呼市四中小學(xué)部五年級(jí)體驗(yàn)傳統(tǒng)文化社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)之------體驗(yàn)莜面制作

呼市四中黨政辦公室

<h3>　　2018年3月16日下午，呼和浩特市第四中綜合實(shí)踐學(xué)科的白櫻花老師組織學(xué)生來到晉澤莜面坊開展了一堂別開生面的體驗(yàn)課程----“學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化，體驗(yàn)莜面制作過程”主題實(shí)踐活動(dòng)。</h3><div> 本次活動(dòng)前白老師組織同學(xué)們從莜面的營養(yǎng)價(jià)值、制作過程及歷史文化這三個(gè)方面進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)。活動(dòng)過程中同學(xué)們相互探討，主動(dòng)發(fā)言，積極回答問題，對(duì)莜面的知識(shí)產(chǎn)生了濃厚的興趣。</div><div> 研究成果展示部分，各小組代表分別對(duì)課前布置的莜面主題知識(shí)的研究成果進(jìn)行了展示與分享，學(xué)生們通過查閱資料或詢問有經(jīng)驗(yàn)的老呼市人等途徑，對(duì)莜面文化及莜面的制作技藝做了詳細(xì)的了解，為參加本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)做了充分準(zhǔn)備。</div><div> 知識(shí)問答環(huán)節(jié)，老師將學(xué)生查閱的資料變成問題并以小組PK作答的形式組織活動(dòng)，不僅增加了課堂氛圍，更有益于學(xué)生加深對(duì)莜面文化理解。</div><div> 莜面的制作過程屬于我們內(nèi)蒙古的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，為了使同學(xué)更深入的了解家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化，本次活動(dòng)中特邀請(qǐng)有著20多年制作經(jīng)驗(yàn)的傳承人張奶奶現(xiàn)場傳授莜面的制作過程。同學(xué)們認(rèn)真聽，仔細(xì)記，將每一個(gè)細(xì)節(jié)都牢記在心，親手做出了一籠又一籠勞動(dòng)成果。</div><div> 制作體驗(yàn)過程中，學(xué)生們互幫互助，互相學(xué)習(xí)，同時(shí)也感受著父母一日三餐的辛勞。</div><div> 總結(jié)分享環(huán)節(jié)，學(xué)生們分享了在制作莜面美食時(shí)都遇到了哪些問題，遇到問題后又是怎么解決問題的。有很多同學(xué)不僅僅是第一次搓莜面，也是第一次做飯，雖然只體驗(yàn)了制作莜面美食“搓”的部分，學(xué)生們依然收獲滿滿，了解了一項(xiàng)生活技能，體會(huì)了父母的辛勞，感受了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力。最后白老師對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)，小組配合，對(duì)莜面文化的理解等方面做了點(diǎn)評(píng)。</div><div> 本次活動(dòng)結(jié)束后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師及家長均對(duì)此次活動(dòng)表示高度贊賞和認(rèn)可，并表示，今后會(huì)盡可能給學(xué)生們創(chuàng)造更多的實(shí)踐體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。</div> <h3>在傳統(tǒng)莜面制作相關(guān)知識(shí)的問答環(huán)節(jié)同學(xué)們積極踴躍地舉手發(fā)言。</h3> <h3>同學(xué)們分享課前調(diào)查的相關(guān)資料。</h3> <h3>本次活動(dòng)邀請(qǐng)到了有著20多年莜面制作經(jīng)驗(yàn)的傳承人張奶奶現(xiàn)場傳授技藝。</h3> <h3>為張奶奶現(xiàn)場精彩的演示，同學(xué)們報(bào)以熱烈的掌聲。</h3> <h3>師生摩拳擦掌準(zhǔn)備制作。</h3> <h3>不愧是呼和浩特市長大的孩子們，做起莜面是有板有眼。</h3> <h3>云霞主任也饒有興趣地參與到大家制作莜面的過程中。</h3> <h3>張奶奶手把手地教孩子們莜面制作技巧。</h3> <h3>成功啦，展示我們的杰作！</h3> <h3>看看我們的成果。</h3> <h3>小小廚師馬上就去蒸大家的莜面。</h3> <h3>品嘗制作成果的時(shí)候終于到了。</h3> <h3>同學(xué)們收獲滿滿的完成了本次實(shí)踐任務(wù)。</h3>