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食品安全知識(shí)我知道 每日一題

南宮紫馨

<h3>食品安全常識(shí)之二</h3><h3><br></h3><h3>下面這些蔬菜一定要炒熟煮透。</h3><h3> 四季豆含毒蛋白、毒皂素，如沒(méi)炒熟煮透，吃后1～5小時(shí)，輕則頭痛頭暈，重者嘔吐、腹痛。因此，要去除兩頭（兩頭毒素多），并煮熟煮透。鮮黃花菜含的秋水仙堿氧化成為二秋水仙堿，引發(fā)胃腸痙攣、呼吸困難。因此，切后要開水焯、清水泡，炒熟煮透。</h3> <h3>食品安全法律知識(shí)之二</h3><h3><br></h3><h3>商戶無(wú)購(gòu)銷臺(tái)賬、健康證，怎么罰？</h3><h3> 《食品安全法》126條規(guī)定：由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上5萬(wàn)元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。</h3>