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舌尖上的沙海之～農(nóng)家小吃

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<h3>本篇文章所有圖片都是清真美食圖片！屬于我們自己的小吃！</h3> <h3>沙海清真菜點(diǎn)的特色是：</h3><h3> 嚴(yán)格遵守伊斯蘭教的飲食規(guī)定，絕對(duì)不用禁食的家畜及其他兇禽猛獸，不用牛羊的血液、生殖器等物，水產(chǎn)類只用那些脊有刺、腹有翅、身有鱗、口無齒、形美而性善的魚類，絕大多數(shù)菜都以牛羊肉為主。 沙海清真菜用料極為講究，主料突出，注重香料的使用！所以菜品一般醇香味濃，甜咸分明，酥爛香脆，色深油重；肉肥而不膩，瘦而不柴，鮮而不膻，嫩而有味。沙海菜品注意的是色、香、味！而菜品形狀責(zé)屬粗放豪爽形（呵呵，個(gè)人感覺），我們村的特色菜特別強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生和食物的醫(yī)療價(jià)值……</h3><div> 我們村的清真菜品種繁多，作工精細(xì)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，雅俗共賞。其菜品的制作方法很多。菜肴烹調(diào)，擅長(zhǎng)于扒、燒、爆、炒、炸、烤、涮、燉、煨、燜、燴、餾、蒸、塌、烹、氽；面點(diǎn)的制作，主要有蒸、煮、烤、烙、炸。而我們村的清真菜采用的制作手法最多的是以：燒，燉，燜，煟，餾、炸、烤、以及涼菜、甜菜、湯等種類菜肴，豐富多彩，發(fā)人食欲。制作起來簡(jiǎn)單明了，如“涮羊肉”，“烤羊肉”，烹飪手法及主料一目了然也在一定程度上體現(xiàn)了我們中原少數(shù)民族的飲食文化。</div><div><br></div> <h3>水煎包</h3> <h3>大籠包（羊肉餡）</h3> <h3>油茶</h3> <h3>牛肉壯饃</h3> <h3>胡辣湯</h3> <h3>燒餅</h3> <h3>面泡</h3> <h3>油條</h3> <h3>燙面包</h3> <h3>麻花</h3> <h3>糖糕</h3> <h3>文章尚未完成，歡迎提供相關(guān)圖片！謝謝</h3>