<h3>為什么醬香酒有酸甜苦辣澀？</h3><div>酸：白酒主要有乙酸、乳酸、蘋(píng)果酸等！</div><div>甜：甜味代表有葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等！</div><div>苦：苦味是含有高級(jí)醇、琥珀酸和少量的單寧！</div><div>辣：辣味是物質(zhì)刺激所致，適量辣能助食欲！</div><div>澀：舌尖粘膜蛋白質(zhì)凝固，生收斂感覺(jué)，產(chǎn)生澀味！</div><div>為什么有的人說(shuō)酒酸，有的說(shuō)辣，有的說(shuō)甜，第一是個(gè)人對(duì)單味較敏感，第二就是酒的單味成份較突出而成！</div>