<h3> 是蒸饅頭的縷縷炊煙，喚醒了山村的每個清晨。</h3><h3> 三月，太行山東麓微涼的山風，吹皺了橫山湖水，也送來早春的氣息。散落湖畔的北莊山村里，悠然騰起的縷縷炊煙，也愈發(fā)繚繞婀娜。世代祖居于此的山民，仍保持著傳統(tǒng)的農(nóng)耕手作的生活方式，每一個日子，也在蒸饅頭騰起的炊煙里緩緩開啟。</h3> <h3> 饅頭，是黃河以北廣袤土地上的一種重要主食。入冬前播種下的小麥，歷經(jīng)霜的滋養(yǎng)、雪的洗禮，在初春煥發(fā)蓬勃生機。經(jīng)過整個春天的孕育和積淀，趕在盛夏來臨前，結出成熟的種子。</h3> <h3> 當年新收割的小麥，去皮磨成精粉，在橫山湖水的調(diào)和下，被農(nóng)人的雙手反復揉按成光潔的面團。成型的面團被放置在爐火一旁，面團的內(nèi)部，被橫山湖水調(diào)和的酵母正在時間的催化下，引發(fā)一場革命性的巨變。</h3> <h3> 醒好的面團，搓成長條，切出小塊，在農(nóng)人雙手的揉搓下，漸漸顯露饅頭的雛形。</h3> <h3> 上屜，入鍋，猛火催動著滾燙的蒸汽，在滴答流逝的時間里，完成著由面團到饅頭的轉變。</h3> <h3> 手中有糧，心里不慌。一個個憨憨的饅頭，從發(fā)酵時的酸澀到出屜時的甘甜，糅合著勞動的艱辛，濃縮著生活的印記。一鍋又一鍋的饅頭，養(yǎng)育著山村一代又一代人，也見證了山村的發(fā)展和變遷。</h3> <h3> 3月20日，北莊工作組在老鄉(xiāng)幫助下，動手蒸饅頭。從融入煙火味的生活開始，扎下來，深下去……<br></h3>