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廚娘帶你品嘗“舌尖上的中國(guó)”第三季美食!

美廚娘

<h3>圖片拍攝/美廚娘</h3><h3>美食制作/美廚娘</h3><h3>文字編輯/美廚娘</h3> <h3><font color="#010101"><b>年假就這么悄磨嘰兒的結(jié)束了!</b></font></h3><h3><font color="#808080">逢節(jié)長(zhǎng)三斤，不知道多少姐妹中了這魔咒，反正我是中招了！</font></h3> <h3><font color="#808080">年前網(wǎng)傳一首打油詩(shī):</font><font color="#010101"><b>“每逢佳節(jié)胖三斤，仔細(xì)一瞧三公斤。減肥拼命小半年，未到成功又過(guò)年?！?lt;/b></font><font color="#808080">貌似提醒大家注意控制體重。</font></h3><h3><font color="#808080">但是美食在前，誰(shuí)能禁得起這誘惑。于是乎……</font></h3> <h3><font color="#010101"><b>春節(jié)過(guò)得就是個(gè)熱鬧，</b></font><font color="#808080">家庭聚餐、發(fā)小聚會(huì)、滿(mǎn)世界尋找美食。吃著高熱量、高油脂的食物，看電視、看電影、喝著飲料聊閑天。這么豐富的生活誰(shuí)還想著去運(yùn)動(dòng)。不運(yùn)動(dòng)，焉能不長(zhǎng)肉!</font></h3><h3><font color="#808080">于是春節(jié)剛過(guò)，很多人便開(kāi)始新一輪減肥之旅。</font></h3> <h3><font color="#010101"><b>編輯這篇文章時(shí)，時(shí)隔四年的《舌尖》(3)暖心回歸。</b></font><span style="color: rgb(128, 128, 128);">更讓我驚喜的，是里面展示的一道美食居然與我要制作的這期美食高度吻合。</span></h3><h3><span style="color: rgb(128, 128, 128);">這道美食名曰</span><font color="#010101"><b>“石花凍”</b></font><span style="color: rgb(128, 128, 128);">。</span></h3> <h3><font color="#808080">原材料:干海石花25克</font></h3> <h3><font color="#808080">用清水浸泡半小時(shí)，洗去浮土與雜質(zhì)。</font></h3> <h3><font color="#808080">洗凈的海石花用刀隨意切幾下，或用剪子剪幾段均可。</font><font color="#010101"><b>目的</b></font><font color="#808080">是要在加工過(guò)程中，</font><font color="#010101"><b>讓石花里的膠質(zhì)能充分釋放出來(lái)。</b></font></h3> <h3><font color="#808080">高壓鍋加</font><font color="#010101"><b>2000毫升</b></font><font color="#808080">涼水，</font><font color="#010101"><b>倒入4克</b></font><font color="#808080">左右的</font><font color="#010101"><b>白醋(去腥)。</b></font></h3> <h3><font color="#010101"><b>煮石花水開(kāi)后，改小火繼續(xù)煮40分鐘關(guān)火</b></font><font color="#808080">。等高壓鍋</font><font color="#010101"><b>自然泄壓，</b></font><font color="#808080">趁熱過(guò)濾出殘?jiān)?lt;/font><font color="#010101"><b>只用汁液。</b></font><font color="#808080">如圖所示!</font></h3> <h3><font color="#808080">過(guò)濾出的汁液清亮透明，</font><font color="#010101"><b>放入冰箱2小時(shí)后凝固成果凍狀。</b></font><font color="#808080">晶瑩剔透的石花凍泛起微微琥珀色，頓時(shí)勾起食欲，感覺(jué)自己簡(jiǎn)直就是廚神????</font></h3> <h3><font color="#010101"><b>廚娘做菜一向隨性，</b></font><font color="#808080">不喜刻意而為之!這道石花凍甜品，配芒果和草莓應(yīng)該更好看。但廚娘家有其它水果，沒(méi)必要刻意花錢(qián)去買(mǎi)</font><font color="#010101"><b>。善待食物，杜絕浪費(fèi)，才不會(huì)辜負(fù)大自然賜予我們的一切!</b></font></h3> <h3><font color="#808080">將石花凍切塊放置碗中，上面</font><font color="#010101"><b>碼上自己喜歡的水果，淋上點(diǎn)蜂蜜或者紅糖漿</b></font><font color="#808080">，大功告成了!懶一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，直接淋蜂蜜或糖漿，味道也不錯(cuò)。</font></h3> <h3><font color="#010101"><b>不喜食甜的人，可以做成“酸辣石花凍”。</b></font></h3><div><font color="#808080">把石花凍用刨出條，或直接切成條狀，盛入碗里，撒上花生碎、瓜子仁、蔥花、香菜，花椒和辣椒圈炸香混合一勺油潑辣子淋在表面，最后加一勺香醋及半勺生抽。</font><font color="#010101"><b>酸爽香辣，大快朵頤的享受吧！</b></font></div> <h3><font color="#808080">海石花是一種海生藻類(lèi)，生長(zhǎng)在近海礁石上。其</font><font color="#010101"><b>富含礦物質(zhì)、多種維生素、膠原蛋白等。有清涼潤(rùn)肺、解暑消渴等功效，常食可美體、駐顏。</b></font><font color="#808080">盛夏時(shí)節(jié)食用，清涼爽滑，更是妙不可言!</font></h3><div><font color="#ed2308"><i>……………………………………………………</i></font></div><div><font color="#ed2308"><i>廚娘的圈子《今天我掌勺》歡迎大家</i></font></div> <h3><font color="#808080">廚娘不贊成饑餓減肥或高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)減肥。減肥需要循序漸進(jìn)，切勿急功近利!應(yīng)在不影響健康的情況下，</font><font color="#010101"><b>合理安排飲食與鍛煉強(qiáng)度。</b></font></h3> <h3><font color="#808080">音樂(lè)、1-2圖片及前兩段<b>少部分</b></font><font color="#808080">文字來(lái)自網(wǎng)絡(luò)!</font></h3><h3><font color="#808080">支持原創(chuàng)!拒 盜圖盜文</font></h3><h3><font color="#808080"><br></font></h3><h3><font color="#010101"><b>歡 迎 轉(zhuǎn) 載 !</b></font></h3> <h3>…………………………………………………</h3><div>重要說(shuō)明:廚娘的美食制作、圖片拍攝及文字編輯均為原創(chuàng)!能夠得到美友喜愛(ài)，不勝榮幸。如想借用圖片或文字，煩請(qǐng)給廚娘打個(gè)招呼，寫(xiě)明出處! 廚娘再次感謝!????????</div>