<h3> 為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全辦《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見(jiàn)》，全面提升校園食品安全水平，為廣大學(xué)生的飲食安全和健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航，2018年5月25日上午，株洲市食品藥品監(jiān)督管理局蘆淞分局文武副局長(zhǎng)、賀家土監(jiān)管所李所長(zhǎng)及株洲法制民生頻道記者一行六人對(duì)賀家土小學(xué)食堂食品安全護(hù)苗行動(dòng)落實(shí)情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查。</h3> <h3> 本次檢查的重點(diǎn)是學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生；食品的貯存、加工、留樣；餐飲具的清洗、消毒；食品采購(gòu)索證、索票、臺(tái)賬；食堂從業(yè)人員培訓(xùn)教育情況等。學(xué)校督導(dǎo)室主任、工會(huì)主席、后勤主任和食堂管理員陪同檢查組進(jìn)行了一系列的現(xiàn)場(chǎng)檢查和食堂管理資料查閱。</h3> <h3> 每到一處，檢查組都認(rèn)真細(xì)致地查看并進(jìn)行詢問(wèn)。在操作間，文局長(zhǎng)和李所長(zhǎng)與食堂管理員熱情交談，并饒有興趣地查看了當(dāng)天菜肴的烹飪情況，還向食堂管理員了解進(jìn)貨渠道。在粗加工間，檢查組特意查看了垃圾桶的清洗和加蓋情況；在備餐間，檢查組仔細(xì)察看了48小時(shí)菜品及米飯的留樣及記錄等，看到新安裝的密封間及分餐后餐桶的密封、存放，檢查組露出了滿意的笑容。到了干貨儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，檢查人員仔細(xì)檢查了料酒、醬油、醋等調(diào)料品的標(biāo)識(shí)標(biāo)牌和有效期等。</h3> <h3><font color="#010101"> 資料查閱時(shí)，檢查組重點(diǎn)檢查了米、油、牛奶、豆制品的檢驗(yàn)檢疫報(bào)告，食品的索證索票記錄等，特別在檢查臺(tái)賬時(shí)對(duì)以上食品的進(jìn)貨數(shù)量、檢疫證明都逐一進(jìn)行了核對(duì)。對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)情況，檢查組也特別重視，他們邊查看食堂工作人員的培訓(xùn)記錄邊了解培訓(xùn)內(nèi)容及效果。</font></h3> 檢查完畢，文局長(zhǎng)一行對(duì)學(xué)校認(rèn)真落實(shí)護(hù)苗行動(dòng)給予了肯定，他強(qiáng)調(diào)校園“舌尖凈土”保衛(wèi)工作永遠(yuǎn)在路上，只有“進(jìn)行時(shí)”，沒(méi)有“完成時(shí)”。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)感謝上級(jí)部門的督促指導(dǎo)，承諾不放過(guò)食堂管理的每一個(gè)細(xì)節(jié)，不斷提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。