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營養(yǎng)多多雞肉餅

小土豆咂

<h1><b><font color="#ff8a00">雞胸肉，涼快，洗干凈，邊上的油和上面的薄膜都撕掉.......</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">切呀切，剁呀剁，不管用啥著，只要把雞胸肉變成肉泥，那你就成功了！</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">胡蘿卜半個，香菇三個！配合兩塊雞胸肉。<br></font></b><b><font color="#ff8a00">胡蘿卜和香菇的量，可以根據(jù)喜歡，增減！<br></font></b><b><font color="#ff8a00">還可以加一點(diǎn)洋蔥丁和大辣椒丁，但這兩個，一定要少放！?。?！</font></b></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b>香菇切丁，嗷嗷小的丁，嘎嘎小的丁！</b></font></h1><h1><font color="#ff8a00"><b>我得切法兒：先讓香菇趴下，然后橫著刀片，一個香菇，大概片三刀左右，再切絲，然后再切成丁，這樣的丁，就幾乎是嗷嗷小，嘎嘎小了。</b></font></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">胡蘿卜，也切成跟香菇大小差不多的丁！<br></font></b><b><font color="#ff8a00">刀功不好的，可以用叉板叉成絲，然后再切丁，就比較省力氣！</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">玉米粒，最好用甜玉米粒，成袋兒的，或小鐵盒子的，都行，比較嫩，好吃！</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">玉米粒，最好也切幾下，要不太大，不好融入雞肉泥里。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">雞肉泥里，當(dāng)一個雞蛋（全蛋）、玉米淀粉（1平湯勺）、面粉（2平湯勺）、香油（半湯勺）、黑胡椒（一點(diǎn)點(diǎn)）、生抽（一點(diǎn)點(diǎn)）、耗油（一點(diǎn)點(diǎn)）、鹽（根據(jù)口味）、溫水（根據(jù)口味，喜歡硬一點(diǎn)就少放，喜歡口感軟一點(diǎn)就稍微多一點(diǎn)點(diǎn)）、味素（放不放都可以）。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">攪，順著一個方向使勁兒的攪！<br></font></b><b><font color="#ff8a00">刷刷刷刷，就是攪，直到所有材料均勻，肉也變得比剛開始粘稠了，就可以停了！</font></b></h1><div><br></div> <h1><b><font color="#ff8a00">用手把攪拌好的肉團(tuán)成圓團(tuán)，放鍋里，向四面壓開，成餅。小火，一定是小火，蓋蓋子悶，熟了以后，改大火，兩面都金黃了，就可以出鍋裝盤了！</font></b></h1><div><br></div> <h1><font color="#ed2308"><b>噔噔蹬蹬~閃亮登場嘍~</b></font></h1> <h3><font color="#ed2308"><b>吃貨提示：</b></font></h3><h3><font color="#ed2308"><b>1、攪的時候一定要是一個方向攪，使勁兒攪！這樣肉餅才能更有嚼勁！</b></font></h3><h3><font color="#ed2308"><b>2、鍋燒熱，倒入油，不要等油開，一定不要等油開，切記一定要熱鍋涼油！</b></font></h3><h3><font color="#ed2308"><b>3、餅的厚度根據(jù)估計喜歡，喜歡外焦里嫩的，就厚點(diǎn)；喜歡吃外焦里香的，就薄點(diǎn)！</b></font></h3><h3><font color="#ed2308"><b>4、偷偷告訴你們一個巨好吃的吃法：番茄醬和沙拉醬2:1（喜歡甜一點(diǎn)）或者3:1（喜歡酸一點(diǎn)）混合，攪拌均勻，蘸雞肉餅，巨好吃！</b></font></h3>