<h5><b> 曲曲菜，有大小之分。大曲曲葉灰白，葉齒密均，味特苦人少食用。小曲曲葉青綠梗微紅，葉齒不規(guī)則，或無齒或大齒不定，味淡苦。曲曲菜宿根野菜，</b><b>多生于荒野、路邊、地旁、溝坡、溝頂、土臺、菜園隨處可見。在高地生長茂盛。</b></h5><h3><br></h3> <h5><b> 曲曲菜，為桔梗目菊科，多年生宿根草本。葉綠由窄逐漸變寬。頂部稍微尖圓，周有不規(guī)則齒形紋，莖淺白與綠葉分明。呈蓮花狀四散，中有嫩芽，干旱貧瘠時葉莖稍微變紅。根白彎曲橫生。葉根斷開，有白乳汁流出，味苦能止血消炎，干后顏色變黑。</b><br></h5><h5><b><br></b></h5> <h5><b> 曲曲菜，莖能直立，花似菊，色黃，成熟種子似蒲公英，種子針型，小傘狀物帶種順風(fēng)散播。地下根莖匍匐，白色彎曲多分枝，多數(shù)須根能生苗?；驒M生不等，葉、莖、根折斷都有白乳汁流出，小時候挖豬菜被鐮刀割破手，就用曲曲菜的白乳汁涂于傷口，能消炎止血，味微苦，性平。豬羊兔喜吃，人吃更有益處。能消腸胃內(nèi)臟炎癥，初吃舒服，多吃</b></h5><h5><b>大便通爽無比，不妨一試。</b></h5> <h5><b> 曲曲菜，耐寒，耐旱，稍耐鹽堿，耐貧瘠。喜陽耐陰，喜高壩，溝坡溝壩，高坡高臺。不耐水淹，我曾收割后澆水，無意淹死整畦培育二三年的菜，追悔莫及。此菜人工很難種植，經(jīng)多年摸索種根最好。</b></h5> <h5><b>曲曲菜貯存，過水陰干，可干藏，過水涼透，可冷凍。我每年春季采集加工可常年食用。蘸醬、包子、烙餅、餃子餡，拌面或加工酸菜；微苦，涼拌、和面蒸食都可。我獨愛淖水洗凈下米煮湯，湯綠菜綠米綠微苦，春夏食用最能清熱敗火，喝后神清氣爽，胃爽，腸爽，便爽，彎腰可取，純凈天然，何樂而不為呢。</b></h5><h3><br></h3> <h5><b> 曲曲菜，具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、祛瘀止痛、補虛止咳的功效。能治療貧血病、維持人體正常生理活動，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用，夏季菜米熬湯非常解渴清熱。。</b></h5> <h5><b> 曲曲菜民間食用已有2000多年歷史?！对娊?jīng)·鄴風(fēng)·谷風(fēng)》中有“誰謂荼（曲曲菜）苦，其味如薺”之說，其吃法多種多樣，可涼拌、做湯、沾醬生食、炒食或做餃子包子餡，或加工酸菜或制成消暑飲料。味道獨特，苦中有甜，甜中有香。</b></h5> <h5><b> 曲曲菜性寒味苦，有助于治消熱 解毒、涼血、利濕、消腫排膿、祛瘀 止痛、補虛止咳的功效。生食可更有效地發(fā)揮其保健功能。經(jīng)常食用其益自知，受益無窮。</b></h5><h3><br></h3> <h3><b> 曲曲菜的藥用，食用。在諸多古典書籍，各族中草藥經(jīng)典書籍都有介紹。</b></h3><h5><b> 布袋原創(chuàng)2017.5.</b></h5> <h5><b>自育曲曲菜</b></h5>