<h3>手機(jī)拍攝：辣媽</h3><h3>美食制作：辣媽</h3><h3>圖文編輯：辣媽</h3> <h3>蕨根粉</h3> <h3> 蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來(lái)的淀粉類做成的粉絲的食品，因?yàn)檗Р耸亲仙模宰龀傻姆劢z也就成了“黑粉絲”。蕨根分布于貴州梵凈山、陜西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無(wú)污染，其經(jīng)現(xiàn)代工藝取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體有保健作用。且最早根據(jù)《本草綱目》記載，蕨類植物具有解熱清毒，降氣化痰的功效，而且美味爽口！</h3><h3>主要營(yíng)養(yǎng)成分：維生素C</h3><h3>適宜人群：老人、婦女、兒童</h3> <h3>酸辣蕨根粉成果圖</h3> <h3>材料：蕨根粉、青紅尖椒、小香蔥、生菜葉、香醋、精鹽、香油、辣椒油，各食材的用量根據(jù)個(gè)人喜好添加，手頭沒(méi)有紅尖椒就沒(méi)放。</h3> <h3>1.青椒，香蔥切碎花</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>2.清水一鍋燒開(kāi)，放蕨根粉，煮到粉條柔軟，沒(méi)有硬芯，關(guān)火。</h3> <h3>3.撈出，過(guò)涼水。</h3> <h3>4.撈出，瀝干水分，裝盤。</h3> <h3>5.放蔥花，青椒碎等各種調(diào)料，拌勻。</h3> <h3>6.把之前洗凈的生菜葉鋪在干凈的盤底</h3> <h3>7.拌好的粉裝在鋪生菜的盤里</h3> <h3>8.結(jié)果就是這樣滴</h3> <h3>如果喜歡，再放點(diǎn)芝麻醬，再加點(diǎn)黃瓜絲兒……</h3> <h3>吃光光??香辣酸爽勁道Q彈，那味道，想去吧……</h3>