<h3>蛋炒飯是一種以米飯和雞蛋為主要食材搭配其他肉蔬果，非常古老的菜飯合一的烹飪做法；百變炒飯，百變口味，方便快捷，好吃易做，因?yàn)榭旖菀鬃?，所以也叫懶人飯；現(xiàn)在人們生活和工作節(jié)奏大大加快，喜歡吃蛋炒飯的人越來(lái)越多，燕子和家人也不例外，想吃了就上頓燜飯時(shí)多放一些米就可以了，對(duì)于無(wú)肉不歡的兒子，燕子為了滿(mǎn)足兒子的味蕾，經(jīng)常在蛋炒飯里加點(diǎn)肉末、雞肉丁、火腿腸丁、香腸丁、蝦仁等等；今天燕子為自己和家人烹飪了二種簡(jiǎn)單的肉蛋炒飯，熬了銀耳湯，一頓充滿(mǎn)濃濃家的味道，簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)的午餐就好了；親們，最好將剩飯放入冰箱冷藏2_3小時(shí)再拿出來(lái)做蛋炒飯，這樣米飯粒粒分明，不會(huì)粘成一團(tuán)，米粒好吃有彈性哦……</h3> <h3>老干媽雞肉蛋炒飯??（米飯、雞胸肉、雞蛋、老干媽豆瓣醬、料酒、黑木耳、胡蘿卜、包菜、玉米粒、姜、蒜、蔥、鹽、生抽、胡椒粉、油、雞精、孜然粉……）</h3> <h3>將雞蛋磕在碗里打成蛋液，油熱下蛋液煎炒成蛋碎盛出，雞胸肉、胡蘿卜、黑木耳、包菜切丁，蔥姜蒜切末，雞肉丁用生抽和料酒腌制十五分鐘，鍋油熱，下姜蒜炒香，下雞肉丁翻炒，下老干媽豆瓣醬翻炒，下胡蘿卜、黑木耳、包菜、玉米快速翻炒，倒入米飯，邊炒邊抖散米飯，直至米粉顆粒分明，倒入雞蛋，加鹽、黑胡椒、孜然粉、蔥花翻炒均勻即可關(guān)火擺盤(pán)……</h3> <h3>番茄醬香腸蛋炒飯??（米飯、番茄醬、香腸、雞蛋、胡蘿卜、玉米、黃瓜、火龍果、蔥、鹽、胡椒粉、油、雞精……）</h3> <h3>將雞蛋磕碗里打成雞蛋液倒入米飯里攪拌均勻，胡蘿卜、黃瓜、火龍果、香腸切丁，蔥蒜切末，油熱下蒜炒香，放入香腸炒出油盛出，油熱下胡蘿卜、黃瓜、玉米快速翻炒，倒入浸過(guò)蛋液的米飯，邊炒邊抖散米飯，直至米飯顆粒分明，倒入香腸、火龍果、番茄醬、鹽、胡椒粉、蔥花翻炒均勻即可關(guān)火擺盤(pán)……</h3>