<h3>為了更好的提高學(xué)校食堂飯菜的質(zhì)量，提升菜品的美味營(yíng)養(yǎng)可口性、創(chuàng)新性和美觀性，充分展示廚師技能水平，提高技藝、增進(jìn)友誼，更好地服務(wù)于廣大師生。5月12日，恩施市施州民族小學(xué)學(xué)區(qū)總務(wù)處，組織中心校及分校區(qū)的后勤人員舉辦第六屆廚藝大賽。</h3> <h3>廚藝大賽于12日中午舉行，大賽特邀舞陽(yáng)食藥所所長(zhǎng)崔勇、華龍城大酒店行政總廚金世兵和華龍城大酒店餐飲總監(jiān)劉芳參加。</h3> <h3>選手按要求摘、洗、切、炒、起鍋，整個(gè)操作過(guò)程必須符合食品衛(wèi)生要求，且菜量以盤(pán)子大小為準(zhǔn)。賽場(chǎng)上，氣氛緊張激烈，引人入勝。</h3> <h3>紅廟校區(qū)派出的廚師們，個(gè)個(gè)精神抖擻，亮出絕活，隨著裁判一聲"開(kāi)始"，只聽(tīng)見(jiàn)一連串菜刀碰撞案板發(fā)出的緊密規(guī)律的"噠噠"聲，隨著這些清脆的聲音，各種菜按照師傅們?cè)O(shè)想的菜譜需要的形狀，穩(wěn)穩(wěn)的擺在我們眼前。</h3> <h3>師傅們分工合作，當(dāng)所有食材準(zhǔn)備妥當(dāng)，施州中心校的廚師將食材陸續(xù)下鍋，油、菜、佐料隨著師傅手中勺子的翻動(dòng)而跳躍著，就在這跳躍中，食物與味道緊緊融合在一起。隨之，一道道色香味俱全的菜品一一呈現(xiàn)在大家眼前。</h3> <h3>當(dāng)廚師們完成菜品的制作后，評(píng)委們根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，緊扣菜肴所講究的色、香、味、形以及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、裝盤(pán)美觀。評(píng)出了各種技能的獎(jiǎng)項(xiàng)。紅廟校區(qū)唐祖英榮獲二等獎(jiǎng)，其他三位選手榮獲三等獎(jiǎng)。</h3> <h3>今天的廚藝大賽還進(jìn)行了普通話比賽、衛(wèi)生安全知識(shí)競(jìng)賽和菜譜編寫(xiě)的競(jìng)賽。</h3> <h3>選手們正緊張的編寫(xiě)著符合小學(xué)生年齡特征的菜譜。</h3> <h3>相信當(dāng)師生享受美食的時(shí)候，一定會(huì)感謝這些通過(guò)勞動(dòng)和智慧成就美味的可敬可佩的人！</h3>