發(fā)黃 發(fā)褐 發(fā)霉椰笠翁 <h1>1）發(fā)黃發(fā)褐：烤饅頭片、烙餅等食物加熱后顏色越深重，香味越濃郁，國際公認(rèn)的致癌物丙烯酰胺含量也會(huì)越高。因此，饅頭片、面包片不要烤到太黃的程度，盡量少吃烤制、煎炸、膨化的薯類制品。<br>2)食物在溫暖潮濕的環(huán)境下容易發(fā)霉變質(zhì)，產(chǎn)生一級(jí)致癌物——黃曲霉毒素，看到輕微變黃甚至發(fā)黑、味苦的瓜子等堅(jiān)果，或皺皮變色、表面上長有霉、變色的大米等食物，一定要丟棄。</h1>