<h3>西安，美食小吃遍地，數(shù)不勝數(shù)。在這里可以盡享三秦美食，體驗(yàn)三秦美食文化。</h3> <h3>把嘴巴合攏，當(dāng)心哈喇子會(huì)流下來(lái)??</h3> <h3>面食是西安人的日常飲食，這個(gè)biang biang 面就是手工搟成的又寬又厚又長(zhǎng)的面條，陜西十大怪中的"面條象褲帶"也就是形容這種面的。關(guān)于biang 字的寫(xiě)法，有一句順口溜"一點(diǎn)撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一長(zhǎng)，我一長(zhǎng)；當(dāng)中夾個(gè)馬大王，心字底月字旁，留個(gè)鉤掛麻談糖，推個(gè)車(chē)車(chē)逛咸陽(yáng)"。</h3> <h3>肉夾饃可算得上是西安最最著名的小吃了，滿大街都有賣(mài)，不僅味道好，而且分量足。肉一定是臘汁肉，最好是肥瘦搭配，切碎，饃必須是白吉餅饃，肉夾到饃里再加點(diǎn)肉汁，咬一口爽歪歪，肥肉不膩口，瘦肉不塞牙，簡(jiǎn)直是上好的人間美味，吃一口讓你回味無(wú)窮！</h3> <h3>牛、羊肉泡饃是西安極具地方民族特色的風(fēng)味小吃，是難得的滋補(bǔ)佳品。饃是死面發(fā)的，一定要自己親自用手掰，掰得越小越好，掰饃的過(guò)程也是非常有趣的。饃掰好后師傅拿到后廚加入羊肉湯、粉絲一起煮，5分鐘左右，一碗熱氣騰騰、香飄四溢的羊肉泡饃上桌了。吃泡饃也是有講究的，先吃泡饃，等感覺(jué)膩的時(shí)候，就一口糖蒜或者蘸點(diǎn)辣椒醬，吃幾口后喝點(diǎn)清湯那真是美哉美哉！</h3> <h3>粉湯羊血講究"麻、辣、咸、香、光、嫩"。羊血鮮嫩爽滑，沒(méi)有絲毫腥味，辣椒油讓整個(gè)碗都是通紅的，吃得嘴角發(fā)麻、滿頭大汗，辣得好過(guò)癮。</h3> <h3>灌湯包用料極考究，以精粉燙面制皮，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。在西安最出名的當(dāng)然屬賈三家的灌湯包了。</h3> <h3>涼皮，做法很特別，別處的涼皮是把面調(diào)成糊狀，放在特制的鐵籠上蒸。而西安涼皮則是先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成稍寬的條狀，涼皮口感較硬，韌度高，有筋性，牙口好吃嘛嘛香。</h3> <h3>柿子餅特好吃！要現(xiàn)炸現(xiàn)吃，趁熱咬一口，軟軟甜甜，香糯可口，滿滿的幸福感！餡有黑米、玫瑰、豆沙、香芋等等。</h3> <h3>牛羊肉烤串，肉大，味足，過(guò)癮！</h3> <h3>蜂蜜涼糕、涼粽，咬一口滿滿的桂花味。</h3> <h3>馕，比臉大，4個(gè)人吃不了一個(gè)??吃的好辛苦</h3> <h3>我的最?lèi)?ài)??吃烤串的最佳伴侶</h3> <h3>冰峰，西安當(dāng)?shù)仄?，非常非常出名，三歲孩子都知道，玻璃瓶裝的好喝。吃肉夾饃、涼皮什么的來(lái)一瓶，愜意??！</h3> <h3>就以美食篇來(lái)結(jié)束西安之旅吧，因身體不適美篇不能及時(shí)更新來(lái)記錄當(dāng)天的心情，小有遺憾。</h3>