<h3> 提及吃肉，在當(dāng)今這個(gè)全民以瘦為美的時(shí)代，多數(shù)人會(huì)避之不及，若在婀娜多姿的美女面前談及，那就有點(diǎn)不解風(fēng)情。而我今天要講的恰恰就是吃肉，那可是深入骨髓里的刻骨銘心的吃肉！</h3> <h3> 小時(shí)候的記憶日趨模糊，卻唯獨(dú)對(duì)吃肉這件事記憶猶新。我出生在八零年，關(guān)中的一個(gè)小山村里，恰恰是在土地承包到戶的初期，在貧瘠的土地上莊稼艱難的生長(zhǎng)著，縱使父輩使出渾身解數(shù)艱辛的在地里刨食吃，那也總解決不了溫飽問(wèn)題，吃肉的事往往被擱淺了，只有在過(guò)年時(shí)候，村子上空才能飄來(lái)淡淡的肉香。</h3><div>大約是在八五年臘月二十九，母親一如既往的買(mǎi)來(lái)幾斤肉，一大早就洗好，放在鍋里煮，往日，我們小孩子都是在滿村子瘋跑，今天我和姐姐守在家里不出門(mén)，因?yàn)槿庹阱伬锕距焦距椒瓭L著。</div><div> 我們圍著鍋臺(tái)，眼睛眨巴眨巴的盯著，那四溢的香氣飄散著，我們貪婪的伸長(zhǎng)鼻子聞，我似乎可以聽(tīng)到自己吞咽口水的聲音，母親仍是不緊不慢的拉著風(fēng)箱，我焦急的問(wèn)“煮好沒(méi)？”，“還有多久才能好？”</div><div> 等了好久好久，母親用筷子扎了一塊肉，說(shuō)“好了?！?，我和姐姐高興的拍手跳著。母親將肉一塊塊撈起，放到大洋瓷盤(pán)子里，熱氣在綿軟的肉上蒸騰著，我們眼巴巴的盯著，過(guò)了一會(huì)熱氣消散，母親拿起醬油壺，倒一些醬油在手上，慢慢的涂抹在肉皮上，瞬間肉上泛著亮光。 </div><div> 我急切的喊“媽?zhuān)乙裕乙浴?。母親不慌不忙的說(shuō)“不急，不急，還沒(méi)熟呢，一會(huì)還要過(guò)油的”，趁母親剛轉(zhuǎn)過(guò)身去，我急忙抓起離我最近的那塊肉，慌忙奪門(mén)而逃。姐姐大喊道“媽?zhuān)阃薨讶馔蹬芰恕?。于是，母親、姐姐立即跑出門(mén)追我，我邊跑邊把肉往嘴里塞，腿上像帶了風(fēng)似的，轉(zhuǎn)眼之間就跑出巷子外，躲到廁所外墻下大快朵頤，等母親、姐姐氣喘吁吁的找到我時(shí)，最后的一口肉也被我一口吞下。</div><div> 我吃的滿嘴流油，手上油膩發(fā)亮，還有幾塊細(xì)小的碎塊還粘在手縫，我用舌頭舔著……，母親看后氣急敗壞，掉頭走了，姐姐跟在母親身后嚷嚷著要肉吃。</div><div> 肉是啥味道的？肉還燙不燙？肉熟了嗎？我一概不知，我為這頓肉付出了慘痛的代價(jià)，由于積食，肚子漲的像小鼓，還隱隱作痛，往下墜，我難受的要死。接下來(lái)的兩天里母親籌備了好多好吃的，可我連正眼看都不看，蔫的像打了霜的茄子。</div><div> 總算熬到大年初一，我們一家四口去舅爺家拜年，這才解除了我的痛苦。舅爺是一名神醫(yī)，將長(zhǎng)長(zhǎng)的麥芒針，慢慢的研進(jìn)我胳膊上的穴位里，一小會(huì)功夫我就活蹦亂跳……。</div> <h3> 半年后，有一次母親讓我到鹽缸里挖鹽，突然有個(gè)大塊的硬硬的東西，我像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣將它刨出，扒拉開(kāi)鹽層，我眼前一亮，這不是一塊肉嘛。拿起肉，奔向母親，大喊著“媽?zhuān)猓?，肉……”?lt;/h3> <h3> 隨后的幾年里，日子能好過(guò)一些，至少能填飽肚子了，可是吃肉的事還是一種奢求?？赡苁翘幵陂L(zhǎng)身體階段急需大量的能量，我整天饞的不得了。</h3> <h3> 還記得大概是我七八歲的樣子，村子里的一條狗偷偷跑到馬路上，結(jié)果讓車(chē)給撞死了，這條狗，主人養(yǎng)了快十年了，感情頗深。主人將狗的尸體拉回來(lái)埋在地里的樹(shù)下，隔壁的毛胡子叔得知以后，將狗從地里刨出來(lái)，我們一群小孩子也跟著跑前跑后看熱鬧。</h3><div> 剝狗皮，開(kāi)腸破肚，洗狗肉，血淋淋的，可是我們一點(diǎn)兒也不害怕，在我們的眼里只看到了肉，個(gè)個(gè)蹲在地上喜滋滋的望著。</div><div>后來(lái)將狗肉放在鍋里，添了滿滿一鍋水，撒上鹽巴，放上柴火，大火燒起……</div><div> 煮熟以后，大人小孩十多個(gè)人都分到一些肉和湯。狗的主人也被邀請(qǐng)來(lái)分享狗肉，邊哭邊吃。</div> <h3> 夏天的時(shí)候還好一些，我們小孩子等夜幕降臨時(shí)，常常走進(jìn)樹(shù)林里摸爬杈（知了的幼蟲(chóng)），放在鹽水里用蓋子蓋上，浸泡一夜，第二天將其撈出控水，然后在鐵勺里倒些許油，直接放在鍋底火上燒，撒上鹽炒熟，香氣撲鼻，光是炒的過(guò)程都叫人垂涎三尺，聽(tīng)大人說(shuō)這可是大補(bǔ)品，一口一個(gè)，香香脆，此乃人間美味！</h3> <h3> 對(duì)門(mén)伯父家有一桿土槍?zhuān)紶栠€能好運(yùn)，打到野雞、野兔子，總是做好后送來(lái)滿滿一碗熱氣騰騰的野味，讓我們也嘗嘗鮮。</h3> <h3> 隨著時(shí)間推移，日子越過(guò)越好，吃肉已經(jīng)成為生活的一個(gè)點(diǎn)綴，甚至崇尚素食的今天吃肉已成為一種負(fù)擔(dān)，但“吃肉”這件事情卻珍藏內(nèi)心愈久彌新，變成一種精神信仰，成為一個(gè)時(shí)代的烙印。</h3>