<h3><br></h3><div><br></div><div>小覺春——就在我家附近，這個店大概已經(jīng)有三年了吧！直到去年國慶節(jié)叫我去幫忙，才知道這是一個茶樓兼飯店的休閑場所。走進店里給人感覺非常的清凈，店堂里擺放的都是帶有古典式桌椅，顯得很莊重大氣，聽人說這些桌椅都是用百十年的紅木打造而成。</div><div><br></div> <h3><br></h3><div>小覺春——茶，只知道里面都是一些高檔次的各種名茶。因我沒有更多時間去了解，每次幫忙的都是接觸飲食，所以說到吃，就略知一二了。</div><div><br></div> <h3><br></h3><div>小覺春——飯店，飲食的特色不是徽菜，是淮揚菜，主人姓劉，祖上是揚州人，后來去了上海，從上海來到了我們歙縣。一家三口，先說劉爸，七十多歲了，像他這個年紀本應(yīng)該是享受天倫之樂，可憐天下父母心，這位劉爸每天穿著樸素，還在幫著兒子勤儉持家。每天六點多就來到店里，負責備好店里和廚房要用的開水，早上就是吃點面包，然后邊燒水，邊掃店門口和后門口的地。九點多差不多就完成了，接下來手拎一只馬甲袋出門了，去超市購買客人吃的瓜子，水果等。一個小時之后他會購買一袋回來了，接下來要輕松些，坐在一進門左邊第二張桌子，看看報紙，等待客人的到來。后廚大家都在忙著，一旦客人進來，劉爸馬上起身相迎，然后去后廚說客人來了。這時，你就會聽見一個帶有上?？诘陌⒁碳贝掖页鰜?。</div> <h3><br></h3><div>你好！幾位，是吃飯還是喝茶，邊說話邊去拿筆和本子。不說大家也許就已經(jīng)猜到了，劉媽，是的，面見客人以前，還是先說說這位劉媽。劉媽，快70歲了，個子大，很愛干凈，女人的天性就是喜歡嘮叨，劉媽也不例外。外表看上去使人不容易靠近，其實內(nèi)心是很熱情的。劉媽是小覺春最辛苦的人，天亮就起床，急匆匆刷洗一下出門，去菜市場，小覺春離菜市場大概有三里左右路程，我曾陪她一起去買過菜，她提著一輛布袋的拉車，步伐有力又快，還帶有睡意的我，稀里糊涂的聽她在說：買菜要早去，晚了，好的都給人挑光了。進入菜市場，她就像進了自家的菜園，最好的放在那里都知道，你再是一個什么樣的精明菜販子，都蒙混不了她的火眼金睛。兩個小時的精心挑選，小袋，大袋，還有那滿滿一車，我心想在怎么拿回家，這么多。每天買菜已經(jīng)讓她積累了豐富的經(jīng)驗，按照她說的做，我們滿載而歸。</div><div>到了小覺春，她簡單吃一點對付一下肚子，就和服務(wù)員一起，準備中午的工作，因為劉媽是一個和愛干凈的人，所以任何事她都要親力親為，三年時間，我還是第一個洗魚在她眼里可以過關(guān)的人。每天晚上服務(wù)員已經(jīng)收拾干凈下班了，她還要到處檢查收拾，晚上基本是凌晨一點左右才睡，對于每天睡眠只有4～5小時的老人，不容易，可以說已經(jīng)把所有精力都投在了小覺春，也許就是人們所說的，母愛是無私，偉大的。</div><div>言歸正傳，客人坐下來，劉媽開始為客人點菜，她會推薦小覺春的招牌菜，大眾點評有人說，劉媽都是推薦貴菜給人吃，其實客人都誤解劉媽真正的心意了，如果你是只為了填飽肚子，外面快餐店吃吃就行了。小覺春的環(huán)境就告訴你了，招牌菜，餐具，環(huán)境自成一體，才不虧你此行。大眾點評有人說，劉媽是兇阿姨，每天的工作量已經(jīng)讓她疲憊不堪，還要面對各種各樣的客人，不是她不夠耐心，是已經(jīng)力不從心了。所以我們都要去包容她，體諒她，愛子心切的精神。在客人等待用餐期間，劉爸怕客人無聊，就會陪客人聊天，或許聊天有點前言不搭后語，至少出發(fā)點是好的，客人吃飯餐具，糕點都是劉爸做，我們有空過去幫忙，劉爸都是說，你們休息一下，我來。客人吃好離開時，劉爸，劉媽都會送客人走完小覺春的臺階，再忙，都會如此。相迎與相送，這就是兩位老人，對每一位客人最樸實，最真誠的愛意。</div><div><br></div> <h3><br></h3><div>小覺春——大廚小劉，除了燒一手好菜，會寫一手好毛筆字，會唱戲，又愛打抱不平，深藏不露的，還是一位收藏家，多才多藝吧。其實每天大廚也是很早就起來了，要去鄉(xiāng)下取土養(yǎng)的豬肉，鴨等，現(xiàn)在鄉(xiāng)下都是年紀大的人在養(yǎng)，年紀輕都外出打工了，為了方便老人，他都是上門自提，回來基本是10點左右了。對于一個上海成長的人，每天來回的奔波并沒有壓倒他，不管多累，都用心做好每一道菜，切，燒，裝扮都是親自動手。不會因為客人多而忽略任何一個細節(jié)。每天客人走了一批又一批，大廚都看不到，但是閑余時間，看見大眾點評對他的認可，他說值了。也有給建議的，他看見也沒有灰心，而是更加發(fā)奮去創(chuàng)新。</div> <h3><br></h3><div>雖然我只是在很忙的時候去幫忙，接觸不是很多，但我可以感覺到他們一家人對客人的熱情，及對小覺春付出的那份精力。走進小覺春不是單純物質(zhì)的一種享受，同時精神上也得到滿足，只要用感情鏈接，心靈互動，我們都能感覺出真，善，美。</div><div><br></div>