<h3>在這樣季節(jié)里，各種湯成了不可缺少的美味，而湯的種類不同，作用也各異。今天給大家介紹10款不同功效的養(yǎng)生湯。</h3><div><br></div><div>1、枸杞紅棗烏雞湯</div> <h3>功效：</h3><div><br></div><div>補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。</div><div><br></div><div>材料：</div><div><br></div><div>杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。</div><div><br></div><div>步驟：</div><div><br></div><div>?將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。</div><div>?杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。</div><div>?紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。</div><div>?瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。</div><div><br></div><div>2、黃芪燉烏雞</div> <h3>功效：</h3><div><br></div><div>功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。</div><div><br></div><div>原料：</div><div><br></div><div>黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克。</div><div><br></div><div>步驟：</div><div><br></div><div>?清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。</div><div>?將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。</div><div><br></div><div><br></div><div>3、羊肉湯</div> <h3>功效：</h3><div><br></div><div>羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，補虛壯陽。一般對于身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。只是喝多了容易上火。</div><div><br></div><div>做法：</div><div><br></div><div>?先把羊肉放鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜，煮熟后，撈出切成片，備用。</div><div>?把羊骨架放鍋里，，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，再放些蔥姜，繼續(xù)熬。等到湯成乳白色，如牛奶一般就可以了。</div><div>?把切好的羊肉放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，就完成了。</div><div><br></div><div><br></div><div>4、鯉魚苦瓜湯</div> 功效：<div><br></div><div>鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。</div><div><br></div><div>原料：</div><div><br></div><div>鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。</div><div><br></div><div>步驟：</div><div><br></div><div>?把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分，切成片；</div><div>?苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。</div><div>?湯鍋放清水用旺火燒開后，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調(diào)味后，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。</div><div><br></div><div><br></div><div>5、百合鯽魚湯</div> <h3>功效：</h3><div><br></div><div>鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚。</div><div><br></div><div>原料：</div><div><br></div><div>鯽魚約1000克，百合200克。</div><div><br></div><div>步驟：</div><div><br></div><div>?鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清；</div><div>?百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時；</div><div>?將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成。</div><div><br></div><div><br></div><div>6、木瓜花生排骨湯</div> <h3>功效：</h3><div><br></div><div>滋潤皮膚，潤腸通便。</div><div><br></div><div>用料：</div><div><br></div><div>本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。</div><div><br></div><div>步驟：</div><div><br></div><div>?將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。</div><div>?干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。</div><div>?將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。</div><div><br></div><div><br></div><div>7、無花果杏仁湯</div> 功效：<div><br></div><div>無花果清熱，利于呼吸道系統(tǒng)；南北杏清痰行咳，潤肺養(yǎng)顏；加上蜜棗，更是滋養(yǎng)的好配方。</div><div><br></div><div>材料：</div><div><br></div><div>瘦肉四兩，南、北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒。</div><div><br></div><div>步驟：</div><div>瘦肉洗凈，切成塊，放入煲內(nèi)；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四個小時即可。</div><div><br></div><div><br></div><div>8、蓮子百合瘦肉湯</div> <h3>功效：</h3><div><br></div><div>蓮子是很好的滋養(yǎng)食物，無養(yǎng)神安寧，降血壓的功效。百合能補外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補外氣，又健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓。</div><div><br></div><div>材料：</div><div><br></div><div>瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。</div><div><br></div><div>步驟：</div><div><br></div><div>?蓮子用熱水浸泡，至發(fā)漲，去心;百合去雜質(zhì)，洗凈;</div><div>?瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈。將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水干</div><div>?注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。</div><div><br></div><div><br></div><div>9、老鴨筍尖湯</div> <h3>功效：</h3><div><br></div><div>保健作用，經(jīng)常服用還能夠很好的清潔腸胃，排出身體廢棄物，具有很好的滋養(yǎng)皮膚的作用。另外，對于治療便秘的效果也是不錯的。</div><div><br></div><div>材料：</div><div><br></div><div>老鴨、筍尖、枸杞。</div><div><br></div><div>步驟：</div><div><br></div><div>?將老鴨宰殺干凈之后去除頭尾部以及一些肥油，然后放入清水之中漂洗二十分鐘，最后取出瀝干水分;</div><div>?將筍尖放入清水之中浸泡，直到松軟;將準(zhǔn)備好的老鴨以及筍尖、枸杞一起放入鍋中煲湯，大約四個小時之后就可以了;起鍋之前加入少量的食鹽調(diào)味。</div><div><br></div><div><br></div><div>10、山藥乳鴿湯</div> 功效：<div><br></div><div>鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。山藥營養(yǎng)豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃也有補腎的作用。</div><div><br></div><div>材料：</div><div><br></div><div>乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。</div><div><br></div><div>步驟：</div><div><br></div><div>?將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；</div><div>?把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒，加入適量清水，大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。</div>