<h3>大家好！我叫馬鑫，是一位80后的寶媽。</h3><h3><br /></h3><h3>我建群，做美篇的目的只有一個(gè)，就是為了更多向我這樣的寶爸寶媽，分享烹飪美食、健康養(yǎng)生、美容瘦身、母嬰親子、孩子教育等，大家現(xiàn)在非常關(guān)心的話題</h3><h3><br /></h3><h3>希望大家喜歡，讓我們?cè)谶@個(gè)有愛(ài)的大家庭里，一起學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步??????</h3> <h3>今天和大家分享五彩繽紛黃金蛋的制作</h3><h3><br /></h3><h3>五顏六色，營(yíng)養(yǎng)豐富，孩子們非常喜歡</h3> <h3>我們需要準(zhǔn)備的材料：咸鴨蛋10個(gè)，糯米200克，胡蘿卜??適量，玉米??適量，香菇適量，甜豆適量，王中王火腿腸2根，萬(wàn)隆臘腸3根</h3> <h3>需要的配料：鹽、糖、生抽、色拉油</h3><h3><br /></h3><h3>還要準(zhǔn)備好錫紙哦！</h3> <h3>??做黃金蛋，我們的糯米需要提前浸泡哦！</h3><h3>浸泡的時(shí)間一般在5個(gè)小時(shí)以上（如果你想和我一樣偷懶，可以晚上睡覺(jué)前浸泡下去，等到第二天早上制作）</h3> <h3>第一步：洗蛋；因?yàn)槲覀冑I來(lái)的咸鴨蛋外殼上都是黃泥，需要耐心的把它清洗干凈，備用；</h3><h3><br /></h3> <h3>這個(gè)就是我已經(jīng)清洗干凈的咸鴨蛋</h3> <h3>??注意這里我們選用的是咸鴨蛋，而不是鴨蛋哦！鴨蛋做出來(lái)沒(méi)有那么美味哦！</h3> <h3>這個(gè)是我已經(jīng)浸泡好的糯米</h3> <h3>第二步：準(zhǔn)備配料；我們把準(zhǔn)備好的胡蘿卜，香菇、火腿腸，臘腸全部切成一樣大小的丁，裝入碗中備用；</h3> <h3>第三步：調(diào)料；我們把浸泡好的糯米，以及所有的配料全部倒入一個(gè)大鍋里，加少許鹽（買來(lái)的咸鴨蛋不是很咸），加一點(diǎn)點(diǎn)糖（為了提鮮，不喜歡糖的也可以換雞精），加入適量的生抽，再加一點(diǎn)點(diǎn)色拉油，開(kāi)始拌，讓糯米和所有的配料調(diào)料全部融合在一起</h3> <h3>第四步：打蛋；左手拿蛋，右手拿個(gè)勺子??，在蛋頭上敲一個(gè)小洞（洞的大小就是不能讓蛋黃跑出來(lái)）</h3> <h3>第五步：倒蛋清；我們拿出一只空的干凈的碗，把所有的蛋清倒在一起，可以肉餅蒸蛋，可以炒黃瓜，可以直接炒炒</h3> <h3>第六步：裝蛋；用一個(gè)勺子，把只留蛋黃的蛋裝進(jìn)，剛剛已經(jīng)調(diào)拌好的糯米和配料。</h3><h3><br /></h3> <h3>??這里需要注意兩點(diǎn)：第1??一邊裝一邊墊幾下，這樣可以把蛋黃墊到中間，糯米包在周圍；第2??糯米一定要把蛋塞實(shí)，不留空隙，這樣蒸好后的蛋更結(jié)實(shí)，有嚼勁</h3> <h3>第七步：包蛋；把錫紙打開(kāi)，用剪刀??裁剪20厘米大小的正方形，把裝好的蛋，有洞洞一頭對(duì)準(zhǔn)錫紙，固定后，用剩下的錫紙把整個(gè)蛋包裹起來(lái)</h3> <h3>??這里提醒一下：正確的做法，應(yīng)該是蛋在下，錫紙?jiān)谏希@樣水分不會(huì)流出來(lái)（我是為了拍照效果）</h3> <h3>一個(gè)五彩繽紛的黃金蛋就完成啦??</h3> <h3>第八步：蒸蛋；全部放好后，我們放高壓鍋（電飯鍋或者蒸籠）開(kāi)始蒸</h3> <h3>??溫馨提示：第1??如果你趕時(shí)間，建議用高壓鍋，大約30分鐘左右；電飯鍋50分鐘左右；第2??隔水蒸；第3??不能把蛋裝碗或者盆里一起蒸，因?yàn)殄伬镉姓羝?，蒸后?huì)聚集在碗里，影響口感；第4??蒸的過(guò)程中，不能打開(kāi)蓋子，要一次性蒸熟，不然容易僵心；第5??時(shí)間到后，不要馬上揭蓋，讓它燜上一分鐘</h3> <h3>五彩繽紛黃金蛋新鮮出爐啦??</h3><h3><br /></h3><h3>你流口水了嗎??</h3> <h3>如果你準(zhǔn)備的材料有點(diǎn)多，你可以連碗放入冰箱，第二天早上拿出來(lái)，用電飯鍋或者蒸籠上鋪平，隔水蒸上50分鐘左右，一碗色香味俱全的糯米飯，配上牛奶??，水果，一天營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐又搞定啦??</h3> <h3>這個(gè)就是我材料多了后，第二天的早餐</h3> <h3>如果你也是優(yōu)秀好學(xué)的朋友</h3><h3>歡迎您加入快樂(lè)分享群大家庭</h3><h3>這里沒(méi)有廣告，沒(méi)有拉票</h3><h3>只有各類與你密切相關(guān)的分享</h3><h3><br /></h3><h3>讓我們?cè)谌豪?lt;/h3><h3>一起學(xué)習(xí) 一起進(jìn)步</h3>