<h3> </h3><h3> 我國(guó)從唐宋時(shí)期開(kāi)始，醫(yī)家在臨床中已重視膏滋藥的使用，至今已有一千多年的歷史。</h3><h3> 膏滋藥是用中藥加水煎煮后濾渣，將藥液濃縮，再加膠類(lèi)、蜂蜜等輔劑而成的一種膏狀劑型，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗衰治病、延年益壽的作用。<br></h3><h3> 民間素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，俗話(huà)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。 <br></h3> <h3> 作為一名中藥師，我雖然書(shū)本上理論學(xué)習(xí)了膏滋藥的制作方法，但確實(shí)沒(méi)有一點(diǎn)制作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。</h3><h3> 為此，2005年12月初，我拜無(wú)錫山禾集團(tuán)健康參藥連鎖有限公司的老藥工葉XX、王XX兩位為師(王XX的父親系已故無(wú)錫健康參藥連鎖有限公司的老藥工，他從事中藥工作四十多年，有著豐富的膏滋藥加工經(jīng)驗(yàn)，王XX可謂子承父業(yè))，學(xué)習(xí)膏滋藥的制作。</h3><h3><br></h3><h3> 我們民間有絕活才藝的人，素有傳男不傳女、或是單傳秘教、或是保留性傳授的習(xí)慣。一些中醫(yī)院或中藥店因利益驅(qū)駛，對(duì)膏滋藥的加工方法更是秘而不宣。</h3><h3> 我覺(jué)得應(yīng)該摒棄這些丑習(xí)陋俗。今將拜師學(xué)得的膏滋藥制作方法整理出來(lái)，供有興趣者借鑒參考。</h3><h3> 本篇中膏滋藥制作的工具以煎藥間的工具為準(zhǔn)，家庭制作膏滋藥時(shí)，可作合理變通。</h3><h3> </h3> <h3> 制作膏滋藥的常用工具：</h3><h3>1、直徑80cm×深40cm左右紫銅鍋一只(下文簡(jiǎn)稱(chēng)大號(hào)銅鍋)，用于煎煮中藥。</h3><h3>2、直徑35cmx深25cm左右紫銅鍋一只(下文簡(jiǎn)稱(chēng)小號(hào)銅鍋)，用于收膏。</h3><h3>3、不銹鋼桶三只，用于存放中藥藥液。</h3><h3>4、中藥壓榨機(jī)一臺(tái)，用于榨取中藥藥液(壓榨機(jī)費(fèi)用貴，可考慮用其它方法代替)。</h3><h3>5、直徑30cm的120目、200目不銹鋼網(wǎng)篩各一只，用于過(guò)濾中藥藥液。</h3><h3>6、90x5x1cm的竹攪板兩塊，煎煮中藥及收膏使用。</h3> <h3> 膏滋藥的制作方法:</h3><h3>1：把先煎或布包的藥物，用布袋包好，與中藥飲片一起放入大號(hào)銅鍋內(nèi)，依據(jù)中藥的多少，加入自來(lái)水，蓋過(guò)藥面，浸泡12小時(shí)以上。</h3><h3> (下圖為大號(hào)紫銅鍋)</h3> <h3>2：開(kāi)始用武火煎煮，煮沸后轉(zhuǎn)文火。煎煮時(shí)經(jīng)常用竹攪板翻攪，以免糊底。頭煎煮兩小時(shí)左右，然將煎煮的中藥倒入壓榨機(jī)壓榨，用120目網(wǎng)篩濾取藥液，將藥液裝入不銹鋼桶。</h3><h3> 二煎和三煎的煎煮時(shí)間可短些。</h3><h3> 上述操作，共反復(fù)三次。</h3><h3> 將濾取的三桶藥液靜置沉淀10小時(shí)以上。<br></h3><h3> (盛裝中藥藥液的不銹鋼桶)</h3><h3><br></h3> <h3>3、將三桶藥液的澄清液通過(guò)200目網(wǎng)篩，過(guò)濾到洗凈的大號(hào)銅鍋內(nèi)。</h3><h3> 用武火煮沸，用200目網(wǎng)篩撇去浮沫。此時(shí)可放入阿膠等(或鹿角膠、龜甲膠)膠類(lèi)，用竹攪板進(jìn)行攪拌融化。</h3><h3> 待膠類(lèi)融化完以后，將蜂蜜(或煉蜜)、冰糖或另外燉熬的鹿鞭湯、狗鞭湯之類(lèi)倒入鍋內(nèi)，邊倒邊攪，以免糊底，文火，濃縮至表面結(jié)皮。</h3><h3> (中藥壓榨機(jī))</h3> <h3> </h3><h3> 撇浮沫及過(guò)濾用的200目不銹鋼網(wǎng)篩</h3> <h3>4、這一步操作至關(guān)重要，也是膏滋藥制作的重點(diǎn)和難點(diǎn)。收膏太早，則膏滋藥顯得稀薄；收膏太晚，則膏滋藥冷卻后顯得稠粘，甚至湯匙都挖不動(dòng)；收膏時(shí)沒(méi)掌握好火候、翻攪不到位，則出現(xiàn)糊底或焦底，這樣就造成損失了。</h3><h3> 收膏方法具體如下：</h3><h3> 將大號(hào)銅鍋內(nèi)膏汁通過(guò)200目網(wǎng)篩過(guò)濾到小號(hào)銅鍋內(nèi)，然用文火煎熬，并不斷翻攪。</h3><h3> 如果膏方中要加入粉類(lèi)中藥(如西洋參粉、三七粉、蟲(chóng)草粉等)，則此時(shí)慢慢吹入膏汁中。</h3><h3> 當(dāng)竹攪板上的膏汁下滴時(shí)成一條線(xiàn)，相似拔絲時(shí)；或?qū)⒏嘀稳肜渌?，成珠狀時(shí)，行話(huà)叫"滴水成珠"，表示收膏完成。</h3><h3> (下圖為小號(hào)銅鍋)</h3> <h3> 正確保存膏滋藥也非常重要。</h3><h3> 存放膏滋藥的容器以搪瓷、瓷器為主，不能用鋁罐、鐵罐等。</h3><h3> 一條膏滋藥一般服用一、兩個(gè)月，保存時(shí)需要注意防潮、防霉。需要將膏方放進(jìn)冰箱內(nèi)，低溫保存，如果沒(méi)有冰箱要放在室溫較冷、朝北通風(fēng)的地方。</h3><div> 服用膏滋藥，最好在清晨空腹時(shí)服用。一般每次服2~3湯匙，用開(kāi)水沖服。服用膏滋藥期間，忌食蘿卜、濃茶，以免影響藥效。 <br></div><div> (本文圖片源自網(wǎng)絡(luò)，在此致謝！)</div>