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《花樣百吃，枇杷美味的花樣食法》(趙梓均)

趙梓均

<h3>夏天來了，枇杷熟了，一串串淡黃色的果實(shí)掛滿了枝頭。</h3> <h3>看著，嘴饞的我、迫不及待的爬上樹，摘下些已經(jīng)完全成熟的果子，撕開皮、放進(jìn)嘴里，一股甜美的味道在唇舌之間游蕩，閑上眼、感覺如神仙般的愜意和悠閑……</h3> <h3>說起枇杷果，這是眾所周知、極為營養(yǎng)的水果，富含果糖、葡萄糖、鉀、鐵、磷、鈣及維生A、B、C等。</h3> <h3>食之，對身體有很多的益處：消食止渴、清肺、潤膚止咳等</h3> <h3>枇杷果除了生吃之外，還可以做成甜品、粥和飲料呢！</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3>下面，請欣賞制作：</h3><h3><br></h3><h3>甜品《枇杷銀耳湯》</h3><h3>材料：</h3><h3>鮮枇杷果、干銀耳、紅棗、枸杞、冰糖</h3><h3><br></h3><h3>制法：</h3><h3>1.備上所用材料，并將紅棗、枸杞淘洗干凈用清水浸泡待用。</h3><h3>2.將枇杷果去皮去籽，改刀成桔瓣形待用。</h3><h3>3.把備好的干銀耳放入清水盆中浸泡、待泡發(fā)好時(shí)，撕小塊放入純凈水鍋中加適量冰糖以大火燒開、轉(zhuǎn)中小火煨煮兩小時(shí)后，下入泡好的紅棗、切配好的枇杷肉，撒入浸泡好的枸杞，攪均勻煮十分鐘入味起鍋裝碗門即可品嘗。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><font color="#010101">制作步驟如下：</font></h3> <h3>備上成熟的枇杷果適量</h3> <h3><font color="#010101">備上適量的干銀耳</font></h3> <h3>備上用清水浸泡好的紅棗、枸杞等。</h3> <h3><font color="#010101">之后，將熟枇杷果去皮</font></h3> <h3>去籽改刀成桔瓣形待用。</h3> <h3><font color="#010101">然后將干銀耳放入清水中浸泡</font></h3> <h3>待泡發(fā)</h3> <h3>洗凈、撕成小塊</h3> <h3><font color="#010101">放入純凈水鍋中</font></h3> <h3>置火上以大火燒開</h3> <h3><font color="#010101">轉(zhuǎn)中小火煨煮兩小時(shí)后</font></h3> <h3><font color="#010101">撒上泡好的紅棗</font></h3> <h3><font color="#010101">翻勻煮入味</font></h3> <h3><font color="#010101">撒入備好的枇杷果肉</font></h3> <h3><font color="#010101">攪動(dòng)均勻，撒入備好的枸杞</font></h3> <h3><font color="#010101">和勻，煮開</font></h3> <h3><font color="#010101">翻動(dòng)</font></h3> <h3>起鍋</h3> <h3>裝入湯缽中</h3> <h3>舀入小竹碗中</h3> <h3>即可品嘗</h3> <div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>接著，是《枇杷粥》的制作：</div><div><br></div><div>材料：</div><div>熟枇杷果、大米、冰糖</div><div><br></div><div>制法：</div><div>1.備上材料：熟枇杷果、大米、冰糖，并將枇杷果去皮去籽后切成小丁備用。</div><div>2.將大米淘洗凈、倒入煮鍋中，添入適量的純凈水，以大火燒開、轉(zhuǎn)中小火熬至大米軟爛熟透、稠濃時(shí)，撒入備好的枇杷果肉丁，調(diào)入適量的冰糖，翻動(dòng)煮五分鐘后，香甜可口的枇杷粥就可以起鍋裝碗品嘗了。</div><div><br></div> <div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>制作步驟如下：</div> <h3>備上熟枇杷果、適量的大米</h3> <h3>備上適量的冰糖</h3> <h3>將熟枇杷果去皮、去籽后，改刀小丁裝盤待用。</h3> <h3>接著將大米淘洗干凈、倒入煮鍋中，添入適量的純凈水，置爐上以大火燒開</h3> <h3>轉(zhuǎn)中小火熬大米軟爛熟透至湯汁稠濃時(shí)</h3> <h3>下入備好的枇杷果肉丁</h3> <h3>攪動(dòng)均勻煮入味</h3> <h3>起鍋裝碗，這樣、香甜可口的枇杷粥就可以品嘗了。</h3> <h3>最后，是枇杷汁的制作：</h3> <h3>備上適量的熟枇杷果</h3> <h3><font color="#010101">將其去皮、去籽后，改刀成塊裝入盤中待用。</font></h3> <h3>然后，將其倒入榨汁機(jī)內(nèi)</h3> <h3><font color="#010101">加入適量的純凈水或冷開水，按動(dòng)開關(guān)，將其榨成汁水</font></h3> <h3><font color="#010101">裝于杯中即可飲用</font></h3> <h3>此刻，坐在午后的窗前，放上一曲輕音樂，舉起杯，小口小口的體味著枇杷果汁水，……這種感覺不言而喻，不說、您也是懂的。</h3> <h3>如果枇杷果汁過于濃厚，可以用純凈水或冷開水再調(diào)配稀釋</h3> <h3><font color="#010101">可根據(jù)自己的口味再調(diào)入些冰糖</font></h3> <h3><font color="#010101">或者蜂蜜</font></h3> <h3>然后靜坐在時(shí)光里，什么也不去做、什么也不用去想，就這樣輕松的享受著一份恬淡和寧靜……</h3>