寶吃肉的話，這個是絕對沒有問題的。我剛才在上面發(fā)了啊，有七到二十四個月的孩子，然后他每天的這個肉類的膳食建議攝入量，你可以參考一下。如果沒有時間看的話呢，后續(xù)我們會有具體的講解，再看一下后續(xù)發(fā)圖。</h3><h3> <br /></h3><h3>而針對這個寶媽的，我再補(bǔ)充建議一下啊，一歲五個月，這時候奶就是輔食了，寶寶吃的這個飯他就是主食，一歲五個月輔食吃的還是比較少的話會嚴(yán)重的影響到寶寶的生長發(fā)育。所以說請寶媽這塊兒一定要注意把寶寶的這個主食，一定要完善豐富上去，就在一歲左右的每日飲奶量呢，應(yīng)該是四百到六百毫升左右。請寶媽一定要注意。</h3><h3> <br /></h3><h3> <br /></h3><h3>提問:你好，老師！請問:寶寶11個月了，比較能吃輔食，我擔(dān)心他吃多了，各種食物都吃多少克呢，添加輔食才能既保證寶寶的營養(yǎng)又容易消化</h3><h3> <br /></h3> <h3>這個媽媽提問，他是說了說寶寶是十一個月啊，比較能吃輔食，擔(dān)心他吃多了。各種食物吃多少克呢？添加輔食才能保證營養(yǎng)，容易消化？那我用這張圖呢來回答他啊，這是給大家做了一個非常仔細(xì)的一個細(xì)分。那用這個圖能夠很好地看到寶寶每個月應(yīng)該吃什么。那就是十到十二個月齡的一個膳食寶塔的建議，那左邊兒呢粉色的這個打叉的呢，就是說十到十二月是不吃這個鹽和糖的就不進(jìn)行人工添加。那油的時候攝入量呢是零到十克。那針對這個每日的這個雞蛋呢，還有包括肉禽魚呀，蔬果啊，還有包括這個奶類都是有非常詳細(xì)的建議的，那我們的這個寶爸寶媽們可以看一下。另外呢左邊有一個餐盤，那這個餐盤里面有各種各樣的食物的一個格兒，那我們把右邊兒這個數(shù)據(jù)呢，給他填到這個格兒里面，就是寶寶每日應(yīng)該攝入量，那寶寶寶媽在做的時候，十一個月的這個月齡如果輔食吃的好的話能吃到將近三頓，如果吃不到三頓的話就分成兩頓給寶寶填進(jìn)去就可以了。</h3><h3> <br /></h3><h3> <br /></h3><h3>提問:如何測試寶寶生長發(fā)育曲線？</h3><h3> <br /></h3><h3>好回答最后一個問題，如何測試寶寶生長發(fā)育曲線，這是一個非常好的問題，那我們將在后續(xù)的課程教寶爸寶媽，如何去填這個寶貝生長發(fā)育曲線怎么樣去看。那我也給寶寶爸媽一個建議啊，就是我覺得比較簡單的辦法呢，是可以去育學(xué)園下載一個app，那個app里面就有專門兒這個你把數(shù)據(jù)填進(jìn)去，它就會自動出這個生長發(fā)育曲線。然后里面有一個參照線這樣的話你就可以簡單輕松的知道自己家寶寶生長發(fā)育情況。</h3><h3> <br /></h3> <h3>親愛的哆咪的寶爸寶媽們非常高興，能夠在立春這一天和您共同度過，那我們在一首小詩中結(jié)束今天的課程。春山暖日和風(fēng)，闌干樓閣簾櫳，楊柳秋千院中，皮鸚舞燕，小橋流水飛紅。</h3><h3> <br /></h3> <h3><br /></h3><h3>好，非常感謝你的聆聽，今天我們的課程就到這里，我們下周再相會。</h3><h3> <br /></h3>