營養(yǎng)膳食重全面，規(guī)范操作是關(guān)鍵督導(dǎo)室 <h3> 為了進一步提高學(xué)校營養(yǎng)改善計劃管理人員業(yè)務(wù)水平，提升對學(xué)生營養(yǎng)計劃的科學(xué)指導(dǎo)，學(xué)生食堂規(guī)范管理和營養(yǎng)配餐及宣傳教育的能力，把“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”這項民生工程辦成人民滿意的放心工程。2018年5月18日下午，高陵區(qū)人民政府教育督導(dǎo)室舉辦的“昭慧好教育·督導(dǎo)大講堂”特請新希望乳業(yè)經(jīng)理、三級公共營養(yǎng)師宋衛(wèi)祥講師為全區(qū)義務(wù)段公民辦學(xué)校的營養(yǎng)改善計劃的管理人員做了《營養(yǎng)改善計劃校內(nèi)規(guī)范操作》的專題講座。</h3> <h3>區(qū)教育總督學(xué)宋小軍主持培訓(xùn)會并講話</h3> <h3> 宋衛(wèi)祥講師首先進行了兒童膳食營養(yǎng)知識專題培訓(xùn)，他從中國居民膳食指南綜述，兒童營養(yǎng)與缺養(yǎng)，鈣的重要性，為什么要提倡喝奶等四個方面進行了詳盡的闡述。</h3> <h3> 在食品校內(nèi)規(guī)范操作培訓(xùn)中，宋衛(wèi)祥講師以學(xué)生飲用奶為例，主要從食品的管理、食品的倉儲、分發(fā)、記錄、飲食指導(dǎo)、危機事件處理辦法和流程等方面進行講解。</h3> <h3>區(qū)營養(yǎng)辦，區(qū)教育督導(dǎo)室同志全程參加培訓(xùn)</h3> <h3>全區(qū)義務(wù)段公民辦學(xué)校營養(yǎng)計劃負責(zé)人參加了培訓(xùn)</h3> <h3> 培訓(xùn)結(jié)束后局營養(yǎng)辦主任程衛(wèi)京強調(diào)了夏季食品安全:</h3><div>第一 及時開啟降溫設(shè)備，嚴格先進先出，確保食品儲存安全。</div><div>第二 食堂供餐學(xué)校，蔬菜肉品現(xiàn)采現(xiàn)用，確保原材料品質(zhì)。</div><div>第三 加餐學(xué)校鮮蛋糕、鮮面包到貨后優(yōu)先食用，嚴禁跨周食用。</div><div>第四 規(guī)范留樣，做好記錄。</div><div>第五 妥善處理癔癥現(xiàn)象。</div> <h3> 通過培訓(xùn)，使參訓(xùn)人員進一步了解了食品安全管理規(guī)范以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識，充分認識到了改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強學(xué)生身體素質(zhì)，才能促進學(xué)生健康成長，實現(xiàn)學(xué)校強體與育人的雙重功能。</h3> <h3> 高陵區(qū)人民政府教育督導(dǎo)室 </h3><h3><br></h3><h3> 2018年5月18日</h3><h3><br></h3>